現代の料理における肉とキノコの組み合わせは、伝統的な解決策です。これにより、栄養価が高く満足のいくだけでなく、ほとんどすべてのテーブルを飾ることができる非常に健康的な料理を作成できます。しかし、これらのレシピのすべてが本当に人気があるとは限らず、本当においしいとは限りません。この記事では、きのこ、肉、トマト、チーズを使ったきのこサラダの最も成功したレシピの1つについて、手順を追って説明します。
材料の選択と準備
おいしい料理を作るには、高品質の製品だけが必要です。このチキン、マッシュルーム、チーズのトマトサラダも例外ではありません。そのため、野菜やキノコには、菌類や昆虫の寄生虫による損傷の痕跡や腐敗斑点やその他の病状が含まれるべきではありません。
彼らの肉は弾力があり、肉厚である必要があり、また人工的な化学物質やその他の不自然な臭いがありません。サラダに使用する肉は最もフレッシュである必要があり、そのような製品は軽く甘味のある風味を持ち、肉はプレスすると徐々に元の形に戻ります。
最初のサラダは、おそらく紀元前1世紀にローマ帝国の領土に登場したと考えられています。多くの場合、料理は肉と一緒に提供され、オリーブオイルで味付けしたネギ、レタス、エンダイブで構成されていました。
食品の準備は標準であり、すべての野菜とキノコは洗浄して皮をむき、その後ペーパータオルで乾燥させる必要があります。調理されるまで肉をゆでます。これを行うには、少し塩水で約30分間沸騰させます。
必要に応じて、沸騰した液体を味わうために、ベイリーフ、鍋のコショウ、または他のスパイスを加えることができます。これはサラダの最終的な味に悪影響を与えるので、鶏肉を事前にマリネまたはフライすることは価値がありません。
重要! キノコは環境にやさしい条件で栽培する必要があります。高速道路や工業企業の近くでそれらを収集することは禁止されており、そのような製品はほとんどの場合、重金属、放射性核種およびその他の毒素で飽和しています。
シャンピニオン、トマト、チーズのサラダレシピ
1.2 kg 60分
パセリとコリアンダー
小さな束1つ
ひまわり油
大さじ1。 l
塩コショウ
味わう
100 gあたりの栄養価:
- 生玉ねぎと各シャンピニオンを中くらいの大きさに切る。
- キノコと玉ねぎをフライパンに入れ、塩を入れ、ひまわり油で調理するまで炒めます。揚げ物は中火にしてください。キノコと一緒に炒めた玉ねぎを冷ましておく。
- 別の容器で、鶏の胸肉とトマトを小さな立方体に刻み、最大のおろし金でチーズをすりおろします。
- パセリとコリアンダーを順番に挽き、すべてを別のボウルに混ぜます。
- みじん切りのトマト、胸肉、野菜、すりおろしたチーズ、マッシュルームと一緒に揚げた玉ねぎを大きな容器に注ぎ、すべてを混ぜます。
- 塩コショウで味を調え、マヨネーズで味付けし、もう一度よく混ぜます。
ビデオレシピ
シャンピニオン、トマト、チーズのサラダレシピ
キノコ、トマト、チーズのサラダは、毎日だけでなくお祝いテーブルにも理想的な料理です。栄養価が高く、ボリュームのあるフィリングとフレッシュで香り高いトマトの最高の組み合わせです。そのようなサラダを調理することは難しくありません、それは60分の自由時間だけを費やすのに十分です。しかし、レシピが喜びと豊かな味覚だけをもたらすためには、オリジナル製品の品質と新鮮さに注意を払う必要があります。