スロークッカーでアンズタケとジャガイモ：煮込み、フライ、サワークリーム * レシピ

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みんなのお気に入りのアンズタケのキノコは、ジャガイモと完璧に組み合わされており、非常においしい芳香の料理を生み出しています。キノコで煮込んだまたは揚げたジャガイモのレシピはたくさんあります。さらに、スロークッカーを使用すると、調理プロセスを大幅に簡略化できます。

材料の選択と準備

まず第一に、キノコの選択に反応する必要があります。理想的には、キノコを自分で森に集めた方がよいでしょう。 これが不可能な場合は、最も新鮮な製品を購入する必要があります。スライスには、無気力で均一な明るい色のわずかな兆候がないはずです。

菌の体には過剰な粘液があってはならず、少し湿った帽子しかありません。皿のその他すべての要素は、非常に伝統的であるため、選択が簡単です（ジャガイモ、玉ねぎ、サワークリーム、肉）。

重要！ アンテテレは非常に吸湿性が高いため、特に水を必要とせずに完全に洗う必要はありません（水分が大量に吸収され、その結果として水っぽくなります）。良質の新鮮なキノコは、ゴミを取り除いてからすすぐだけ。

スロークッカーでアンズタケとジャガイモを調理するためのレシピ

以下は、いくつかの簡単な料理レシピの説明です。これらの方法の主な特徴は、すべてマルチクッキング用に設計されていますが、ガスまたは電気オーブンでの調理に簡単に適応できることです。

クラシックレシピ

4 90分

植物油
100ml
黒コショウ
味わう
フレッシュハーブ（ディル、パセリ）
味わう

100 gあたりの栄養価：

通り抜け、キノコから余分なゴミをすべて取り除きます。必要に応じて少し洗ってください。
アンズタケの品質に疑問がある場合、または子供たちに料理を与えるつもりであれば、コンロで15時間、または同時にマルチクッカー（蒸しまたはスープモード）でアンズタケを調理できます。
大きなアンズタケは、ほぼ同じサイズのスライスにカットされます。
タマネギの皮をむいてみじん切りにする。「フライ」モードに設定し、マルチクッカーのボウルに油を注ぎ、加熱します。それが軽くなり始めたら、タマネギを容器に入れ、アンズタケを加え、混ぜる。
「ベーキング」プログラムをインストールし、時々かき混ぜ、約20分間調理します。
ジャガイモを洗い、皮をむき、切る。
キノコとタマネギの準備ができたら、デバイスの電源がオフになり、ジャガイモをボウルに追加して混ぜ、「フライ」または「ベーキング」モードを40分間オンにします。
装置の内容物を定期的にかき混ぜ、10-15分で塩を入れ、スパイスを追加します。この段階では、内容物を激しく混ぜすぎないようにしてください。そうしないと、ジャガイモが塊になり、料理の美学に追加されません。
プログラムが完了したら、内容をカバーして15分間放置します。「暖房」モードで。
指示された時間が経過したら、ローストの味をチェックし、必要に応じて塩とコショウを加えます。調理した料理にハーブを振りかけることができます。一番好きなものを使ってください。ディルとパセリが伝統的に適していますが、セロリやコリアンダーは、必要に応じて害はありません。

重要！ 3歳未満の子供にはキノコ入りの料理を与えないでください。

じゃがいもシチュー

4 80分

にんじん（小）
1個
精製植物油
100ml

100 gあたりの栄養価：

キノコを数え、破片を取り除き、軽くすすいでください。アンズタケが疑わしい場合は、定期的に水を交換しながら、塩を入れた水に1/2時間浸します。その後、15分間沸騰させます。（「蒸し」または「スープ」プログラム）。アンズタケが小さい場合、それらは縦に半分に、大きな-四分の一にカットする必要があります。
タマネギの皮をむいてみじん切りにする。デバイスの容量に油を注ぎます。精製して使用することをお勧めします。泡があまり出ず、揚げ物により適しており、異質な味がしません。油が少ないと思うなら、それを追加すべきではありません-キノコは液体をたくさん与えます。
タマネギを熱した油に入れ、軽くなるまで炒める。タマネギを強く炒める必要はありません。さもなければ、アンズタケの準備ができるまでに焼きます。次に、ニンジンを5分後に追加します-キノコ。フライの手順は、プログラム「フライ」または「ベーキング」を使用して実行されます。推定時間-15〜20分。
にんじんとキノコの玉ねぎを炒めている間、ジャガイモに取り組むことができます：彼らはそれを洗い、皮をむき、流水で洗い、軽く乾かしてから（ペーパータオルを使用できます）、次にそれを切ります。塊茎は、スライス、四分の一、立方体など、好みの方法で粉砕できます。
みじん切りのジャガイモを容器に注ぎ、そこに約100 mlの水を加え、「煮る」モードにし、時間を20分に設定します。このモードの最後に、デバイスは「加熱」に設定されます。この時、蓋を開けて塩を入れ、香辛料を加えて混ぜる。スロークッカーを閉じ、「ベーキング」プログラムをインストールします-持続時間-20分。
5分で手順が終了する前に、残りの材料をフライに加え、再び混ぜ合わせて手順を完了させます。

知ってる？ アンズタケには、エルゴステロールとトラメンチロン酸が多く含まれています。これらの物質は肝臓にとって非常に有益です。

サワークリームで

8〜10分

にんじん（小）
1個
新緑
2支店
植物油
50-60 ml

100 gあたりの栄養価：

キノコを整理し、必要に応じて草と枝を取り除きます-すすぎ、余分な水分をやさしく絞ります。アンズタケが小さい場合、それらは全体に使用され、2つまたは4つの部分に縦に大きくカットされます。
タマネギとニンジンを洗って皮をむきます。タマネギをみじん切りにし、にんじんをこするか、浅い細切りにする。
「フライ」モードでマルチクッカーの電源を20〜30分間オンにし、植物油を容器に注ぎ、温まったら、玉ねぎを入れ、5分間炒め、時々かき混ぜます。
指定された時間にニンジンを追加し、さらに3〜5分間フライします。次にボウルにキノコを注ぎ、キノコから余分な水分がなくなるまで炒めます。必要に応じて、デバイスの内容物を定期的にかき混ぜます-必要な時間、揚げモードを延長します。
タマネギ、ニンジン、キノコを揚げる過程が続く間、ジャガイモを洗って皮をむきます。立方体に切ります。縁を2〜2.5 cmにして、かなり大きな部分にカットすることをお勧めします。
キノコが十分に調理されたら、ジャガイモを加えることができます。ボウルに注ぎ、塩、スパイス、サワークリームを加えます。蓋をして容器を閉め、「消火」プログラムを設定します。手順は20分かかります。
タイマーが切れたら中身を味わってみてください。ローストが調理されていない場合は、さらに10〜15分煮ます。料理が出来上がったら、ふたを閉めて醸造に任せれば、ようやく届きます。
刻んだ野菜をローストに注ぎ、混ぜ合わせ、蓋の下に3〜5分置きます。その後、自家製のポテトシチューとサワークリームをテーブルに出すことができます。

牛肉のサワークリーム添え

6 3時間

じゃがいも（中型）
7-8個
味わう野菜
3支店
植物油
大さじ4。 l
絞りたてのレモンジュースまたは酢
小さじ2
ひまわり油
小さじ2

100 gあたりの栄養価：

買うときは、若い牛を選ぶ方がいいです。そのような商品が入手できなかった場合、切り分けた肉（約2.5×2.5cm）を打ち抜くのは無駄ではありません。
このレシピの特徴は、肉の予備マリネです。牛肉は、多くの場合、ある程度の硬さが特徴です。適切な容器に、マリネのすべての材料を混ぜ、そこにみじん切りにした（必要に応じて）牛肉を入れます。容器に蓋をし、冷蔵庫に1.5〜2時間入れます。
指定された時間の後、油をマルチクッカーに注ぎ、「フライ」プログラムをインストールし、15分間オンにします。油が温まったら（2〜3分）、肉をボウルに入れて混ぜます。牛肉をきつね色になるまで炒めながら、定期的に混ぜる。
タマネギの皮をむき、みじん切りにします（羽）。
キノコを分類し、ゴミを取り除き、必要に応じてすすぎます。大きなアンズタケは縦に2つまたは4つの部分にカットします。
玉ねぎをローストビーフに加え、黄金色の皮の程度にして、3〜5分後にキノコを加えます。キノコが水分を与えるまで炒める（20〜25分）
このレシピでは、平均サイズと重量がほぼ同じ（1つの塊茎の80〜100グラム）のジャガイモを選択することが重要です。つまり、この方法で料理を準備するには、8〜9個が必要になります。この重要な状況を考慮する必要があります。
じゃがいもを洗って皮をむき、再び水を注ぐ。各塊茎は4つの部分に沿って横にカットされます。各ジャガイモについて、4つのほぼ等しいスライスを取得する必要があります。
ジャガイモを機械の容量に入れ、スパイス、塩を加えて混ぜます。そこに120mlの水を注ぎます。「消火」モード、時間-50分を設定します。この時間は、ジャガイモが完全に調理され、適度に砕けるのに十分です。プロセスの開始から20分後、サワークリームを加え、穏やかに混ぜます。
調理の10分前に、野菜を加え、内容物を穏やかに混ぜて、ポテトウェッジがそのまま残るようにします。試してみるには、皿の準備ができていれば、「加熱」モードで10〜15分間そのままにしておきます。

重要！ キノコでジャガイモを準備するためのいくつかのルールを覚えておく必要があります。たとえば、水を加えずにキノコからすべての水分を除去（蒸発）しない場合、料理は煮込みではなく揚げられます。美味しさは落ちませんが、少しだけ違います。

鶏肉入り

5-690分

植物油
大さじ3-4 l

100 gあたりの栄養価：

実際のレシピでは、鶏肉の切り身を使用するのが良いですが、枝肉は細かく切って、枝肉などに非常に適しています。胸肉は、枝肉の他の部分よりも脂肪が少なく、乾燥しているため、準備のために水を使用する必要があります。それはもっとかかります（鳥の他の部分を使用する場合、追加の湿気なしで行うことができます）。
鶏肉を洗い、ふき取り、小分けにする。「フライ」モードに設定してボウルに油を注ぎ、3分後に容器に鶏肉を入れて混ぜる。揚げのおおよその時間は10分です
タマネギの皮をむいてみじん切りにする。鶏肉が焦げたら、玉ねぎを入れます。さらに5〜7分炒めます。
じゃがいもを洗って皮をむき、再び水に注ぎ、切る。十分に厚いスライス（1〜1.5 cm）または立方体を切ります。
チキンとタマネギが望ましい状態になったら、ジャガイモ、塩、スパイスをボウルに加え、混ぜます。「消火」モードに設定し、0.5カップの水を注ぎます。 50分間煮込みます。
ボウルをグリーンで満たす準備が整う10分前に、内容物を静かに混ぜます。ローストを試してください。ジャガイモの準備ができている場合は、「予熱」モードで10〜15分間放置できます。

知ってる？ ワームはアンズタケにはほとんど見られません。これはカブトムシ、ワーム、幼虫が非常に恐れているヒノマンノシスの物質によるものですが、人間にとっては有用です。

七面鳥と

590分

植物油
70〜80 ml

100 gあたりの栄養価：

鳥の切り身と他の部分の両方を使用できます。ルールは前のレシピと同じです：胸から、あなたは鳥の残りからダイエット料理を手に入れます-より多くの脂肪と豊かなロースト。肉と骨をすぐに分離するかどうかはあなた次第です。ただし、ドラムスティックの一部を切り刻んでいるため、骨は食事中に取り除くことができます。骨は大きく、完成した肉から分離することは難しくありません。
七面鳥をスライスに切ります（約3×3 cm）。タンクにオイルを注ぎ、「フライ」プログラムをインストールします。家禽肉を加熱した油に入れ、混ぜます。約10分炒める。
タマネギの皮をむいてみじん切りにする。肉の表面がキレイになり、赤みがかったらタマネギを加えます。タマネギが白くなるまで炒める。
ジャガイモの皮をむき、流水で十分に洗い、立方体に切る。
七面鳥と玉ねぎが十分に揚げられたら、ボウルにジャガイモを注ぎ、容器に0.5カップの水を注ぎます。「消火」プログラムを選択し、時間-50分。
調理の10分前に、野菜を入れ、じゃがいもが崩れないように穏やかに混ぜます。ローストを試してください。準備ができたら、10〜15分間そのままにしておくことができます。プログラムは「加熱」です。

このレシピでは、前のレシピと同様に、追加することができます。調理の5分前に、ローストにすりおろしたチーズ（130-150 g）を振りかけます。自分の姿が怖くない場合は、まず皿の表面にマヨネーズ（60〜80 g）のグリッドを作ります。この組み合わせ（マヨネーズとチーズ）は定番と見なすことができ、料理を完璧に引き立てます。さらに、過剰なカロリーを恐れないでください：七面鳥と鶏の胸肉-ダイエット製品。