豚は正式には食用と毒キノコに属しています。しかし、同時に彼らはしばしば食べられます。レシピの種類は日々増えています。記事では、使用前に雌ブタをきれいにする方法、製品の利点と害、およびこれらのキノコを作るためのレシピについて説明しています。

収集ルール

若いコピーを選択する必要があります。彼らはより長い脚を持っています。多くの場合、豚はゴミがたまる場所や道端で育ちます。そのような場所のキノコは毒素や重金属を吸収するので、収集すべきではありません。

雌豚をきれいにする方法

キノコを選別し、若い標本だけを残す必要があります。

それから彼らはそれらをきれいにし始めます：

1. まず、足の付け根を切り取り、虫をチェックする必要があります。ナイフですべての損傷を取り除きます。冷たい塩水でそれらを注ぎます-30分後、帽子に蓄積された汚れは問題なくきれいになります。
2. 次に、キノコをすすぎ、さらに1時間、きれいな水が入った容器に移します。
3. さらに数回浸します。
4. 次に、水を排出し、キャップを脚から分離する必要があります。
5. 豚は予備の熱処理が必要なので、塩水で少なくとも30分煮沸することをお勧めします。調理すると水が黒くなります。排水する必要があります。再びきれいな水を加え、さらに40分間調理します。
6. ゆでたキノコをザルに移し、水が完全になくなるまで待ちます。その後、それらを調理することができます。

利益と害

第一に、タンパク質含有量が約60％の低カロリー製品です。

• 豚にはかなりの量の有用な特性があります：
• コレステロールとの戦いを助ける;
• 心血管系の一般的な状態を改善します。
• 抗酸化物質で体を満たします。
• 免疫力を向上させます。

• そして、それらは途方もない害を及ぼします：
• 子実体にはかなりの量のムスカリンが含まれていますが、ムスカリンは加工中に分解されずに体内に残り、ゆっくりと殺します。
• 抗原はこれらの真菌に存在します-それらは血中で抗体を生成し始め、蓄積し、そして深刻な病気につながります。

食用キノコを食べても、胃腸管の混乱を引き起こす可能性があります。注意する必要があります！

料理の仕方

豚を調理する最も一般的な方法は、酸洗いです。 これを行うには、次のものが必要です。

1. 塩、砂糖、スパイス、刻んだ子実体を沸騰したお湯に入れます。
2. 小さじ2を追加します。酢と20分間煮る。
3. キノコを滅菌ガラス容器に並べます。それらにマリネを入れ、それぞれに大さじ2を加える。オリーブオイル。
4. 満たされた容器を20分間煮沸し、蓋を締めます。冷やした後は涼しい場所に置いてください。

豚を適切に洗浄および前処理すると、テーブルに大きな追加ができます。それは素晴らしいスナックを作るか、メインディッシュに良い追加をします。主なことは、この製品の収集と熱処理中に正しい選択をすることです。