冬に向けてキュウリを収穫するための豊富な方法の中で、ニンジンによる酸洗は最もエキゾチックなものの1つと考えられています。この組み合わせにより、キュウリが特別なメモを獲得することが可能になり、非常にシンプルな料理から、ピクルスがお祝いテーブルの本物の装飾になります。このレシピは難しいとは言えませんが、多くの秘密があり、多くの主婦がピクルスを完璧に調理することができません。この記事では、ニンジンを使ったキュウリのピクルスの準備を詳しく調べ、プロセスの主な段階を示します。

きゅうりの選択と準備

絶対にどんな種類のキュウリも瓶に漬け込むのに適していますが、以下は高品質の漬物に必須であると考えられています：

• 腐敗病巣の果実と寄生虫の損傷の痕跡の欠如;
• 未熟な種子を持つ新鮮で若いキュウリのみ。
• 果物の長さは10〜12 cm以下です（便宜上、缶の容量を合理的に使用するため）。

知ってる？ 古代には、キュウリは非常に人気があり、聖書にも記載されていました。聖書では、野菜は伝統的な野菜作物と呼ばれ、古代エジプト人がどこでも食べ物として使っていました。

必要な数の果物を選択したら、酸洗いの準備をします。

これを行うには：

• トップや汚れの残りから野菜を徹底的に洗います。
• きゅうりを冷水に2〜4時間浸します。この手順は、残っている汚れを取り除くのに役立ち、パルプに特別なサクサクした構造を与えます。
• 果物の上をカットします。これはマリネが果肉をよりよく浸すのに役立ちます。

きゅうりブランクの保管の特徴

漬物漬けの間、野菜は徹底的な殺菌を受け、何ヶ月にも渡って長期間保存されます。ただし、このために、ピクルスは最適なコンテンツ体制を作成する必要もあります。

このため、銀行を保管する必要があります。

• 乾燥した状態で;
• 日光から保護された場所;
• +10 ... + 15°C以下の温度で。

人参入りキュウリのピクルスは、キュウリを保存するだけでなく、この野菜に新しい香りとエレガントな味を与えるための最良の方法の1つです。そのような漬物を準備することは難しくありません、これのためにあなたは台所用品の標準的なセットとたった30分を必要とします。しかし、最も重要なことは、漬物野菜に正しい内容を提供することです。そうしないと、数週間後に劣化します。