糖尿病の人々は、厳しい要件を持つ食事を常に監視する必要があります。幸いなことに、糖尿病での使用が許容されるだけでなく、非常に有用な食品を含む料理や食事の多くのレシピが今日開発されました。特に、キビ。この穀物のお粥から調理され、体の正常な回復と機能に必要な多くの栄養素が含まれています。
2型糖尿病のキビを食べることは可能ですか
キビはどんな糖尿病でも食べられます、クループはこの病気では完全に無害なので。しかし、2型糖尿病での使用の利点は、体重増加に寄与しないことであり、肥満に最もなりやすいのはこのカテゴリーの人々です。
糖尿病でキビを食べることの主な利点は、体のインスリン産生を正常化するのに役立つことです。治療中にお粥を食事に取り入れれば、驚くべき効果が得られ、病気のことを長い間忘れることができます。
知ってる? 糖尿病を治療するとき、民間医はコーヒーのグラインダーでキビを粉砕し、毎日大さじ1杯を取ることを勧めます。スプーン、温かい低脂肪乳で洗い流してください。
組成とカロリー内容
雑穀の中で、キビは化学組成に多くの有用な生物活性物質が含まれているため、特別な位置を占めています。
最も重要なものは次のとおりです。
ビタミンB6 | 大量に含まれている(ソバでは2分の1少ない)ため、新陳代謝を速め、余分な脂肪をすばやく燃焼させます。 |
アミノ酸 | 細胞構造と筋線維の構築材料として機能します |
カロチン | 神経系を強化し、感染症にかかるリスクを軽減します |
植物性脂肪 | ビタミンとカロチンの体による同化を提供します |
ナイアシン | 炭水化物と脂肪の代謝に必要であり、コレステロールを低下させ、細胞に酸素を供給することに関与しています |
シリコン | 骨組織を形成するのに役立ち、心臓、視覚器官の働きに積極的に影響します |
リン | 骨形成に必要 |
繊維 | 消化器系に有益 |
マグネシウム | 心と血管の働きについての「気遣い」 |
キビのグリセミックインデックスは非常に低く、約40単位ですので、空腹感がありません。熱処理中にこの指標が増加する可能性があるという事実にもかかわらず、何らかの方法で60ユニットを超えることはありません。
キビのカロリーは378 kcalです。 同時に、100 gのシリアルには4.2 gの脂肪、11 gのタンパク質、および炭水化物が含まれています-73 gは、製品の栄養価と、特に病気の人に必要なエネルギーで体を飽和させるその能力を示しています。
重要! グルテンはキビの化学組成に含まれていないため、アレルギー反応を起こしません。
キビが糖尿病に良い理由
キビの化学組成を調べた結果、この製品はかなりの利益をもたらすと言っても安全です。まず第一に、これは代謝の促進に寄与するカルシウム、マグネシウム、亜鉛などのミクロおよびマクロ要素の存在に関係し、その結果、カロリーが急速に燃焼します。
複雑な長時間分解炭水化物のキビのお粥の内容は、糖尿病患者にとっても非常に重要である空腹が長期間ないことを保証します。さらに、キビは体にエネルギーを与え、人をより明るく陽気に感じさせます。
- また、有用なプロパティには次のものがあります。
- ビタミンとミネラルの含有量が高いため、免疫力が向上します。
- 体のインスリン産生の刺激;
- 食欲低下と過剰体重の減少;
- 消化管の機能の正常化;
- すべての臓器とシステムの働きに良い影響を与えます。
- 毒素、抗生物質の体を浄化する能力。
購入時の選び方
専門家は、高品質のキビの購入をお勧めします。これはそれらの穀物がよりよくきれいになり、より栄養価が高いという事実によって説明されます。それは磨かれたキビであることが好ましく、それはビタミンと炭水化物が豊富な砕けやすくて砕けやすいお粥を作るのを容易にします。
粉砕バージョンも発売中ですが、味はほぼ同じですが、最終的には粘りが出てきます。 透明なパッケージの製品を選択してください-外観、色を評価できます。 不純物がないかどうかを確認します。クループは砂から明るい黄色の色合いを持つことができます。
シェフによると、最も美味しいお粥が得られるのは、飽和キビからです。
収納方法
穀物は大量に購入しない方がよい。 それは、キビがいくらかの苦味を獲得する結果として、すばやく酸化する能力を持つ脂肪を含んでいます。パックを開梱したらすぐに、製品をセラミックまたはガラスの容器に注ぎます。完全に乾燥し、しっかりと閉まっている必要があります。シリアルは、乾燥した暗い場所に保管してください。このような状態では、製品は4か月間味を失うことはありません。
重要! 準備中にキビが色を失い、青くなった場合、それは期限が切れているか、不適切な条件で保管されていたことを意味します。
糖尿病患者のためのお粥を作るためのルールとレシピ
糖尿病の人は、水で雑穀粥を準備する必要があります。極端な場合、牛乳を使用できますが、無脂肪のみです。砂糖を加えることはできませんが、本当に料理を甘くしたい場合は、医師に相談してから、代用物を加えることができます。
無添加のお粥を調理するのが最善です。
大さじ2。 lこのような製品は、毎日食べると、体の状態を大幅に改善します。 また、お粥には、栄養食品であるかぼちゃやナッツ、カッテージチーズなどが加えられることもあります。調理を始める前に、キビを選別してすすぐ必要があります。これは、一見きれいに見えても、殻の穀物の破片がよく出くわすためです。
無添加
これが最も簡単な調理方法で、キビ(200 g)、水、塩ひとつまみ(小さじ1/4)が必要です。 2型糖尿病の人は、シリアルを2回沸騰させることをお勧めします。まず、全粒穀物に冷水を注ぎます。鍋を弱火に置き、穀物を半分準備する。
その後、残りの液体を排出する必要があります。半炊いたお粥に再び水(500ml)を加え、塩漬けし、火にかけ、絶えずかき混ぜると完全な状態になる。このプロセスは約20分続きます。その後、鍋を火から下ろし、毛布で包み、2時間蒸します。
カボチャと
カボチャはキビのお粥に心地よい味と香りを与えます。この成分は食事を多様化するのに役立ち、さらに、かなりの利点ももたらします。野菜は視力、腸内細菌叢に良い影響を与え、血圧を安定させ、血液組成を改善し、免疫力を高めます。一般に、この素晴らしい野菜の利点はかなりあります。したがって、お粥に追加することができます。
料理には、次のコンポーネントが必要です。
- キビ:100 g;
- 脱脂乳:2〜3カップ。
- 果糖:大さじ2。 l ;;
- バニリン:¼tsp;
- バター:30 g;
- 塩:¼小さじ;
- カボチャ:700 g
知ってる? インドとアフリカの国々では、キビは7000年以上前に栽培され始めました。
お粥の調理は、次の手順で構成されています。
- 牛乳を鍋に入れます。レシピには2〜3杯のグラスが示されているため、誰もが自分に最も適したオプションを選択できます。液体が多ければ多いほど、お粥はより多孔質になります。もろいコンシステンシーが好きなら、たった2杯の牛乳で十分です。
- 準備されたキビを追加し、鍋を小さな火の上に置き、攪拌して沸騰させます。
- カボチャの皮をむき、小さな立方体に切り、お粥に加える。ストーブをできるだけ低い加熱レベルに設定し、内容物が完全に濃くなるまで調理します。この間、お粥をかき混ぜる必要があります。そうしないと、非常に早く燃えます。
- 果糖、バニリン、油、塩を加えます。かき混ぜ、蓋をし、火から下ろす。この段階で、必要に応じてレーズンまたはみじん切りドライアプリコットを追加できます。
- 鍋をポリッジでお粥で包み、4〜5時間放置します。夕方にはお粥を作ることができます。その後、午前中に美味しい朝食をお召し上がりいただけます。
ビデオ:カボチャとおいしい雑穀粥
起こり得る危害と禁忌
糖尿病などの深刻な病気の病歴があるため、自己治療はできません、それは体に取り返しのつかない害を及ぼす可能性があるため。一見無害で健康的な雑穀粥を消費する前に、必ず医師に相談してください。患者が抱えている他の問題を知っている専門家は、この製品の使用を許可することが可能かどうかを決定します。
チェックアウト
頻繁な便秘に苦しんでいる人々のためのお粥を食べることはお勧めできません。 胃の酸性度が高い人には、その使用は禁忌です。そうでなければ、キビは腸の灼熱感と病気の悪化を引き起こす可能性があります。
注意は甲状腺異常(例えば甲状腺機能低下症)の患者に適用されます。
問題は、キビが、内分泌系の正常な機能に必要な、ヨウ素や他の重要な成分の同化プロセスを遅くすることです。
2型糖尿病のキビは、最も人気があり非常に有用な製品の1つです。それに基づいて準備された料理は、ミネラル化合物、ビタミン、アミノ酸が豊富で、付属の成分を正しく選択すれば、信じられないほど美味しく、美味しい料理に劣ることはありません。