多くのキノコピッカーはポルチーニを選ぶのが大好きですが、誰でもそれを有毒なダブルと区別する方法を知っているわけではありません。この記事では、胆嚢菌とその真菌との違いについて読み、味と分布の場所、およびこの場合の中毒と行動の兆候について学びます。
胆のキノコ:説明とポルチーニとの違い
胆のキノコは、ポルチーニによく似ています。キノコを選ぶ前に、キノコの写真と説明を注意深く検討する必要があります。最初のステップは、このキノコの食用バージョンがどのように見えるかを決定することです。
白樺の樹皮またはオボベックは、次のような特徴を特徴とするBoletovファミリーに属しています。
- 鈍い帽子、多くの場合茶色をしています。
- 細い細い脚。
- 手で壊す肉。
知ってる? 新鮮なポルチーニは低カロリーなので、太りすぎの人の食事におすすめです。
オバブカには約40の亜種があり、最も一般的なものは次のとおりです。
- 一般的な。それは赤褐色の帽子、滑らかでわずかに粘液性の表面を持っています。太陽の下では、粘液が乾いて光沢を獲得します。若い菌の形状は凸球に似ており、下からクリーミーな色の毛穴があります。以前の担当者では、帽子はより滑らかで平らになり、下からピンク色になります。
- 灰色。オリーブブラウンまたはグレーブラウン色の帽子、小さなしわが帽子に見えます。脚は太く、基部はクラブ型。
- 難しい。帽子は灰色がかった茶色または灰色がかった茶色で、直径は6〜15 cmで、脚は紡錘形または円筒形で、茶色の鱗で覆われています。
食用類似体の中で胆汁真菌を認識することを可能にする主な違いは次のとおりです。
- 明るい茶色または赤緑の帽子、ベルベットのような手触り。食用シャモアでは、帽子はきらきらと滑らかな構造をしています。
- 大型、重厚、結節性脚;
- 茶色のメッシュの形の脚のパターン。実際の切り株では、脚に白または黒の鱗が見え、白樺の幹に似ています。
- 帽子の底は若い頃はピンク色で、時間とともに黒くなります。成人の食用類似品では、この部分は白いクリーム色です。
- キノコは切り口で、特に花柄の付け根の近くで暗くなります。これは、ポルチーニでは一般的ではありません。
食用と味
ポルチーニ -食用キノコは、すべて食品の品質が類似しており、キノコの味と心地よい香りがバランスが取れています。
きのこ 非常に苦い、焼けるような感覚のために食べられません。このため、ワームや昆虫の影響を受けることはほとんどありません。料理するとき、苦味は強まるだけです。
重要! 胆汁菌のパルプには有毒物質が含まれており、すぐに血中に吸収されるため、手で触れないようにしてください。
肝細胞に有害な影響を与える可能性があるため、多くの外国の科学者はこのキノコを危険であると認識しています。
配布場所
本当のぽっちゃりした植物は、湿った土壌があり、そこから栄養分を摂取します。 バーチの木を生息地として選ぶことを好む地域は亜種に依存します。一般的な白樺の木は、空き地、端、若い木の近くの白樺の木に沿って成長します。彼らは混交林と白樺が点在するモミの植栽を好む。夏の初めから晩秋まで集めてください。灰色のポルチーニはコーカサスでよく見られます。
一般的な白樺の木は、空き地、端、若い木の近くの白樺の木に沿って成長します。
それはシデの下で最も頻繁に育ちますが、ハシバミ、ポプラまたはシラカバの近くにある場合があります。。結実は6月に始まり、10月に終わります。しっかりしたカモミールは白樺の近くを避け、ポプラとポプラの近くで成長します。それは一人で、または小さなグループで住んでいます。ローム質、砂質、石灰質の土壌を好む。結実は7月上旬から10月中旬に発生します。偽の白樺の木は、ほとんどの場合、沼地の近くの暗い場所、森の小川、腐った切り株の近くで育ちます。
重要! キノコは生鮮品ですので、採取後は即日処理する必要があります。
中毒の症状、起こり得る危害および応急処置
偽のポルチーニは致命的ではありませんが、健康に非常に有害な場合があります。
体内のこの真菌の量が多いと、このような不快な症状が発生する可能性があります。
- めまい
- 吐き気と嘔吐の発作;
- 弱点
- 腸と胃の痛み;
- 腸内毒素症;
- 消化不良。
胆汁菌は重度の中毒を引き起こす可能性があります。 長期間継続して摂取すると、食物が肝細胞を損傷し、肝硬変の症状を引き起こす可能性があります。食べられないポルチーニは、識別しやすい苦味があるため、中毒になるのは簡単ではありません。しかし、漬物で食べると味覚がおかしくなり、苦味は感じられません。
知ってる? 定期的に使用すると、ポルチーニブースターは血糖値を正常化し、体から毒素を排除するのに役立ちます。
中毒の症状が発生した場合、次の措置を直ちに講じる必要があります。
- 胃洗浄をしてください。これを行うには、3カップの塩水を飲み、次に言語の根を押して嘔吐を誘発します。
- 嘔吐した後、活性炭または吸着剤のグループからの他の薬物を飲みます。
- 施策を行っても症状が改善せず、症状(高体温、失神、脱水症状)の激化が認められた場合は、直ちに医療機関に受診してください。
ポルチーニと胆汁キノコの類似性は非常に高いため、キノコピッカーはキノコピッカーを収集するときに特に注意する必要があります。それらの違いが何であるかを知っていると、あなたは食用キノコだけを食べることができ、それによってあなたの体を有害な影響から保護します。