現在の価格状況を2018年2月と比較すると、今月の国内卸売市場でのロシア産赤身魚のコストはほぼ3分の1減少しました。

アナリストは、昨年のサケ科で漁獲された大量の魚がこのような値下げをもたらしたと考えています。 2018年に捕獲された赤い品種の数は記録と呼ばれ、市場でこの魚の価格を下げる必要があります。そうしないと、保管期限が切れた請求されていない製品が多すぎます。

今日の冷凍ピンクサーモン1キロは130ルーブルで購入できます（1年前と比べてほぼ33％低い）。同じ質量のシロザケの場合、ロシア人は今日235ルーブル未満を支払いますが、1年前はこの魚のコストは13％高くなりました。

サーモンキャビアも値下がりしました。今日では、1キロあたり2〜2千3千ルーブルの価格で販売されていますが、1年前の市場価値は現在のものより30％高いと推定されていました。