屠殺のためのヨーロッパの豚繁殖市場は変更されていませんが、ドイツ市場のほとんどの参加者は価格上昇の欠如に失望しています。

ほとんどのEU加盟国は、一般的なバランスの取れた市場状況のレポートを受け取ります。気温が常に上昇しているため、豚の肥育の毎日の増加は減少しています。たとえばオーストリアでは、と畜時の体重が2018年8月以来初めて97 kg未満にとどまりました。

一般に、需要は販売されている少数の生きている豚に対応しているようです。これは、消費者の食欲が増加していないためです。典型的な南ヨーロッパの休日の国では、行楽客の膨大な数のため、需要は依然として高いです。高温にもかかわらず、フランスは新しい月の始まりのために需要の衝動を期待しています。

最近のレポートによると、ヨーロッパの中国への輸出ビジネスは安定しており、先週の水準に留まっています。秋には追加の衝動が予想されます。

スペインからの生ハム輸出の増加が報告されています。過去4年間の成長率は45％です。販売面では、フランス、ドイツ、ポルトガルが最も重要な市場です。

ドイツでは、週の初めにと殺豚の需要が高く、提供される量は管理可能なレベルにとどまっていました。しかし、今週の終わりまでに値上げの余地があるかどうかはまだ分からない。