ナルデクはスイカ蜂蜜とも呼ばれる料理です。これは、自分で簡単に準備できる、有用な特性を備えたおいしい芳香のデザートです。薬の特徴、準備のルール、家庭でおいしいスイカ果肉を作る方法については、記事を読んでください。
ナルデックスイカ蜂蜜:特徴、特徴
Nardek、またはスイカ蜂蜜は、東洋のベリーデザートです。名前にもかかわらず、nardekはミツバチとは関係ありません。料理はスイカジュースから作られます。原料を濃縮して濃厚にします。結果は甘い蜂蜜製品です。スイカ蜂蜜はシロップに似ています-注ぐと、それは厚い小川に伸びます。料理の色は、飽和した色合いのバーガンディピンクです。
デザートは砂糖なしで作られています。熟したスイカを使用することが重要です。パルプの甘さから、ナルデックの味は異なります。料理の香りは、新鮮なベリーよりも強烈です。しかし、甘味や味はありません。
知ってる? ナルデックはドンコサックの料理と見なされています。次に、中央アジアの人々からレシピを借りました。
スイカ蜂蜜の使用、栄養価および薬効
スイカ蜂蜜は、多数の栄養素で人体を飽和させます。 製品の構成:
- ビタミンA、C、E、グループB;
- リン;
- 鉄
- カリウム
- ナトリウム
- カルシウム
- マグネシウム
- その豊富な組成により、製品には多くの有用な特性があります。御馳走は次のことが可能です:
- 急性呼吸器感染症および気道疾患を治す;
- 消化管の状態を改善する;
- 風邪で痛みを和らげる;
- 免疫システムを強化する;
- 貧血の治療に貢献する;
- 血管をきれいにする;
- 腎機能を正常化します。
冬には、流行の真っ只中で、小さじ2杯を消費するのに十分です。 1日あたりの製品。少量のスイカ蜂蜜は季節の健康上の問題を緩和します。
自宅でNardekを調理する方法
古典的なレシピに従って自宅でスイカ蜂蜜を準備するには、スイカ、ジュースを抽出するためのデバイス、容量、およびストーブへのアクセスが必要です。また、保管ジャーと鉄製の蓋を準備します。
重要! 完成品を厳密に滅菌済みの瓶に入れます。
製品の以下の特性とその準備に注意してください。コンテナあたりの摂取量:1食分-100 gコンテナあたりの摂取量:10.調理時間:215分準備の複雑さ:中。
材料の準備
料理には熟したスイカが必要です。秋の初めにベリーを購入することをお勧めします-この時点で甘い熟した果物が販売されています。 次のように成分を準備します。
- ベリーを洗ってください。
- 製品全体を半分に切ります。
- 別のボウルにスプーンで肉を取り出します。
ビデオ:スイカハニーナルデックの作り方
割合
料理を作るとき、ジュースが10-15回煮られることに注意してください。 1 kgのnardekを準備するには、皮をむかないで最大15 kgの果物が必要になります。
ジューススピン
スイカから抽出された果肉は絞り出す必要があります。 ジュースを使用するには:
- プッシャー;
- ふるい;
- チーズクロス。
重要! 料理にはジュースだけが必要です。穀物、静脈、種子を含む液体は、不均一な一貫性を持っています。
アクションのシーケンスは次のとおりです。
- 砕いたスイカをすりつぶします。
- パルプをふるいにかけ、骨を取り除きます。
- ジュースをチーズクロスで絞り、2〜3回折ります。
調理段階:基本的な間違い
スイカジュースを調理する経験の浅いシェフは、3つの主要な間違いを犯します。
- かき混ぜることを忘れる。原料は時々かき混ぜる必要があります。そうしないと、nardekが燃焼します。
- 長いか少しの料理人。正確な調理時間は調理によって決まります。おおよその調理時間は3時間です。皿の密度を監視することが重要です。薄すぎたり厚すぎたりするのは料理人の間違いです。
- 泡を残す。ナルディクを沸騰させたときに現れる泡の層を取り除く必要があります。泡のない原料を濃厚になるまで煮ます。
アディゲスイカ蜂蜜のレシピ
0.5リットルあたり2缶215分
100 gあたりの栄養価:
- スイカの果肉を取り、細かく切ってすりつぶします。
- 種を取り除くために原料をチーズクロスに通します。
- 大きな容器にスイカジュースを注ぎ、ストーブの上に置きます。
- 液体を沸騰させます。
- 弱火で、ジュースを濃厚な濃度になるまで蒸発させます。
- 火から下ろし、少し冷やします。
- クリームをマスに入れ、混ぜる。
- Adyghe Adygheを滅菌済みの瓶に注ぎます。
ルール、投与量、禁忌
健康な人にナルデックを使用するルールは1つです- 1日あたり100g以上のデザートを食べないでください。スイカの蜂蜜を食べ過ぎると、消化器系の障害が起こり、場合によっては1日の投与量が半分に減ります。
- 適応症の中で:
- 12歳までの年齢;
- 妊娠
- 母乳育児;
- 肥満
- 糖尿病
医師はスイカに対するアレルギーを絶対禁忌と考えています。。食物アレルギーのある方は医師にご相談ください。
知ってる? スイカの工業栽培における世界のリーダーは、中国、イラン、トルコです。
保管条件
スイカハニーの殺菌瓶入りの賞味期限は6ヶ月です。ワークピースは日光から保護された涼しい場所に保管してください。保管に最適なオプションは、地下室、パントリー、または中二階です。
Nardekは、準備が簡単な冬の準備です。料理を得るためには、熟したスイカと調理時間だけが必要です。その結果、コックはおいしい製品を受け取り、冬のシーズンに向けて夏のビタミンを保存します。