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先月、Ansie Limited Liability Companyのリーダーが入札に勝ち、Laspi湾のクリミア黒海沿岸にある2つのサイトの長期運用に関する契約を締結しました。
現時点では、25ヘクタールにある海洋農場に在庫を確保するプロセスが、指定された地域ですでに始まっています。プロジェクト主催者とLaspi区画のテナントの主な目的は、ムール貝やカキなどの海洋軟体動物を繁殖させることです。
「アヌシーベイ」の代表によれば、世界中で高く評価されているのは黒海カキ。結局のところ、彼らは太平洋のものとは異なり、塩分が少ない水で育つので、彼らの味はより繊細で洗練されています。
起業家は、フランスで育つムール貝とカキのために若く買い、セヴァストポリの海で育ちます。軟体動物が食品市場での販売に適した年齢とサイズに達すると、生産者はそれらをロシア連邦のさまざまな地域と世界に送ります。
世界中の食通がカキやムール貝を日々の食生活に積極的に取り入れているため、アンシーベイ政権はこのようなビジネスの可能性が日々高まっていることを強調しています。
今日、Laspi Bayの海洋養殖場のケージで、美味しいと分類されている約200万匹のカキが成長していることに注意する必要があります。軟体動物が適切なサイズに成長して販売されるまでには、1年半、または2年かかります。
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