クランベリーを保存するにはいくつかの方法があります。一部の主婦は地下室または冷凍庫に新鮮な果実を置きます。しかし、これらの健康的でおいしい果物から、いわゆる「生ジャム」を熱処理なしで調理することもできます。これは冷蔵庫に保存して、毎日食事に加えることができます。
材料の選択と準備
調理せずにクランベリーブランクを準備する前に、食材の選択と準備に注意する必要があります。
おいしいデザートを作るには、次の特徴があるベリーを使用する必要があります。
- さわやか。貯蔵容器に数週間置かれた果物は機能しません。味が落ちないので冷凍のままでの使用も可能です。
- ジューシー。クランベリーベリーの内部には、十分な量のジュースが必要です。これは、おいしいデザートの最も重要な属性と見なされているためです。
- クラックやスポットの欠如。 これらの欠陥は、将来のデザートの味を損なう可能性があります。
製品準備の最初の段階は、洗浄です。まず、果物は流水で満たされた大きな容器に入れられます洗浄後、果実の尾と茎をきれいにする必要があります。それらは味の質に影響を与えませんが、プレゼンテーションの損失に貢献します。また、お茶を飲んでいるときにベリーのしっぽが歯に落ちるのは、あまり楽しいものではありません。
重要! 洗浄中の水の流れは、皮が損傷を受けないように小さくする必要があります。
レシピ
世界には、美味しくヘルシーなジャムだけでなく、クランベリーブランクを調理せずに調理できる数多くのレシピがあります。 あなたは新鮮なベリーを使用するか、冷凍することができます.
それらの主な違いは、沸騰せずに冷凍された果物は多くのジュースを生み出すということです。新鮮なベリーを使用することに決めた場合、ジュースの放出を活性化するために、最初にそれらを水の入った容器に入れる必要があります。
ブレンダーで
1.5 L 30分
100 gあたりの栄養価:
- ベリーをブレンダーに入れ、チョップする。
- 果物の混合物に水を追加します。
- 混合物が均一な濃度になるように5分間攪拌します。
- 次に砂糖を加え、もう一度よく混ぜます。
- 混合物を瓶に注ぎます。
- ナイロンカバーで覆います。
- 冷蔵庫で保管してください。
重要! 賞味期限を延ばしたい場合は、大さじ2杯を注ぐことができます。 l砂糖。
冷凍
2 L 50分。
冷凍クランベリーフルーツ
2キロ
100 gあたりの栄養価:
- 砂糖をクランベリーの果実に振りかけ、挽く。
- こすりやすくするために、キッチンのアルミふるいを使用してください。
- 拭いた混合物を冷蔵庫に10〜12時間入れます。
- 汁が出てきたらよく混ぜます。
- 5時間後、得られた冷凍クランベリーの塊を瓶に注ぎます。
- カプロンまたはブリキ(手でねじる)カバーで覆います。
- 氷の型に入れて冷凍庫に入れます。あなたは日中凍結する必要があります。そのような果物の立方体は、理想的にはコンポートやお茶を補完します。
知ってる? クランベリー-薬用に栽培される最も一般的なフルーツ低木。アフリカ、オーストラリア、南極を除くすべての大陸で見られます。
ブランクの保管の特徴
クランベリーブランクは冷蔵庫に保管してください。これは、保存に最適な温度が+ 1°C〜+ 6°Cであるためです。ふたがジャーをきつく閉めないので、ほこりの粒子が中に入ることができて、異臭が侵入することができます。これは味覚の指標に悪影響を及ぼします。
冷蔵庫で2〜3ヶ月保存できます。銀行を開くと、有効期間は10〜15日に短縮されます。これは、空気にバクテリアが含まれているためです。だから、あなたは調理せずに自宅でクランベリーを準備する方法を知っています。
知ってる? クランベリーの最初の言及は、紀元前X世紀にさかのぼります。 e。その時、それは南アメリカのインカ族の領土で育ちました。
すべての推奨事項に従うと、家族全員で美味しくて健康的なデザートを準備できます。この製品は、ウイルス感染から保護し、毎日人体に侵入する不利な細菌の破壊を助けることで有名です。あなたの健康が心配な場合は、毎日大さじ2〜3杯を使用してください。毎日の製品。