クリスピーピクルスアンズタケ：冬の料理レシピ、瓶入り、ニンニク、酢 * レシピ

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あんずのブランクは、冬にあなたの愛する人を治療できる美味しくて栄養価の高いスナックです。この記事では、キノコの缶詰を家庭で簡単に準備するための簡単なステップバイステップのレシピについて説明します。誰もが利用できる提案された方法を考えると、あなたは冬のために独立して漬けてカリカリのアンズタケを作ることができます。

材料の選択と準備

手付かずの手付かずの果物をお勧めします。購入または収集されたキノコは、選別、選別され、最高のものを選択する必要があります。酢漬けには酢（9％）ではなく、酢エキス（70％）を使えます。

重要！ マリネの酢は適度でなければならないので、無理しないでください。調理中にこの成分を大量に追加する場合は、少量の沸騰水でマリネを加えて、有形の酸を取り除きます。

塩や他のスパイスの量は、好みに応じて増やすことができます。組成物は、植物油とさまざまなスパイスを補足することが許可されています：タイム、コリアンダー、オレガノ、マジョラム、バジル、パセリ。酢を使いたくない場合は、クエン酸を取ることができます（効果は同じです）。

アンズタケ・マリノフカ

カリカリにキノコを作るのは簡単です。あなたは適切に製品を沸騰させ、スパイスでそれらを追加する必要があります。マリネに玉ねぎとにんにくを少し加えると、より豊かな風味が得られます。キノコのスナックをテーブルに出すときにも使用できますが、野菜をきれいな半分のリングに切る必要があります。

知ってる？ アンズタケは、有用な特性の完全なリストを持っているキノコです。それらはビタミン（A、C、E、K、D、B）とミネラル（鉄、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、亜鉛、ナトリウム、銅、マンガン）が豊富です。

新鮮なハーブ（ディルまたはパセリ）は、キノコへの優れた添加物になります。漬物フルーツは、野菜またはオリーブオイルを注ぐことができます。前菜はおかずと一緒にお召し上がりいただけます。

クラシックレシピ

各50リットルの0.5リットルの4缶

黒胡椒
20枚

100 gあたりのエネルギー値：

漬物用に用意されたキノコは、大きな容器に入れて冷水を注ぐ必要があります。食品を約1時間放置してから、きれいにします。
大きな鍋を取り、きれいなアンズタケで満たします。キノコの残った部分は、とりあえず水に入れておきましょう。
食品容器をストーブの上に置き、水を加えます。別に、マリネを調理する必要はありません。アンズタケは独自のジュースで漬けられます。
キノコを適度な熱で茹でます。果物の最初の部分が落ち着いたら、2番目の部分を追加できます。
沸騰するまで調理します。表面に現れた泡は、スプーンで注意深く取り除く必要があります。沸騰後、鍋をストーブの上にさらに10分間置きます。
ブロスが透明になったら、塩、グラニュー糖、黒とオールスパイスのコショウ、クローブ、ベイリーフを追加します。シャッフル。
酢を加えた組成物を加え、再度混合して5分間調理します。
アロマブロスを少し沸騰させ、火を止めます。ストーブの上に水を入れ、保存用の缶を数本入れます。
瓶を沸騰したお湯から取り出し、キノコを加え、マリネして注ぎます。蓋を閉め、以前にそれを沸騰させます。
フルーツジャーをタオルで拭き、上下逆さまにして12時間放置します。

ビデオレシピ

重要！ 沸騰の過程でタンク内の水が少なくなった場合は、さらに液体を追加する必要があります。ただし、スープに沸騰したお湯を補充するだけで、生ではありません。

揚げ

各0.5リットルの2缶30分

100 gあたりのエネルギー値：

キノコは、草、汚れ、その他の破片を取り除くために徹底的に洗浄する必要があります。製品を大きな容器に移し、水を加え、洗浄し、液体を排出する必要があります。
鍋をストーブに送って加熱する必要があります。その後、マーガリンを溶かします。クリーミーな製品の2/3の部分を入れ、液体になるまで待ちます。
アンズタケ全体を鍋に入れる。ベイリーフと塩をすぐに追加します。鍋から液体が沸騰するまで待ちます。定期的に組成物を攪拌する必要がある。鍋を覆わないでください。
約20分間フライします（この時間はすべての水を沸騰させるのに十分です）。残りのマーガリンを追加します。
中身をよく混ぜてキノコをさらに10分炒め、10分後、調理したアンズタケの入った鍋をストーブから取り出します。
次に、継ぎ合わせのために瓶を準備する必要があります。容器は洗剤で完全に洗い、流水でよくすすいでください。
揚げたキノコを熱いジャーに入れます。容器を完全に満たさないでください。上部に約2 cmを残します。このスペースは溶けたマーガリンで満たされています。
沸騰したお湯でカバーを覆います。その後、銀行を閉鎖することができます。キノコの収穫は冬の準備ができています！キノコの炒め物を入れたジャーは、継ぎ合わせ後にタオルで覆う必要があります。