ベルギーのビーガンブランドAlproによる新しい調査では、300万人の英国人が毎週2,100万本のハーブコーヒーを購入していることがわかりました。

英国のコーヒー消費者の約半分（48％）が、家の外でこれらの飲み物を購入するときに、牛乳のハーブオプションを選択しています。 「私たちの新しい調査によると、あらゆる形状とサイズのコーヒーアウトレットが、今後1年間で確実に植物製品を最大限に活用する絶好の機会であることを示しています。

「ニッチなオファーではなくなり、植物ベースはすでに、彼らの食事の信念にかかわらず、ますます多くのコーヒーを飲む人のための選択肢として人気を確実に獲得しています」とアビー・ヒックマンは続けました。

「ハーブコーヒーを好むイギリスの選択を最大限に活用するには、カフェやバリスタの所有者は、そのような植物ベースのドリンクの幅広い選択肢をメニューに追加する必要があります」とHickmanは推奨します。

近年、ビーガン製品がコーヒーハウスに登場し、この需要を満たすために、英国のスターバックスのコーヒー会社は、動物性製品を除いて、有名なカボチャスパイスの混合物を再フォーマットしました。