ミレーは、穀物またはブルーグラス科の植物です。ロシアでは、この植物の8種が成長します。その中で最も一般的なのは、普通（播種）と有頭（キビ）のキビです。熱に耐え、乾燥した土壌での栽培に適しています。農業では、雑穀を栽培し、そこから雑穀を得る。この植物は好熱性なので、晩春に播種し、真夏から収穫を始めます。

キビが収穫されたとき

ミレットの収穫は、穂が3/4熟したとき、または中央部分の穀物がワキシーな成熟に達したときに始まります。穀物の含水率は、ワックスの熟成度によって異なります。最初は、そのインデックスは40〜36％、中間は35〜25％、最後は24〜21％です。穂が完全に成熟し始めると、種子の含水率は20〜18％になり、成熟してすぐに収穫できる植物の場合は17％になります。立ったままにしておくと、強風の中で粒が崩れる場合がありますので、適時清掃してください。

知ってる？ ミレーは紀元前3千年紀に中国で栽培され始めました。米が登場するまで、それはこの国の主要な穀物でした。

作物の播種場所は、穀物の成熟率に影響を与えます。低地で育つキビは、丘で育つキビよりも長く熟します。

播種は、土壌が十分に暖かい5月に行われます。種子と植物の品種の成熟度に応じて、7月中旬から8月の後半まで収穫します。穀物が次第に熟すという事実のために、キビは様々な方法で取り除かれます。

収穫方法

収穫するとき、できるだけ少ない粒が地面に落ちることが非常に重要です。 キビを収穫するための2つの方法があります：

• 直接結合;
• 別の。

あれ どのように収穫する方が良いかは、作物の熟成度、気象条件、作物の状態に依存します。主な方法は直接結合ですが、別の方法で収穫すると、作物の損失が少なくなるため、いくつかの利点があります。

主な方法として直接結合

この方法では、種子が80〜90％熟し、水分が14〜18％になると収穫が開始されます。 直接組み合わせて収穫することの難しさは、そのために穀物が完全に熟している必要があることです。ただし、培養の成熟は、播種（分げつの延長または豊富な結果として残りの部分よりも後に形成された発育不良の苗条）と植物が存在するときに大きなギャップを伴って発生します。この点で、この方法で収穫のタイミングを決定することは困難です。

さらに、すべてのフィールドを同時に削除することはできないため、作物の一部が無効になり、穀物の脱落による損失につながります。

別の方法

この方法の特徴は、収穫が2段階で行われることです。最初は、穀物がワックスの熟度の段階にあるときに植物は刈り取られ、その水分含有量は28％以下であり、それらは崩れません。キビをロール状に切断し、地域や気象条件に応じて、4〜6日間熟成させます。別の方法では、種子が茎で完全に成熟するのを待たずに、早期に収穫を開始することができ、熟した雑穀の脱落による損失を減らすことができます。

重要！ 別の方法は、通常の個別のクリーニング（ロールは3〜4日後に脱穀する）と2フェーズ（脱草は草刈りの日に行われる）に分かれています。

直接結合を超えるこの方法の利点にもかかわらず、その使用は常に推奨されるわけではありません。それはすべて耕作と播種の品質に依存します。フィールドでの不十分な栽培の結果として、多くのポットホール、分割、およびダンプグルーブがある場合、この場合の別の方法は、重大な作物の損失につながる可能性があります。これは、ピックアップホイールが溝にぶつかり、ロールを完全に捉えることなく、ゆがんだ状態でロールを通過するためです。ピックアップを下げると、ロールで地面をつかみます。

さらに、不均一な土壌のため、コンバインでのクリーニング操作の品質が悪化し、ローカットで切断装置を設置できないと、収穫時の穀物ロスが増加します。

洗浄工程

キビを収穫するプロセス全体は、刈り取り、脱穀、乾燥の3つの段階で行われます。各段階で、一定量の作業が実行されます。刈り取りと脱穀はコンバインによって行われます。最後のステップは乾燥で、その後穀物は保管のために送られます。完成品の品質は、洗浄プロセスがどれだけうまく実行されるかに依存します。

草刈り

植物が成熟に達したら、コンバインで刈り取り、この分野に最も適​​した方法を選択します。直接組み合わせて刈り取りを行うと、茎が穀粒と藁に分離（脱穀）がすぐに行われます。 典型的な個別の収穫では、茎を最初に刈り取り、数日で脱穀します。。刈り取り時のカットは高さ15〜17cmで、ロールの厚さは25cm以下にして、コンバインでまとめると便利です。

収穫に最適な時期は朝または夕方です。このとき、穀物の崩れは少なくなります。。 2フェーズクリーニング中の草刈りは、ステムリフターを備え、困難な状況でのクリーニング用に調整されたデバイスによって実行されます。植物の茎がまっすぐであれば、草刈りは簡単です。より良いキビは、寝具の方向を横切って、または斜めに切る必要があります。

脱穀

直接結合の場合、脱穀は芝刈りと同時に行われ、別の方法では、この操作は茎が刈られた後しばらくして行われます。 脱穀プロセスは、茎から植物の種子を分離することにあります。脱穀機は、刈取機と呼ばれる特別な装置を使用してコンバインで脱穀されます。脱穀の品質は、穀物の水分と畑の清潔さに依存します。雑草があってはなりません。

乾燥

これは、収穫プロセスの最後のステップです。乾燥の目的は、種子の水分量をインジケーターにして、長期間保存できるようにすることです。湿度の程度は、保管する穀物の量によって異なります。6か月以内の場合、その含水率は14％で、1年の場合は13％です。

主な乾燥方法は3つあります。

• 対流;
• 導電性;
• 再循環。

知ってる？ ネパールの山の魅力の1つは、発酵させたキビを発酵させて作ったトンガのアルコール飲料です。

最も一般的なのは対流法です。、ほぼすべての固定式穀物乾燥機で使用されています。その本質は、湿度の低い暖かい空気で穀物を加熱することにあります。したがって、乾燥したキビは、その味と外観が変化することなく、長期間保存することができます。

ミレーの保管ルール

脱穀および乾燥したキビは、湿式、エアロゾルまたはガス法で予備解剖した後、穀倉に保管されます。 ストレージにロードする前に、乾燥したきれいな穀物を+12 ... + 15°Cに冷却します。 キビをまとめてまたは袋に入れて保管します。エレベータのサイロでは、穀物の堤防の厚さは15 m以下にする必要があります。床タイプの穀物貯蔵施設では、2.5 mです。キビの付いたバッグは、高さ15 mまで積み重ねられます。

貯蔵中、穀物は常に監視され、堤防内の温度、湿度、昆虫やダニの存在をチェックします。 信頼性の高い保管では、堤防内の温度は+ 10°Cを超えてはなりません。。キビの温度が上昇した場合、積極的な換気によって冷却されます。

重要！ 微生物は、含水率が12％を超える穀物で活発に発生するため、堤防内の温度は制御する必要があり、その増加は許可されません。

したがって、穂のキビは徐々に熟すので、別の方法で収穫することをお勧めします。その利点は、穀物がすでにロールで熟し、崩れにくいことです。直接結合は、種子が完全に成熟するまで、または播種が不十分に栽培される前に畑まで待つことができる天候条件がある場合に最適です。正しく選択された方法は、不必要な損失なしで収穫することを可能にし、十分に脱穀され、乾燥された穀物ははるかによく保存されます。