カキのキノコ：初心者のための家庭栽培、技術、方法 * 花と植物

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初心者の場合、カキのキノコを栽培する最初の実験では、キノコの栽培をお勧めします。これらのキノコは一年中収穫できる有益な作物を提供するので、そのような活動は簡単に民間事業に変えることができます。この記事では、牡蠣のキノコの栽培に適した部屋、それらを育てる技術、キノコの手入れ方法、保管方法について学びます。

かききのこ

自然環境のVyoshenkovye家族の食用キノコは、切り株、乾燥したまたは生きている木で育ちます。子実体は、亀裂の影響を受けて植物を腐敗に感染させる幹の場所に秋の初めから寒い気候まで現れます。

カキのキノコは大きく、肉付きの帽子は直径15 cmを超える場合があり、巻き貝の形または丸い形をしています。

最初は、帽子は凸型で、次に平らになっており、波状の縁があります。コーティングで覆われた高湿度の条件で。帽子の色は、時間の経過とともに変化します。濃い灰色と茶色から、ほぼ白または黄色に変化します。

脚は常に識別できるわけではありません。脚は短く、基部が狭く、曲がっていることがよくあります。 滑らかで明るい、これらのパーツは経年とともに硬くなります。レアで薄いプレートが脚に沿って降りてきます。胞子の粉はピンクまたは白です。若いヒラタケの果肉はジューシーで、古いものは硬くて繊維状です。キノコはアニスの風味があり、顕著な香りが特徴ではありません。

知ってる？ 古生物学的データによると、キノコは少なくとも4億6000万年前に-恐竜の時代よりも前に-地球に現れました。

適切な部屋

カキの成長の自然の特徴を知っていれば、人工的な条件で成長させることができます。

これを行うには、部屋を選択してその中でプロデュースします。

ライムで壁を白くする;
換気による乾燥;
1％塩素溶液による消毒（ホワイトウォッシュと換気の後、換気なしで数日間部屋を閉じる必要があります）;
2日間のその後の換気。

必要な部屋の特徴：

+ 20°С以上+25 ... + 30°Сまでの一定温度;
高湿度-70から90％;
換気の存在（空気は循環しなければなりません）;
害虫の欠如;
カビの出現と繁殖を防ぐ;
清潔さ;
圧迫感;
最初の段階（発芽中）での自然光の欠如;
人工照明の存在。

部屋を選択するための主なものは、リストされているすべての条件の実装と保守です。地下室は、中庭の中央など、場所を取らないという点で便利ですが、他の建物（小屋、ガレージ）も適しています。 主なものは、気密性、換気、必要な湿度、温度条件です。

ヒラタケはある成長段階から別の成長段階に移動するので、それらの条件は少し変更する必要があります。つまり、最良のオプションは2つの部屋です。 最初-菌糸の成熟段階、2番目-子実体の成長.

通常のマンションや民家でも（適当な部屋があれば）、カキ茸を試すことができます。地下室を選択した場合は、それを加熱する必要があります。壁、床の表面を断熱し、ヒーターを置きます。ヒーターは1日1回だけオンにするのに十分です。

重要！ 地下室のために 重要です 洪水の欠如。地下水は、必要な部屋の湿度を損なう可能性があります。

カキきのこの栽培技術

これらのキノコの栽培は2つの方法で行われます： 激しい と 広範囲.

人工的に作成された条件下で栽培が行われる最初の段階は、いくつかの段階に分けることができます。

潜伏期間。
結実の準備をしています。
子実体の出現と成長。

したがって、インキュベーションは菌糸の発芽と菌糸の成熟の特別な期間です。これは10〜20日以内に発生します。

インキュベーション条件：

湿度約80％、最大95％;
温度+15 ... + 24°С、決して+ 25°Сより高くない。
バッグの内部-+ 30°C以下、それ以外の場合は菌糸体が死ぬが、基質の温度は常に周囲の温度よりも数度高い。
換気（温度が上がりすぎると温度が下がる可能性があります）。

条件が変化すると、結実の段階とカキキノコの子実体の出現が通過します。 2つの部屋を使用できます。1つはインキュベーターとして、もう1つは成長のための主要な部屋として、または1つの部屋の温度と湿度を変更します。

次の対策が講じられています。

+ 10°Сの温度低下;
湿度の上昇;
最大8時間の照明（ただし、すべてのキノコ栽培者がこの条件が必要であるとは限りません。カキのキノコは暗闇で栽培できるためです）。
湿度を維持する簡単な方法としての加湿器の組み込み、または灌漑システムの設置（湿気は壁と床にのみ到達する必要があります）;
定期的な放映。

広範な方法-自然に似た条件でのカキキノコの栽培。ポプラ、リンデン、アスペン、ヤナギの丸太または切り株が使用されます。

ステップバイステップ：

菌株が導入されるべき切り株を濡らし、それらに切り込み（深い）を作ります。
ログは換気の良い日陰の場所に設置してください。土をふりかけてください。
播種物を注ぎ、ホイルで覆います。
乾燥した天候では、水が定期的に切り株になります。
結実は約2ヶ月で始まり、シーズンを通して続きます、そして作物は4回まで収穫することができます。
丸太はその後の年に実を結ぶ。散水が主な条件です。

育てることができるもの

愛好家による広範な栽培方法では、切り株が使用されますが、このアプローチでは高収量が得られません。より望ましい集中的な方法は、様々なタイプの基材を備えたバッグの使用を含む。 一般的に使用されるわら、小枝、種子の殻。

彼らはほとんどの場合ポリエチレンまたはポリプロピレンであるバッグで満たされていますが、あなたはウェブで環境に優しい素材を見つけて注文することができます-今ではあまり人気ではありませんが、無害なセロファンです。袋の容量は20〜60リットル。

カキのキノコは、温室、ポリカーボネートの温室でも栽培できます。そのような設備で最も重要なことは、材料の堅さ、暖房システムの存在、および微気候を維持するための加湿器です。

基板

最も便利で実用的な2種類の基板：

わら。彼女は粉末状、洗浄、低温殺菌が必要です。 + 80°Cに加熱された水で1.5時間、基質をタンクに保管すると、有害な微生物が排除されます。低温殺菌後、ストローは清潔な場所で乾燥され、冷却されます。
おがくず。広葉樹廃棄物（オーク、ニレ）を使用しています。 2.5時間以内に必須の滅菌を受けます。それらをダブルボイラーで蒸すのが最善です-彼らは約+ 120°Cの温度に到達し、その示された時間を維持する必要があります。おがくずを蒸すことにより、それらは冷却されます。

冷却後、基板をスプレーガンで少し湿らせ、その後菌糸体を追加します。専門店で購入するか、オンラインで注文してください。購入する金額はあなたが決めますが、最初は少し購入することをお勧めします-1キログラム、これが試用体験になります。

そのようなキノコ製品を選択してください：
これは、信頼できる販売者が優れたレビューで実装しています。
白とオレンジのしぶき。
期間、多様性、成長率に関するすべての情報を持っている;
+ 20°Cの温度で保存されました;
無臭のアンモニア。

菌糸体は冷蔵庫で最長3か月間保存できますが、最初にゆっくりと冷却する必要があります。ワクチン接種と基質の配置の前に、製品は徐々に温められ、粉砕されます。

温度、湿度、換気

まず、必要な温度が急激に上昇または下降してはなりません。インキュベーション中のレジメンは、発芽のために部屋にバッグを移した後、または状態をきちんと滑らかに変更した後のものです-新しいもの（これらのデータは、成長するテクノロジーに関するセクションに示されています）。

湿度は温度に関連しています。 キノコの成長中、軽い灌漑の頻度は非常に必要です。オイスターマッシュルームの保温には追加の保湿は必要ありません。現時点では、一定の性能を維持する必要があります。そして、すでに発芽している子実体は、元の基質のように、スプレーガンで洗浄されます。

定期的に、しかし注意深く（他の条件を変更しないように）換気し、キノコを育てることが可能であり、必要です。インキュベーターは換気システムが装備されている部屋に置かれるべきです。下書きは許可されません。

希望の空気状態を維持するには、エアコンを使用することをお勧めします。必要な量の二酸化炭素の存在は、カキのキノコにとって有用です。そのため、換気は最初は危険であり、それからきちんとしている必要があります。

知ってる？ 十分な照明があると、人間の皮膚のようなキノコはビタミンDを生成し、そのため暗い帽子をかぶります。

植える方法

わらに植えるとき、彼らは次の計算をします：7つの菌糸の一部-基質。新たに冷却されたストローは、将来の菌糸と混合され、バッグにしっかりと詰められます。それらは、穴をあける必要があります（穴で覆われている）-たとえば、市松模様で。これにより、基質の換気が制限されます。

菌糸体はスリットから芽を出し、子実体を与えます。成長するカキのキノコは袋の表面に配置されます。おがくずを袋に入れて菌糸体を植えることもできます。キノコの出現後、それらは開かれるべきです-この換気はこのタイプの基質に役立ちます。

1-基質を保湿して混合する; 2-低温殺菌した基質を菌糸体と混合する。 3-シード基板で満たされたバッグにカットを描画します。 4-垂直吊り下げラックでキノコを成長させるためのブロックの配置。

バッグの場合は、ストロー（または別のコンポーネント）と菌糸体を交互に重ねて層を詰めることもできます。カキのキノコを切り株や丸太に植えたいと思うなら、秋に木を収穫するべきです。適切な気象条件が始まったときにワクチン接種が行われます。

約2cmのくぼみを作り（ナイフで切り）、菌糸で満たす必要があります。水分の蒸発を防ぐためにワックスコーティングが使用されています。丸太への水やりは、カビを避けるために慎重に行う必要があります。

カキキノコケア

キノコ栽培者は微気候に応じて、良好な収量を達成し、キノコは非常に迅速かつ迅速に成長します。

しかし、カキの成長には多くの問題があります。

細菌性病変。理由：換気不良、過熱、過度の湿気。洗濯には、湿度を80％に下げ、バッグに0.2％の漂白剤溶液（塩素を含む）を1〜2回スプレーする必要があります。
菌類。基本的に、それらは低温殺菌および殺菌の間に破壊されます。さらに、壁用の抗真菌塗料は、カビとの戦いに役立ちます。
虫。それらに対して使用できるのは細菌のみです。 バチルスチューリンゲンシス.
変形成長条件に準拠していない場合。