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最速の調理方法は、袋に野菜を漬けることです。だから、ズッキーニとキュウリを漬けることができますが、前者はより興味深い味が得られます。調理時間-わずか2時間。

1. 果物を洗い、脚と鼻を切り取り、薄いリングまたは半分のリング（厚さ約0.5 cm）に切ります。袋に入れます。
2. 塩と砂糖を加える。袋を閉じ、よく振って野菜とスパイスを混ぜます。
3. ピーマンは半分に切ってください。パッケージで送ってください。
4. 残りの調味料をすぐに加えます。バッグを閉じ、振って混ぜます。
5. みじん切りにした青菜とにんにくをみじん切りにし、袋に入れる。
6. 2時間後、おやつが出来上がりますので、野菜のスライスを並べて、テーブルの上にお出しください。そして、酢をまぶしてひまわり油をかけると、スパイシーでとても美味しいサラダになります。

ビデオ：塩漬けズッキーニのレシピ

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古典的な酢のレシピ

最も人気のあるのは、古典的な塩漬けのレシピです。酢で簡単に塩漬けした前菜のそのようなレシピは、すべての主婦の武器になるはずです。

重要！ ビタミン価が低下しているので、塩漬けのために古くなった野菜を取らない方が良いです。これらのうち、別の料理を調理することをお勧めします、例えば、 キャビア, または単に 揚げる。

1. 洗った野菜を0.5〜1cmの厚さにスライスします。
2. にんにくは薄切りにし、緑も切ります。
3. 準備された瓶は、オプションで野菜とハーブで満たされます。
4. ブラインは次のように準備されます-水（0.5 l）を沸騰させ、油と酢を注ぎ、塩、砂糖、コショウ、月桂樹の葉を加える必要があります。よくかき混ぜます。
5. ジャーの内容物を熱い塩水で注ぎます。
6. 冷蔵庫またはセラーに入れます。
7. 1日後、おやつが完成します。

冬の土手漬けに

冬の収穫のためのもう一つの古典的なズッキーニの塩漬けのレシピ。前菜は非常に迅速かつ簡単に準備され、野菜は非常にカリカリになります。

1. ブラインの場合は、塩、砂糖、酢を混ぜた水を沸騰させます。ディル以外の残りのスパイスを追加します。
2. 洗った果物を輪切りにします。
3. 銀行は10分間殺菌した。
4. すぐに野菜を入れて、緑の小枝で移してください。
5. 熱い塩水で上に注ぎ、巻き上げる。

わさび入り

サクサクのズッキーニは、西洋わさびなどの風味豊かな調味料を使って塩漬けすると、よりスパイシーな味がします。前菜の準備も迅速ですが、それはより風味豊かになります。塩皿-底が広い鍋。

西洋わさびで塩漬けのズッキーニを作る最初の方法：

1. すべての製品をよく洗い、ニンニクをはがします。
2. 野菜を長いスライスまたは円に切ります。
3. ニンニクを除いて、半分のハーブとスパイスで皿の底を覆ってください。
4. 野菜を2つに分け、1つをグリーンに載せます。
5. ニンニクの助けを借りて、半分のニンニクをズッキーニに押し込みます。
6. 西洋わさびの葉で覆う。
7. 野菜の第二の部分をそっと置きます。
8. 上にニンニクを絞って残りの材料を並べます。
9. 内容物全体をわさびで覆います。
10. 塩水を準備します-塩と砂糖を水（1.5 l）に溶かして沸騰させます。
11. 内容物が完全に覆われるように、すぐに塩水を鍋に注ぎます。カバー。
12. 冷めたら冷蔵。
13. 一日で骨髄の準備が整います。

この漬物は3〜4日間食べる必要があり、そうしないと悪くなります。

知ってる？ 毎日新鮮なズッキーニを食べると、白髪の発生を抑えることができます。

大規模な作物が収穫され、急速な塩漬けの後もまだ多く残っている場合は、次の遅い塩漬けのレシピが適しています。

西洋わさびで塩漬けのズッキーニを作る2番目の方法：

1. 製品をよく洗ってください。
2. ズッキーニを輪切りにし、西洋わさびの根を細かく切る。
3. 野菜を層状に広げ、緑をずらします。
4. 塩でお湯を沸かし、冷まして鍋の内容物を注ぎます。
5. この漬物を入れたコンテナは、20〜25日間、冷たい場所（地下室または地下室）に立つ必要があります。
6. この期間中、内容物を覆うために塩水（1リットルの水に20 gの塩）を加える必要があります。