若いペルー人のグループが「バイオプラント」と呼ばれるプロジェクトを立ち上げました。これは、完全にバナナの葉で作られた使い捨ての皿とボウルを作成するものです。
ペルーのイノベートプログラムの資金援助により(革新的な持続可能性ソリューションの開発をサポートするBio Challengeの一環として)、生分解性調理器具の製造に特化した機械を設計および製造することができました。
新しい設備により、月に5万枚のプレートを生産できます。普通の木から約1,000枚の紙皿が手に入る。
明るい白い紙の受け皿を作るには、木質繊維から得られたパルプを漂白する必要があります。塩素化合物は、大量に使用される最も危険な工業薬品の1つです。それらは発がん性物質として知られており、生物(ヒトを含む)に奇形、生殖機能、免疫系を引き起こす疑いもあります。
米国だけでも、毎年640億の紙コップと皿が捨てられています。ただし、リサイクルはできません。
しかし、Bio Plantのプレートとボウルは60日未満で完全に分解します。化学薬品は漂白に使用されないので、発がん性化学物質は食物で洗い流されません。
これらのプレートの製造には、バナナの房を集めるときに地面に落ちた葉が使用されます。開発者によると、木を伐採したり、葉を摘んだりしてはならない。
「私たちの料理の推定販売価格は、シートの厚さにもよりますが、100プレートあたり29.64〜35.56ドルですが、やがてすべての消費者にとってより手頃な価格になる可能性があります」とSoto氏は述べています。
現在、このグループは、その製品を使用して、自然レストランやエコロジカルワイナリーの市場に参入する予定です。