ポルチーニ茸は、煮物、揚げ物、煮物、焼き物など、多くの料理で人気の成分です。サラダは特に美味しいです。元の、しかしステップバイステップの説明のあるシンプルなレシピが記事で選択されています。
材料の選択と準備
キノコは、子実体に斑点や黒ずみのない、高密度で弾性のあるものを選択する必要があります。 心地よい香りがするはずです。調理する前に、汚れを取り除き、洗浄して乾燥させる必要があります。彼らは浸漬の形で予備的な準備をする必要はありません。
ポルチーニ茸のサラダのレシピ
プロのシェフがきのこサラダのレシピをたくさん考え出しました。彼らは、キノコのさまざまな組み合わせを使用しています。たとえば、野菜、肉、ハーブ、スパイス、マヨネーズ、植物油、ソースなどのさまざまなドレッシングを使用しています。サラダには、新鮮なキノコ、揚げ物、冷凍キノコ、漬け物が適しています。キノコのサラダは興味深い味と外観を持っています。
ボロビチョクサラダ
5 40分。
植物油
大さじ2〜3。 l
100 gあたりの栄養価:
- ジャガイモを調理し、皮をむき、さいの目に切ります。
- タマネギを半分のリングに切る。
- チョップディル。
- すべての材料をサラダボウルに入れます。
- 塩を振りかける。
- コンポーネントにオイルを充填します。
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重要! 忙しい高速道路、鉄道、工業地帯、埋め立て地の近くで収集されたキノコは食べてはいけません。子実体は有害で有毒な物質を蓄積する傾向があるため、健康被害をもたらす可能性があります。
ゆで卵、チーズ、トマト
10 1〜1.5時間
植物油
大さじ6。 l
100 gあたりの栄養価:
- 鶏肉、卵、キノコをゆでます。
- キノコを切る。
- それらをバターを入れたフライパンで7〜10分炒める。
- 塩に。
- 鶏肉を切る。
- チーズをすりおろす。
- 卵をみじん切り。
- タマネギは半分に切っておく。
- フライパンにバターを入れます。
- 金色になるまで炒める。
- サラダボウルの底にキノコを入れます。
- 上に½玉ねぎとand鶏肉を乗せる。
- 塩に。
- ½卵を付けます。
- 次に鶏肉、玉ねぎ、卵、さいの目に切ったトマトの層を置きます。
- キノコのフライパンから残った油で霧雨。
- 塩を振りかける。
- マヨネーズを注ぎ、配布します。
- チーズをふりかける。
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知ってる? 地球上で最も急速に成長しているキノコの代表は、共通の楽しみです。その成長速度は毎分5 mmに達します。
トマト、にんにく、タイム
6 40分
刻みタイム
大さじ1。 l
レタスの葉
100〜150 g
黒コショウ
味わう
バルサミコクリーム
小さじ1〜2
100 gあたりの栄養価:
- トマトをスライスに切る。
- それらから種子を削除します。
- フォームに入れます。
- プレス機でつぶして、にんにくをみじん切りにする。
- トマトをふりかけて。
- タイムを入れて。
- 油を入れます。
- 塩こしょうを振りかける。
- + 180°Cの温度でオーブンに金型を置きます。
- 10分間焼きます。
- タマネギとニンニクをみじん切りにする。
- バターと一緒にフライパンに入れます。
- 数分炒める。
- きのこのみじん切りをつける。
- 塩を振りかける。
- 黄金色になるまで炒める。
- オイルとバルサミコクリームを加えた砕いたサラダを注ぎます。
- 塩こしょうを振りかける。
- キノコを皿の中央に置きます。
- サラダを円の中に入れます。
- トマトを上に置きます。
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重要! 冷凍キノコをサラダの準備に使用する場合は、室温で解凍する必要があります。プロセスの最後に、すべての液体を排出する必要があります。
きのこと唐揚げ
101時間
植物油
大さじ3。 l
バター
大さじ2〜3。 l
黒コショウ
味わう
100 gあたりの栄養価:
- 肉をスパイスと一緒に塩水で沸騰させます。
- 切り身を細かく切る。
- キノコを塩水に入れます。
- 20分間放置します。
- 液体を排出します。
- それらをカットします。
- タマネギをみじん切りにする。
- バターを入れたフライパンに入れます。
- 透明になるまで炒める。
- キノコを取り付けます。
- 黄金色になるまで炒める。
- バターをご紹介します。
- 弱火で1時間15分焼く。
- 塩こしょうを振りかける。
- ジャガイモを皮で茹でる。
- 皮をむき、スライスに切る。
- すべての材料をサラダボウルに入れます。
- 細かく刻んだグリーンを付けます。
- 油を入れます。
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ポルチーニ茸とアンズタケ
8 35分
赤玉ねぎ
1個
黒コショウ
味わう
100 gあたりの栄養価:
- キノコはスライスに切り、タマネギは輪に切る。
- タマネギをバターを入れた鍋に入れる。
- 2分炒める。
- キノコを取り付けます。
- 材料がきつね色になるまで炒める。
- タイム、塩、細かく刻んだディルを追加します。
- サラダボウルに注ぎます。
- サワークリームで味付け。
- 温かい形でお召し上がりください。
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新鮮なキノコとセロリから
3 40分
オリーブオイル
1.25アート。 l
黒コショウ
1つまみ
100 gあたりの栄養価:
- セロリの茎を切ります。
- それらをボウルに入れ、大さじ1を加えて1リットルの水を注ぎます。 l塩。
- 15分間浸します。
- 水を抜きます。
- キッチンタオルをのせて丸める。 5分待ちます。
- きれいなきのこを薄板に切ります。
- セロリ、レモンジュース、油、コショウ、小さじ4分の1の塩を加えます。
- 大きなスプーンでかき混ぜます。
- 出す前にチーズをふりかけてください。
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知ってる? 世界で最も高価なキノコは白トリュフです。つい最近まで、この珍味1.2 kgは15万ドルで売られていました。
シンプルでおいしいキノコのサラダを作るのは難しくありません。これを行うには、欲望、必要な成分の準備、およびこれらのレシピに記載されている段階的な指示に従うだけで済みます。