専門店で完成品を購入して購入するよりもはるかに安いので、多くのキノコピッカーは自宅でカキキノコ菌糸体を入手しようとします。また、自家栽培することで高品質が保証され、購入商品とは言えません。以下では、家庭でカキの菌糸体を生産する主な方法を検討します。
菌糸体を自分で成長させるメリット
自生のキノコ植栽材料にはいくつかの利点があります:
- 高品質。自宅でカキの菌糸体を作ることにした場合、これにより損傷した部品を拒否することができます。また、種子が適切な条件で保管されていることも確信が持て、品質が大幅に向上します。
- 節約。自宅で植栽材料を準備する場合、そのコストは専門店の同様の製品と比較して数倍低くなります。
- 安全。ご存知のように、キノコは土壌と空気からすべての負の物質を吸収します。キノコの植え付け材料を自宅で準備すると、熟した子実体を食べることで身を守ることができます。
重要! 自家栽培の欠点は、成長率が遅いことだけです。これは、企業が開発を加速するオートクレーブを使用しているためです。
成長する場所の準備
高品質で生産性の高いカキきのこ菌糸体を育てるには、育てる場所をきちんと整える必要があります。
ほとんどの場合、キノコ栽培愛好家は、植栽材料を作成するいくつかの方法を使用します。
- 段ボール;
- 穀物で。
段ボールに
この方法は、よりシンプルでクリーンであると考えられています。主な利点は次のとおりです。
- 病原菌の発生の防止、すなわち、それらが紙の上で発生することは不可能です。
- 真菌胞子のコロニー形成の加速。
- 農家が段ボールを使用する場合、材料を植えるための最良の空気供給。
- 湿気はゆっくりと蒸発します。
- 栽培地域の一定の殺菌は必要ありません。
- 消費者のための可用性。任意の文房具店で段ボールのシートを低価格で購入できます。
- 低コストで大量の種子。
重要! 無色の段ボールを使用してください。また、それは着色顔料、図面および類似のものを持っているべきではありません、そうでなければ、植栽材料の品質は最小限になります。
段ボールでカキの菌糸体を成長させるための段階的な手順は次のとおりです。
- シートを粉砕し、熱湯を注ぎます。この状態で少なくとも60分間保持します。
- プラスチック製の容器を用意します。メガネやカットボトルが使えます。底に小さな穴を開けます。その後、沸騰したお湯を入れて消毒します。
- 種を準備します。ほとんどの場合、真菌の地上部または根系の一部の要素が使用されます。脚とキャップを繊維に分離します。これらの目的のために、アルコールで事前に消毒されたナイフまたは刃を使用する必要があります。
- 余分な水分から段ボールを絞り、種を混ぜます。
- 準備した容器に混合物を置き、少し叩きます。首を粘着フィルムまたはビニール袋で覆います。
- 太陽が当たらない暖かい場所にコンテナを置きます。
- スプレーボトルを使用して、温水で種子に毎日水をやります。
- 空気が入るように、フィルムを毎日5〜10分間離します。
- すべてのアクションが正しく実行されると、数か月後に段ボールに白いふわふわのコーティングが形成されます。
準備された菌糸体は、家庭でのカキの栽培や、新しいバッチの植え付けに使用されます。
知ってる? カキのキノコは癌に対する効果的な治療法です。これらの菌類の定期的な消費は、細胞変異をブロックし、腫瘍の発生を防ぎます。
穀物で
この方法は、キノコピッカーで最もよく使用されます。これには、トウモロコシやオート麦からの穀物を使用できます。しかし、最も効果的な方法は、ライ麦粒でのヒラタケ菌糸体の繁殖です。
穀物と真菌の胞子を植える前に、主成分を準備する必要があります。このテクノロジーは、いくつかの段階で構成されています。
- きれいな水で作物を沸騰させます(ろ過されたものを使用するのが最善です)。これを行うには、30リットルの水に30 kgの穀物を浸します。沸騰したら約30分沸騰させます。穀物に吸収されなかった水は合流します。穀物を乾燥させ、400 gの石膏と100 gのチョークと混合する必要があります。これらのコンポーネントは、より良い換気のために使用されます。
- 容量が2〜3リットルのガラス瓶に、準備した穀物を注ぎます。薄いガーゼ布で首を覆います。オートクレーブまたは鍋に瓶を置き、ゆっくりと火の上に置きます。タンクを少なくとも2時間沸騰させます。調理するときは、水分が入らないように注意してください。そうでなければ、すべてが腐敗する可能性があります。
- 容器を滅菌した後、以前に消毒した部屋に入れます。あなたは約14時間主張する必要があります。
ビデオ:家庭でのオイスターマッシュルームシリアル菌糸体
準備が完了したら、きのこの刻んだ子実体を穀物に入れます。 キノコ(脚)の棒部分が使えます。以前は、胞子は過酸化水素で処理する必要がありました。缶を暖かくて暗い場所に置きます。この部屋に通風や日光がないことを確認してください。技術全体が正しく実行された場合、2〜3週間後に白いコーティングが表示されます-カキキノコ菌糸体。それは基質のきのこを育てるのに使用することができます。
知ってる? カキのキノコには大量のタンパク質が含まれています(製品100 gあたり約3 g)。このため、乳製品や肉と比較されます。
子宮菌糸培養
子宮菌糸、言い換えれば胞子は菌糸の発達の基礎です。 それは押しつぶされたキノコのキャップの助けを借りて生産されます、すなわち、胞子バッグが配置されているのはその下です。準備の過程では、新鮮な子実体が使用され、その表面には怪我や病気はありません。
子宮移植材料の作成中は、無菌状態を監視することが重要です。 したがって、空気との相互作用は許可されません。細菌の発生を誘発しないように、滅菌器具のみを使用してください。
子宮の菌糸体を成長させるための段階的な手順:
- 子実体を半分に切り、キャップの底の小さな部分を分離します。これを行うには、ピンセットを使用する方が効率的です。
- この部分を過酸化水素で処理して、すべての細菌を破壊します。
- 加工した破片を砕いた穀物と混合し、閉じた首の付いた試験管に入れます。
- ドラフトから保護された、暖かくて暗い場所にコンテナを置きます。少なくとも2週間は耐えられる必要があります。
2〜3週間後、白いキノコの香りがする白いコーティングが現れます。 これがカキきのこ菌糸体になります。
中間菌糸の栽培
中間の植栽材料のカキのキノコを取得するには、次の手順に従う必要があります。
- 培養液から選んだ穀物をきれいな水で3 cm覆うように注ぎ、30分ほど加熱します。相互作用後に発酵しないように、いくつかの種類の穀物を使用しないでください。そうでなければ、菌糸は消えます。
- ジャーを滅菌し、炭酸カルシウム300 gを混ぜた穀物で満たします。
- 缶の3/4を穀物で満たし、そこにカキの細かく刻んだキャップを追加します。
- コンテナを暖かい場所に3週間保管します。その後、菌糸体を使用して子実体を成長させることができます。
保管
準備した菌糸体の保存は、あらかじめ用意した真空バッグで行う。 最初にそれらを沸騰したお湯に15分間入れてから、乾燥させる必要があります。菌糸体をバッグに詰め、余分な空気を排出します。
閉じたバッグは+ 1°C〜+ 5°Cの温度で保管してください。 そのような条件では、菌糸体は約12ヶ月間保存されます。パッケージを冷凍庫に入れることもできます。菌糸体は-20℃までの温度に耐えることができます。室温で保存すると発芽することがあります。 + 30°Cを超える温度上昇により、菌糸体は死滅します。
だから、今では家庭でカキきのこ菌糸体を育てるのは難しいことではありません。病気や寄生虫によって損傷を受けていない正しい子実体を選択することが重要です。また、バクテリアの発生を誘発しないように、消毒された道具で成長するためのすべての活動を実行してください。