鶏の卵は非常に人気のある食品です。なぜなら、それらを主成分として使用することに加えて、鶏の卵なしで大多数のレシピを想像することは不可能だからです。さらに、それらは医療および美容目的で使用されます。彼らが男性と女性にもたらす利点、なぜそれらが健康にとって非常に価値があるのか、そしてなぜ彼らの組成は独特であるのかは、この記事で議論されます。
有用な鶏の卵とその組成は何ですか
過去数年にわたって、鶏卵を食べたり拒否したりする支持者、現代の栄養士、消化器科医からのこの製品の利点と害について、多くの矛盾する情報が言われてきました。
- 卵の利点は次のとおりです。
- 免疫を強化する、人体に多数のミネラル成分とビタミンを提供します。
- 血管の状態に影響を与える、それらと心筋を強化します。
- 乳がんのリスクを減らす 女性およびその他の腫瘍性疾患;
- 持っている 胃潰瘍の治療に対するプラスの効果、そしてまた、胃腸管の正常化に寄与する。
- 白内障の発症から保護し、 視覚系の健康に好影響を与える;
- ビタミンDによる カルシウムの最適な吸収が起こり、それによって骨と骨格が強化されます。
- ビタミンB9を含みます女性の健康にプラスの効果があるため、妊娠の計画、赤ちゃんの期待、授乳中は、葉酸が豊富なこの製品に注意を払うことをお勧めします。
- 彼らはまた男性の健康にプラスの効果をもたらします精子の品質特性を改善する;
- 筋肉量を増やす卵白は筋肉組織の効果的な構成要素であり、牛肉や乳タンパク質よりも顕著な特性を持っているため。
- 神経系の機能に積極的に影響を与える、気分を改善し、記憶力と精神能力を改善します。
身体と顔のための伝統的な医学と美容ケアのレシピは、次の使用を示唆しています：
- タンパク質
- 卵黄;
- シェル。
タンパク質組成
鶏卵のたんぱく質の量的構成を研究すればそれが優勢:
- 水-85％;
- タンパク質-12–13％;
- 脂肪-0.3％;
- 炭水化物-0.7％;
- ブドウ糖、酵素、ビタミン。
卵白はさまざまな化合物で表されます。
- オボアルブミン卵白の約54％を占め、覆っています。
- オボトランスフェリン どちらか コンアルブミン。タンパク質の約13％を占めています。このタンパク質は、リゾチームの作用と組み合わせて、再生機能において創傷に抗菌効果をもたらすことができます。
- リゾチーム -約3.5％を占める溶菌作用を持つ酵素;
- オボムコイド -タンパク質に対するアレルギー反応の出現を誘発する可能性のある成分;
- オボムチン -高粘度の糖タンパク質。タンパク質の割合は1.5〜3.5％です。
- オボグロブリン 質量分率が2％程度のG1、G2を入力します。
これらのすべての物質は、卵の給仕や準備の形に関係なく、人体によく吸収されます。
さまざまな種類のタンパク質化合物に加えて、そのような有用な物質は鶏肉タンパク質に含まれています。
- カルシウム
- 亜鉛;
- 鉄
- マンガン;
- コリン;
- ナトリウム
- 硫黄;
- ビタミンB群（B1、B2、B6）。
- 便利な製品機能：
- 脂肪とコレステロールの不足による風邪やウイルス性疾患後の食事の栄養価の高い、しかしカロリー療法ではありません。
- 新鮮なニワトリのタンパク質は、血液形成のプロセスに貢献し、脳を刺激します。
- タンパク質の定期的な摂取は、白内障のリスクがある人々の予防策です。
- 卵タンパク質には免疫刺激作用があり、外部からの人体への悪影響を減らし、癌のリスクを減らします。
- 血管障害の予防。
卵黄の成分
鶏の卵の黄色の部分は、液体の状態では全体積のほぼ3分の1を占めます。
- タンパク質よりも有用であり、多くの有用なミネラル、酸、微量元素が含まれています。
- ビタミンB、その中でB2とコリンB4は区別されるべきです;
- ビタミンD
- カロテノイド：プロビタミンA、ベータカロチン、ルテイン、ゼアキサンチン;
- リセチン;
- カリウム
- マグネシウム
- 鉄
- カルシウム
- セレン;
- リン;
- ナトリウム
- 鶏卵黄の組成に含まれるアミノ酸については、ユニークで健康に非常に有益であるため、個別に言及する価値があります。
- リノレン酸およびリノール酸を含む多価不飽和脂肪酸;
- オレイン酸およびパルミトレイン酸であるモノ不飽和脂肪酸;
- その中で、ステアリン酸、パルミチン酸、ミリスチン酸を覚えておく必要がある飽和脂肪酸。
製品自体の重量が50 g以内であれば、大きな卵の卵黄1個の重量は17 gです。
そのような製品には:
- タンパク質-16％（2.7 g）;
- 脂肪-26.5％（4.51 g）;
- 炭水化物-3.6％（0.61 g）;
- コレステロール-0.8％（139 mg）。
- 卵黄を食べることの利点は次のとおりです。
- 卵黄中のレシチンは、アテローム性動脈硬化症の発現の予防策として、神経系と脳組織に栄養を与えます。
- 抗酸化物質は体を浄化し、有害物質、その若返りを取り除くのに役立ちます。
- 卵黄の成分は、妊娠の適切な発達と赤ちゃんの出産に影響を与えます。
- 卵黄の使用は、肝臓と胆道器官の機能を改善するのに役立ちます。
シェルの化学組成
殻の建築材料は90％炭酸カルシウムで、体にほぼ完全に吸収されます。これは、鶏の体で卵殻が形成されるときに、有機から無機への変換プロセスが行われたためです。殻の化学組成の残りの10％には、少量のほぼ27の化学元素が含まれています。
それらの中でそれは注目に値します：
- 硫黄;
- リン;
- 鉄
- 銅
- マンガン
鶏の卵が男性に良い理由
この製品は、アスリート、特にスポーツダイエットを行い、消費されるタンパク質の量を制御する男性向けに設計されたダイエットにおいて重要な位置を占めています。
- 男性の食事には卵が必要です。
- タンパク質含有量が高いため、筋肉の成長に貢献します。
- 体のエネルギーバランスを高め、力の高まりに貢献します。
- 男性の健康へのプラスの効果、性的欲求の増加、前立腺炎の予防に貢献;
- 卵黄を使用すると、肝臓と胆道の働きに関する問題が解消されます。
- 卵の消費の制御は、男性の生殖器の改善に寄与し、それによって、精子の質と精子の活力に影響を与えます。これはしばしば男性の不妊症の解決策です。
知ってる？ ハンガリーとスペインの歴史に記録的な料理の傑作が残っています。したがって、ハンガリーの揚げ卵は重量が300 kgの5000個の卵から作られ、スペインのオムレツは同じ数の卵からすでに599 kgがかけられていました。
男性のための生卵の利点
生卵が男性の健康に及ぼす影響はよく知られています。
- これは、以下に貢献する生製品です。
- 効力の向上;
- 勃起の質と量、射精;
- ホルモン背景の正常化、活発な精子の産生;
- 前立腺炎の予防。
製品には未加工の状態で、製品の熱処理中に構造を変化させる可能性のある有用な物質が最大で含まれています。しかし、この形態では、アンチトリプターゼの含有量のため、製品が身体に完全に吸収されないことを考慮する価値があります。
安定した肯定的な効果を達成するためには、生の卵を毎日または隔日、ただし少なくとも週に2〜3回飲む必要があります。
- さらに、生の形で、彼らは男性を助けます：
- 風邪の後、より速く回復します。
- 体の緊張と免疫力を高める;
- アレルギーに抵抗する;
- 毒素を取り除きます。
生卵を食べることによる害
生の製品は人間の急性腸管反応を刺激するサルモネラ菌を含んでいる可能性があるため危険です。
生卵を食べると、アレルギーが発生する可能性があり、体の反応は主に卵白です。これは、剥がれや皮膚の発疹として現れることがあります。重要！ 卵を購入する前に、ひびの入った標本を除いて徹底的な検査を行い、有効期限を確認して、涼しい場所に置く必要があります。これはサルモネラ症の予防対策ですa。 （これは論理的で理解可能です。さらに、卵を購入する前に、涼しい場所に卵を置く必要があることがわかります）
生卵を最初に受け取ったとき、時間とともに消えるギャグ反射の兆候があり、それらを飲むことは習慣的で楽しいものになります。
生の卵黄はコレステロールと脂肪の濃度が高いため、これらの物質が血中に蓄積してコレステロールプラークが出現する可能性があるため、この製品に夢中にならないでください。
男性のためのゆで鶏の卵の利点と害
- ゆでた形で、この製品は最も人気があります：
- サルモネラ症の感染リスクは、生または半茹でに比べて、熱処理条件下で著しく低くなります。
- 筋肉と組織を構築するのに役立ちます。ボディービルダーによる使用が推奨されますが、1日の基準は5個を超えてはなりません。
- 卵を食べることの害：
- 食道の停滞の可能性;
- 製品を過度に使用すると、腎臓と肝臓の機能に悪影響を与える可能性があります。
女性のための卵の利点と害
鶏の卵に含まれるミネラル、ビタミン、アミノ酸の豊富な含有量はすでに詳細に説明されています。
しかし、それらが女性の体の健康と美しさにどのように影響するかを理解することも価値があります。
- この製品は、
- 減量と最適体重の維持のため;
- さまざまな病気の予防と免疫力の向上;
- 妊娠中および授乳中;
- 様々な美容処置のため。
減量のための鶏の卵の利点
鶏の卵は、さまざまな食生活や栄養システムの主成分として使用されています。 カロリーが低くて大きいので タンパク質の量：
- ビタミン・酵素・アミノ酸との相乗効果で、体をよく満たし、長時間空腹感を感じさせません。
- 鶏肉製品の卵黄にはビオチンが含まれており、炭水化物を分解して脂肪沈着物への変換を防ぎ、脂肪代謝を刺激します。
- 卵タンパク質は非常に効果的に吸収されます。さらに、正常な機能に必要なアミノ酸を十分な量で人体に提供します。
- Ducanダイエットでは、炭水化物の最小量とタンパク質の最大量が含まれているため、この鶏肉製品は基本的です。
- 減量のために、卵黄の摂取量を最小限に抑え、タンパク質成分を使用することをお勧めします。最良のオプションは、野菜のサラダの材料としてこの部分のみを使用して、固ゆで卵を沸騰させ、そのタンパク質を共有することです。
動物由来のすべての製品と同様に、卵には繊維がなく、脂肪を十分に含んでいます。これは、体重を減らしたい場合の欠点です。
美しさのための卵の利点
卵は、顔、手、髪のケアのための自家製化粧品の準備の主成分としてよく使用されます。これらのレシピは従うのが簡単で、幅広い人々が利用できます。
卵の化粧品は、次の機能を実行します。
- 顔の皮膚用 -化粧品マスクを適用した後のアンチエイジング。卵黄は顔を柔らかくし、保湿します。タンパク質-皮膚の油性部分を乾燥させ、小さなしわを取り除きます。
- 髪のために -引き締め。抜け毛が少なく、美しいツヤと手入れの行き届いた仕上がり。これらの目的のために、あなたは卵シャンプーを使用するか、または洗浄後に髪にマスクを適用することができます。また、これらの資金はフケとの戦いにプラスの効果をもたらします。
食品のように、卵白と卵黄を別々に使用できることは注目に値します、 特定の美容処置の目的および望ましい 結果は次のとおりです。
- タンパク質 毛穴を引き締め、収斂剤として機能し、乾燥して皮膚の油性光沢を取り除きます。プロテインは、あらゆるタイプの肌の毛穴の洗浄にも効果的です。
- 卵黄 -乾燥して老化した肌に脂肪アミノ酸で栄養を与え、飽和させ、その保護特性を回復させます。
知ってる？ ダチョウの卵が最も大きいのは、これらの1つから25羽の鶏肉と同じ大きさの料理が得られるためです。しかし、絶滅したマダガスカル鳥の卵はダチョウの卵よりも1.65倍多く、重さは約8 kgでした。
妊娠中の女性の利益と害
妊娠中の女性は食事に特別な注意を払い、食品の品質だけでなく、子宮内の母親と赤ちゃんの健康への影響の可能性も監視する必要があります。
鶏卵タンパク質は、胎盤の形成と将来のパン粉の発生の過程で非常に高品質で消化しやすい構成要素です。 1日のタンパク質所要量は90〜110 gです。
コリンは、脳の形成と発達、そして出生後の小さな赤ちゃんの記憶に非常に役立ちます。また、この要素は、多くの先天性病変、たとえば、精神疾患や高血圧のリスクを軽減します。妊娠中の女性のコリンの必要量は450 mgですが、赤ちゃんに授乳している場合は最大550 mgです。
ビタミンA 胚の正しい成長、その器官やシステム（心臓、目、骨など）の発達を確実にします。
葉酸 神経管欠損の発生を防ぎます。
鉄 必要なヘモグロビンのレベルを維持し、鉄分欠乏性貧血を防ぐために必要です。これにより、早産や胎児の死が引き起こされます。
この製品は便秘を引き起こす可能性があるため、妊娠中の女性が卵を消費する場合は注意が必要です。これは、妊娠期間中は非常に望ましくないことです。 生卵または半熟卵の使用を除外することも必要です。これは、食品でのこれらの使用がサルモネラ感染のリスクを高めるためです。
- しかし、この急性腸感染症はそのような脅迫的な状況を引き起こす可能性があります：
- 陣痛の早期発症を誘発する;
- 子宮の緊張と収縮を開始する;
- 脱水症状を引き起こします。
鶏肉タンパク質にアレルギーがある場合は、卵も害を及ぼす可能性があります。
1日に何個の卵を食べることができますか？
卵の使用は長年にわたって議論の余地のない事実ですが、流行の栄養士の現在の傾向とヒントは、この人気のある製品の消費を制御する必要性に帰着します。この理由は、まず第一に、鶏の卵黄に含まれるコレステロールです。
ある理論の支持者は、それが「健康な」コレステロールであり、身体へのその影響は、タンパク質からのアミノ酸であるロイシンによって中和されると主張しています。コレステロールの1日の摂取量は300 mgであり、中型の卵黄にはこの物質が200 mg含まれていると言う人もいるため、通常の健康状態では、1日に1.5個の卵を食べることができます。
世界中の現代の医師は、1日あたり1〜2個の鶏の卵が許容できる基準であると信じています。この製品のそのような消費量は、そのすべての有益な品質を利用することを可能にし、例えばコレステロール斑の形でマイナスの結果を引き起こしません。
世界のほとんどの料理では、鶏の卵を積極的に使用してさまざまな料理を調理しています。この製品は男性と女性の両方の健康に良い影響を与えるため、この製品の利点は高く評価されるべきです。
