今日、多くの専門家が、さまざまな病気の予防や身体のケアのために、自然療法や成分に頼ることを推奨しています。この記事には、発芽小麦の化学組成と特性の特性、身体への影響、および美容と医学での使用に関する基本的な情報が含まれています。

発芽小麦とは

この有用な製品の使用はかなり頻繁になりましたが、多くの人々はまだ小麦胚芽とその胚芽の違いを理解していません。この問題を理解するには、発芽手順を理解するだけで十分です。

知ってる？ 小麦のおかげで、食料は世界の人口のほぼ50億を提供します。科学者たちは、9,000年以上前のチグリスバレーでこの穀物を使ってアンフォラを発掘することに成功しました。

そのような穀物はそれらを水の中に一定時間置くことによって得られます。最初に、苗が種子に現れ（浸漬後約24時間）、そしてさらに1〜2日後に-緑の長い芽。白い小さなプロセスを持つ毎日の穀物は人間の健康に最も有用であると考えられています。それらの有益な特性は、数多くの科学実験を通じて確認されています。

今日、一人一人が店で既製の発芽小麦を購入する機会がありますが、専門家はこれを行うことを勧めていません。実は、自然の芽が 自宅で調理し、4-5日以上保存することはできません。化学処理された種子は、貯蔵寿命を延ばすために店頭で販売されます。さらに、小麦を長期間保管すると、特に室内の湿度が不適切に観察された場合や温度管理が不適切な場合に、その有益な特性が失われます。

化学組成とカロリー量

専門家は、小麦の苗木を食品として食べることを勧めています。また、自然な組成のため、化粧品や医薬品の添加物も食べています。

製品には、以下を含む多くの活性物質が含まれています。

• 繊維;
• ミネラル元素（マグネシウム、リン、ナトリウム、カリウム、カルシウム）;
• ビタミン（チアミン、リボフラビン、葉酸、アスコルビン酸）;
• さまざまな抗酸化剤;
• 植物由来のタンパク質。これには、大量の必須アミノ酸が含まれます。
• 酵素。

このシリアルの栄養価は次のように表示できます（100gあたり）：

• タンパク質-8 g;
• 脂肪-1 g;
• 灰-1 g;
• 炭水化物-43 g;
• 食物繊維-1 g

この場合、製品の総カロリーは、穀物100 gあたり約198 kcalです。発芽小麦にもグルテンが含まれていることは注目に値します。グルテンは世界中の多くの人々が今日拒否しています。このタンパク質は、べたつきや弾力性の原因であり、それがなければ、小麦粉はそのような特性を持っていません。

知ってる？ 小麦の1つの小穂の根毛の全長は10,000 kmです。 4本の茎で地球を周回できます。

体に役立つ物

ビタミンやその他の有用な物質の含有量が高いため、発芽した穀物は、定期的に使用すると体内のシステムの状態に良い影響を与える医薬品と見なされます。

• 小麦の種子の一般的な特性を強調する場合は、そのような側面に焦点を当てる必要があります。
• 代謝と消化の改善;
• パフォーマンスとアクティビティの安定化;
• 免疫力を高める;
• 体重の正規化;
• 消化管の微生物叢の調節;
• 爪、皮膚、髪の状態の改善;
• 体の一般的な解毒。

さらに、発芽した小麦を2週間食べた後、全体的な健康状態も大幅に改善したことに気付くでしょう。不眠症、不安、うつ病、一定の疲労などの負の現象はなくなります。多くの科学者は長寿への鍵の1つであるのはこの穀物の芽であると主張します。

女性向け

今日、小麦の芽が 効果的に体重を減らすのに役立ちます、彼らは大量の繊維を含んでいるので、腸を包み込み、それによって長期の飽和感を作り出します。さらに、このようにしてすべての毒素と毒素が体から取り除かれます。これは、順番に、女性の皮膚の状態に影響を与え、その早期老化を防ぎます。

男性用

男性については、彼らは定期的に小麦胚芽を（または薬用煎じ薬の一部として）食べることもお勧めです。摂取すると、それらは有益であり、 生殖器系の活動と健康にプラスの影響を与え、インポテンツを排除する。また、これらの種子は前立腺炎の予防薬としても使用できます。

子供向け

子どもたちはまた、体の全体的な調子を強化し、免疫力を高めるのに役立つため、小麦胚芽を食物に使用することをお勧めします（赤ちゃんは、仲間との絶え間ない密接な接触のためにしばしば病気になります）。製品も インフルエンザ、気管支炎などの深刻な病気の後の回復を早めるのに役立ちます。また、小麦に多く含まれているカルシウムは、成長期の子供の骨の強化に役立ちます。

妊娠中および授乳中の方

もやしは、妊娠中の女性がとても必要とする有用なミネラルだけでなく、幅広いビタミンを含んでいます。それらは発芽穀物の構成において正しくバランスがとれているという事実のために、それらの同化に問題はありません。さらに、製品には大量のビタミンE（いわゆる女性用ビタミン）が含まれています。このビタミンEは、胎児の正常な発育と遺伝的欠陥の防止、ならびに出産後の女性に特に必要な爪の健康と髪の美しさをもたらします。

高齢者向け

発芽小麦は高齢者にとっても同様に有用です。これに基づく資金を定期的に使用することで、血圧が正常化します。これは、年金受給者の間でかなり高い頻度です。さらに、種子は血液から悪玉コレステロールを取り除くのに役立ち、血栓の発生を防ぎます。

食べ方

この穀物の最初の使用後にあなたの状態の改善を感じることを期待するべきではありません。この問題では、主なアシスタントは忍耐、時間、規則性です。これら3つの条件により、最初の結果は2〜3週間後に見ることができます。 結果がすぐに出ないようにするには、1日あたり70 gの製品を摂取することをお勧めします。この場合、私たちは時間制限について話していません。医師の許可を得れば、発芽小麦を自分の生活様式にして毎日食べることができます。

発芽小麦

植物の穀物は、消化管が最大限に機能するように調整されている朝に食べるのが最善です。さらに、就寝前の使用はお勧めできません。身体の活動を増加させ、不眠症を引き起こすためです。

小麦種子の大部分をすぐに食事に取り入れないでください。これは、習慣から消化不良や腹痛を引き起こす可能性があるためです。。このような症状を回避するには、小さじ1から始める必要があります。小麦、徐々に速度を1日あたり65〜70 gに増やします（これ以上食べる価値もありません）。

それらが消化されるように穀物をよく噛む必要があります。歯に問題がある場合は、ブレンダーを使用して苗を粉砕することができます。サラダやシリアルなどのさまざまな料理の添加物として種子を使用することもできます。唯一のニュアンスは、加熱しない方が良いということです。これにより、製品の有用な元素の含有量が大幅に減少します。

小麦もやし

生きている緑の芽の話をすると、それらも非常に有用であり、サラダへの添加物としても、ジュースやスムージーとしてもよく使われます。最近では、グラスと呼ばれる粉末や冷凍食品が非常に人気があります。

緑の芽は継続的に消費されるべきではありません。 投与の平均コースは14-50日であり、主治医によって決定されます。この後、あなたは間違いなく体に30〜40日間少し休息を与え、芽を使い続ける必要があります。毎日の標準は、完成品からのジュース30 mlまたは粉末7 gです。より多くの芽は副作用を引き起こす可能性があります。

アプリケーション

その有益な特性のために、発芽小麦は薬用と化粧品の両方の目的で広く使用されています。以下は、体への影響に基づいて、この穀物の芽を使用できる主な領域について説明しています。

医学では

長年にわたり、医師は、胚芽または緑小麦胚芽を食事に導入することによって患者の状態を改善する問題を調査し、調査を続けてきました。今日、この製品が展示することを確立することが可能でした 糖尿病、胃炎または膵炎の場合の高い有効性.

糖尿病と

サラダ、シリアル、スープに少量の発芽小麦を加えることで、製品の血糖値を下げることができます。これにより、血中のグルコースの一般的なレベルも正常化します。平均して、穀物の粉砕胚芽粉末15 gで、1食分を摂取できます。

膵炎を伴う

膵炎の患者は、大さじ1杯を追加して、地上の発芽穀物（50 g）を食べる必要があります。サワークリームと蜂蜜。そのような混合物は朝の食事の30分前に消費されるべきです。治療コースは30日です。この間、腸と胃の働きは安定します。

胃炎を伴う

胃の病気の治療には、ブレンダーで粉砕された小麦胚芽の粉を使用した自家製パンが非常に適しています。生地をこねるには、得られた粉末400 gを150 mlの沸騰水（つまり熱湯）に注ぎ、次に組成物に塩を加えて生地が均一になるようにこねます。ワークピースが冷めたら、牛乳に適した20 gのイーストを追加できます。ここで生地を再度混練し、さらに100〜150 gの発芽した小麦を加えます。生地は3回上昇し、その後パンが形成され、油で油を塗り、+ 200°Cに予熱されたオーブンに30分間入れます。病気のパンは、少し固くなる2日目にのみ与えることができます。

美容学で

美容では、主に小麦胚芽油が使用されます。押しつぶされた粉末の硬いテクスチャを適用すると、皮膚に深刻な損傷を与える可能性があるためです。コールドプレスを使用すると液体が形成されます。したがって、4 kgの種子から最大200 mlの油を得ることができます。独立した化粧品（肌に潤いを与えたり、髪の毛先の見た目を改善したり）や、さまざまなマスクの一部として使用できます。それらのいくつかを以下に示します。

にきびマスク

この混合物を準備するには、大さじ1を組み合わせる必要があります。小麦胚芽油と20mlの沸騰水（最初に冷却する必要があります）。その後、0.5部のリンゴ酢を組成物に加える。代わりに、同じ比率でレモンジュースを使用することもできます。すべての成分を完全に混合し、5〜10分間皮膚に擦り込みます。 マスクをぬるま湯で洗い流すときは、栄養クリームをさらに塗ることを忘れないでください。

若返りのためのマスク

あなたの肌をより弾力のある保湿した外観にしたい場合は、このアンチエイジングマスクを使用する必要があります。それを準備するには、小さじ1杯の小麦胚芽とグレープシードオイルをブレンダーで刻んだマンゴーの果肉と混ぜます。次に、ピンクの粘土7 gを混合物に追加します。組成物をよく混ぜ、顔、首、デコルテの皮膚に塗布します。マスクは30分保管する必要があり、その後は温水で洗い流すだけです。

料理中

人々は何十年も小麦胚芽を食品に使用してきましたが、この製品は人気を失うことはありません。これは、その興味深い味と体への大きな利点によるものです。もやしは別の食事として食べたり、お気に入りの料理に追加したりできます。

多くの場合、発芽した穀物はお粥に追加されますが、以前は沸騰したお湯で30分間蒸すことができます。熱未処理品を使用することをお勧めします。多くの場合、種子はブレンダーまたは肉挽き器で粉砕され、得られた粉末はサラダやスープに加えられたり、魚や肉のパン粉として使用されます。多くの場合、塩味のあるフラットケーキは、このような小麦粉から調製されます。これは、心地よい味と低カロリーが特徴です。また、得られたパウダーを蜂蜜、刻んだナッツ、果物と混ぜて、できあがった組成物をボリュームのある健康的なスナックとして使用することもできます。

レシピ番号1 -オレンジと小麦の苗のサラダ。

この料理はそれほど時間はかからず、次のアルゴリズムを意味します。

1. リンゴとオレンジを洗って皮をむき、小さな立方体に切ります。
2. 下の茎の固い部分を取り除いた後、サラダの皮をむき、手でみじん切りにします（約200 gかかります）。
3. 豆腐チーズ100g
4. サラダボウルにすべての材料を混ぜ、10 mlのオリーブオイルを加え、最後に30 gの刻んだヘーゼルナッツの皿を振りかけます。

レシピ番号2 -自然なプロバイオティクスである小麦胚芽に基づくクワス。

次のように準備する必要があります。

1. 大さじ2を浸す。 24時間1リットルの純水中で小麦粒。
2. その後、流水でよくすすいでください。
3. 浸漬を繰り返します。
4. 最初の芽と根が現れたら、混合物をブレンダーに注ぎ、100 mlの水を加えて粉砕します。
5. 得られた混合物を3リットルのガラス瓶に移し、ガーゼで覆い、以前に2リットルの水を注いだ。
6. 混合物は約2日間発酵させる必要があります。その後、液体は新しいジャーでふるいを通してろ過されます。
7. 容器はしっかりと蓋をして冷蔵庫に入れて保管するだけで、ドリンクは4週間しか保管できません。このクワスを冷やしてください。

したがって、このダイエット製品は、お気に入りの料理の心強いサプリメントとなり、栄養素で体を飽和させます。

発芽のための小麦の選び方

専門家は、このシリアルの種子を重量で購入することを推奨しています。したがって、穀物の鮮度を制御し、自宅で棚に不要な堆積物が現れるのを防ぐことができます。購入する前に、種子に何らかの処理が施されているかどうかと、その日数を販売者に確認してください。最初の質問に対する答えが肯定的である場合、小麦は発芽できないため、購入する価値はありません。

場合によっては、製品の品質を視覚的に判断することさえできます。種子が切り取られた場合、それらは正確に化学的に処理されました。たとえば、arnautのように、発芽には柔らかい穀物を選ぶのが最善です。確かな見方を好む人もいますが。

重要！ 将来のために余裕を持って種子を発芽することは、それらを長期間保存することができないため、価値がありません。 1人あたり100 gに固執するのが最善です。

発芽する方法

この貴重な穀物を家で発芽させる方法はいくつかあります。

最も簡単で最も一般的な方法の1つを以下に説明します。

1. 最初に、穀物を注意深く選別し、すべての汚れや破片を取り除きます。
2. その後、きれいな全粒小麦を小さな容器またはボウルに注ぎ、水を加えてよく混ぜます。数分以内に、空の穀物が表面に浮かび、発芽することができないため、水を排出する必要があります。
3. 小麦を2〜3回すすいで、パッケージに含まれている可能性のある殻とほこりを最大限に取り除きます。
4. 次に、残りのすべての穀物を広い平らなプレートに配置する必要があります。それらの層は1.5–2 cmより厚くしてはなりません。そうしないと、個々の種子への空気のアクセスがなくなります。
5. 次に、プレートに少量の水を追加する必要がありますが、同時に、水が多すぎないことを確認してください。
6. 上から、薄い布またはガーゼで皿を覆い、暖かい場所に1日置きます（気温が+ 21°Cの場合に最適です）。
7. 1日後、小さな白い苗が皿に現れるはずです。長さは1.5 mmを超えません。長い緑の芽が必要な場合は、種子を完全にすすぎ、手順を繰り返す必要があります。
8. 使用する前に、発芽小麦を流水で洗い流して、穀物の表面からすべての汚れや不要な物質を取り除く必要があります。

商品の保管方法

発芽小麦を家庭で保管する方法には、いくつかの簡単なルールがあります。

1. かびやひび割れのある標本は嘘をつくことができず、長期間食品に使用できないため、高品質の穀物を選択することが重要です。
2. 無傷の標本については、発芽後すぐに乾いた容器に移す必要があります（通常のガラス瓶を使用することもできます）。
3. もやしの入った容器は蓋でしっかりと詰まらないように注意してください。そうしないと、穀物が窒息します。空気のための小さな隙間を残さなければなりません。
4. もやしは4〜5日以上室温に放置しないでください。その後、彼らはすでに悪化し、乾き始めます。
5. 種子については、13〜16時間しか保管できません。その後、未使用の量の小麦のみを廃棄する必要があります。このような一時的な変動は、室内の湿度、温度、そしてもちろん、シリアル自体の種類によって影響を受けます。

重要！ 医師によると、発芽した小麦は断固として手術後に患者が消費するべきではありません。

害と禁忌

発芽小麦はアレルギーや個々の成分に対する個々の不耐性の場合に体に害を及ぼす可能性があります。さらに、もやしの使用は12歳未満の子供には厳密に推奨されていません。患者が胃腸管に潰瘍または他の深刻な問題を抱えている場合、発芽穀物の摂取も制限されるべきです。胃と腸が完全に健康な人でも、この製品を消費した初期には、過度の鼓腸や下痢などの症状が発生する可能性があります。

医者が知らないうちに発芽小麦を摂取しないでください。患者は自分の隠れた病気をすべて認識していない可能性があるためです。。そのため、この製品を定期的に使用すると、内分泌系の中毒が引き起こされ、その組成（特殊なタイプのタンパク質）にレクチンが存在するために粘膜が損傷します。誤って自分の代謝を混乱させる可能性があり、これは非常に深刻な結果を伴います。

この穀物の若い芽は確かに非常に有用であり、多くの飲み物、サラダ、さらにはベーキングのレシピで、医学と料理の両方で広く使用されています。唯一の問題は、この製品がすべての人に適しているわけではないため、不快な結果を避けるために医師に相談した後にのみ使用する必要があることです。