沖縄科学技術大学院大学（OIST）の研究者たちは、人気の日本の褐藻であるitomosuk（Nemacystus decipiens）のゲノムを明らかにし、より白い農家が健康的な食品を効率的に栽培するのに役立つ情報を提供しました。

褐藻の一種であるもずくは、他の藻に比べてフコイダンを多く含んでいます。フコイダンは、人体に非常に有益な特性を持っていると考えられています。たとえば、抗凝固剤、抗酸化剤、抗腫瘍効果などです。

2019年3月14日にScientific Reportsで発表されたこの研究は、世界初のイトウ脳のゲノムプロジェクトを紹介しています。この種の海藻には、非常に高濃度のフコイダンが含まれています。これは、他の健康上の利点の中でも、血栓や癌性腫瘍の形成を阻害すると考えられている粘液物質です。研究者たちは、どの遺伝子がフコイダンの濃度を増加させるかを発見しました。この発見は、健康的な栄養業界での用途を見出すかもしれません。

「将来的には、この種を育てる新しい方法を作成する予定です」と研究の筆頭著者であり、OIST海洋ゲノム研究部門のスタッフである西辻幸喜博士は述べた。