イングランド北西部の山岳地帯である湖水地方のグラスミアにあるブロードレインファミリーファームに、ベッド付きのビストロがこの夏オープンします。

17世紀のかつての農場の敷地に建てられたヤンアットブロードレインホテルは、素朴なビストロ、屋外のリビングルーム、7つの専用バスルームで構成されます。

まず、ヨークシャー、デビッド、サリーケイリーから引っ越してきたカップルが2012年にブロードレインファームを購入し、ホステルをオープンしました。ブロードレインファームのビジネスを徐々に拡大、改善していくと、元のホステルの建設に50万ポンド以上を投資することができました。 Yan at Broadrayneプロジェクトは、DavidとSallyの娘であるJess Mengliと、Forest Side Restaurantの元シェフである夫と共に主導されます。

ビストロは、ヤンホテルのゲストと訪問者のみが利用できます。それは、古代の農場からの季節の歴史的な料理を提供します。 「シンプルながらスタイリッシュなレストラン」の料理は、地元の食材を使用しています。メニューには、ブラックプディングとマスタードが入ったスコットランドのアヒルの卵、チリマヨネーズ、クリスピーハムとラタトゥイユのロール、ゆっくり煮込んだ子羊とマッシュチーズとポテトから作られた羊飼いのパイが含まれます。

また、マッシュポテトとリンゴを詰めたカンバーランドソーセージが提供され、ブラックプディングとベーコンで覆われ、赤キャベツの煮込み、サクサクしたポテトの皮、インゲン豆、ガーリックソースが提供されます。この新しいホテルは、すでにグラスミランピングコテージを収容しているブロードレインファームの最新施設です。ブロードレインファームホリデーコテージ。