簡単で親しみやすく、美味しくておいしい料理はもちろん、料理の才能でゲストを驚かせます。ジャガイモ、チーズ、キノコ(シャンピニオンが最適)などの利用可能な材料を使用して、キャセロールを調理する必要があります。こんなにシンプルだが絶妙な料理を作るためのレシピはたくさんあります。
材料の選択と準備
キャセロールの場合、最初にジャガイモを買い入れる必要があります-腐敗せずに健康な根菜を優先してください。 ジャガイモは、貴重な時間を無駄にしないように、事前に清掃しておく必要があります。
キノコは、ワームホールのない、できればしわくちゃの新鮮なものを選びます。 それらは完全に洗浄および洗浄する必要があります。レシピによると、皮をむく必要があるタマネギとニンニクは、キャセロールの一部にすることができます。キャセロールの魅力的な外観だけでなく、特別な味と香りの源であるチーズもぜひお買い求めください。
知ってる? キャセロールの最初の言及は古代ギリシャから来ました-紀元前6世紀から7世紀に戻って、オリンピックに参加しているアスリートはこの料理を与えて体力を回復させ、体を健康に保ちました。原則として、チーズキャセロールはそのような目的のために準備されました。
キノコとチーズを使ったポテトキャセロールのレシピ
チーズとマッシュルームでジャガイモのキャセロールを調理するには、シェフである必要はありません。この料理は、初心者の主婦でも手頃な価格です。次のレシピは、調理プロセスを簡素化するのに役立ちます。
チーズとキノコのポテトキャセロール:古典的なレシピ
15サービング100 g各30分
キノコ(シャンピニオンが望ましい)
0.5キロ
ブレッドクラム
20グラム
食用油
30グラム
塩
好みに合わせて量を決める
100 gあたりの栄養価:
- ジャガイモの皮をむき、ゆでます。
- 調理したジャガイモに卵を加え、塩を加えてつぶします。
- きのこの必要量を徹底的に洗い、きれいな水で洗い流し、植物油を使って切り、揚げる。
- 揚げたきのこにサワークリームを加え、約5分煮る。
- 残りの植物油で天板に油を塗り、パン粉をまぶしてパン粉をまぶします。
- マッシュポテトの半分を鍋の底に乗せ、均等に広げる。
- きのこをじゃがいもの上に乗せる。
- マッシュポテトの残りの部分でキノコの層を覆います。
- すりおろしたチーズの層をキャセロールの上に振りかける。
- オーブンに皿を入れ、そこに約40分間浸します。調理温度-+ 200°С。
重要! キャセロールをチーズの皮で覆う場合は、すぐにこの材料を皿に振りかけます。クリームチーズがお好みなら、キャセロールの準備ができる10分前に追加してください。
キノコとチーズのポテトキャセロール:食事オプション
100 g 1時間15サービング
キノコ(シャンピニオン)
0.2キロ
チーズ(食事を優先する)
0.1キロ
ナチュラルヨーグルト(2%)
400ml
- 塩、好きなスパイス、コショウを加えて味わう
100 gあたりの栄養価:
- 鶏ササミを立方体に切り、肉が(ヨーグルトで)黄金色になるまで炒める。
- キノコの皮をむき、スライスして5分煮込みます。
- キノコで肉に塩を入れ、塩とコショウを加え、さらに5分間煮込みます。
- ジャガイモの皮をむき、半分の輪に切る。キノコと一緒に肉に材料を送り、10分間炒める。各成分を加え、ヨーグルトを少しずつ加えます。
- フィレとマッシュルームのフライドポテトを天板にのせ、チーズの上にまぶします。
- 将来のキャセロールを覆います(蓋またはホイルを使用できます)。
- オーブンに皿を置き、45分間焼きます。調理温度-+ 200°С。
- 35分後、蓋を外し、キャセロールの上部が焦げ目をつけます。
- オーブンから取り出した後、キャセロールにみじん切りのグリーンをふりかけることができます。熱いうちに食べた方がいい。
知ってる? 私たちがよく知っているキャセロールは、さまざまな国で類似品があります。イギリス人はプリンを楽しみ、イタリア人は — ラザニア、フランス語 — グラタン。
クラシックモッツァレラレシピ
100 g 1時間15サービング
キノコ(シャンピニオン)
0.6キロ
塩コショウ
独自の裁量で
バター(10%)
200ml
100 gあたりの栄養価:
キノコの皮をむき、薄切りにして揚げます。キノコを森のキノコに似せるには、野菜やバターを入れずに乾燥した熱い鍋にそれらを注ぎます-彼らはジュースを手放します。すべてのキノコジュースが蒸発するまで揚げる必要があり、それから植物油を追加します。
タマネギを完全に皮をむき、半分のリングに切る。タマネギをキノコに注ぎ、黄金色になるまで炒める。
ニンニクを細かく刻み、シャンピニオンと玉ねぎの混合物に送る。鍋に混ぜた材料を塩こしょうする。約5分炒める。
生のジャガイモは皮をむく必要はありません。それを茹でてから皮をむきます。水は塩であることが望ましい。じゃがいもを丸く切る必要があります。
キャセロールの準備の別のステップは、塩、コショウ、クリームで卵を打つ必要があるソースの準備です。
モッツァレラチーズ(または任意のハードチーズ)のすりおろし。
タマネギとニンニクで揚げたキノコを型の底に注ぐ。
きのこを半分にすりおろしたチーズの層で覆う。
チーズの上にジャガイモの層を置き、必要に応じて塩とコショウを追加できます。
ソースにすべての材料を注ぎ、チーズの2番目の部分を振りかけます。
+ 180°Cの温度で25分間皿を焼きます。
ビデオレシピ
クラシックモッツァレラレシピ
重要! キノコを揚げ物にふたで覆わないでください。
シャンピニオンとハードチーズのポテトキャセロール
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ビデオレシピ
シャンピニオンとハードチーズのポテトキャセロール
美味しくて満足のいく料理を作るために、半分のスーパーマーケットを買う必要は全くありません、そしてその後ストーブで一日中立ちます。必要なのは、冷蔵庫を開けて、そこから最初に手に入れる食品を用意することだけです。でも一番美味しいのは、マッシュルームとチーズのフライドポテトです。