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2018年には、ウクライナでサラダ、ズッキーニ、カボチャ、ピーマンの成長のペースが大幅に上昇しました。
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「ボルシチセット」に含まれる伝統的な野菜だけでなく、トマト、玉ねぎ、きゅうりの生産も増加しています。
何よりも、ウクライナではトマトが24〜25%、キャベツが17〜18%、キュウリが10〜11%、タマネギが9%栽培されています。
アスパラガスなどのニッチ作物は、依然として有望な生産輸出ベクトルです。これまでのところ、アスパラガスの栽培量は少なく、約千トンにもなります。
2018年の収穫野菜の総数は943万トンで、2017年とその前の2シーズンを133.5千トン上回っています。
2017年にウクライナの農家が930万トンの野菜を集めたことを思い出してください。露地野菜は870万トンで、全体の94%を占めています。温室野菜は56万トン、つまり6%を生産しました。同時に、温室植物の収量は4倍高く、929.1 c / haに達しました。最大の収量は、トマト(226万トン)とキャベツ(160万トン)で観察されました。そのような統計は、農業政策省とウクライナの食糧によって発表されました。
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