キュウリのピクルスは、人気のある冬の収穫物に属しています。それらの準備の主な特徴は、マリネに酢酸を使用することです。これは保存効果があり、スパイスとともにキュウリにピリッとした味を与えます。
カロリー含有量と化学組成
キュウリのピクルスには最低限のカロリーが含まれていますが、同時に栄養価が高くなっています。製品には、人体に必要なヨウ素と乳酸が含まれており、心臓血管系と消化器系の機能に良い影響を与えます。
さらに、製品にはカルシウム、リン、鉄が含まれています。キュウリのピクルス(100gあたり)の栄養価表です。
リス | 2.8グラム |
脂肪 | 0 g |
炭水化物 | 1.3グラム |
食物繊維 | 0.5グラム |
水 | 93.8 g |
単糖および二糖 | 0.6グラム |
有機酸 | 0.7グラム |
灰 | 3.9 g |
カロリー内容 | 16 kcal |
製品の利点と害
キュウリの缶詰は、冬の食事に美味しいだけでなく、いくつかの有用な特性を持っています。
重要! 漬物にはビタミンA、E、Cが含まれています。
しかし、それらは特定のカテゴリーの人々に有害ではありませんか?この製品の有益で有害な特性をより詳細に検討してください。
女性向け
公正なセックスのために、きゅうりのピクルスは、適切に使用されればメリットがあります。女性のためのこの製品の主な有益な特性を考慮してください。
- 彼らは体重を減らすのに役立ちます。 繊維含有量が多いため、キュウリの缶詰は消化を促進します。
- それらは癌の発生を防ぎます。 マリネにキュウリを使用すると、体からフリーラジカルを排除できます。
- 貧血をなくし、免疫力を高めるなぜなら、それらにはヘモグロビンと感染に対する体の抵抗力を高める多くの微量元素が含まれているからです。
- 妊婦に便利です。 妊娠の初めには、女の子はしばしば塩を欲しがり、この期間中はキュウリのピクルスの使用が許可されています。母親だけでなく子供にも必要な微量元素が含まれています。低カロリー製品は女性が過剰な体重を増やすことを許可しません。
- 彼らは風邪の発生を防ぐのに役立ちます。 調理中にマリネに加えられる酢は、病原菌を破壊します。
女性のためのキュウリのピクルスの有益な特性のリストはかなり長いです。しかし、この製品は、特に大量に使用する場合にも有害である可能性があることを忘れないでください。
知ってる? 世界最大のキュウリはイスラエルで栽培されました。巨人の長さは118cmでした!
女性のためのキュウリのピクルスの有害な特性は次のとおりです。
- 体からの水分の排出を妨げる高塩分は、血圧を上昇させ、歯のエナメル質に悪影響を及ぼします。
- 製品の組成に大量のナトリウムが含まれているため、腎臓に問題がある可能性;
- 消化器系の問題(げっぷ、胃でのガス形成の増加)のリスク
男性用
キュウリのピクルスが男性の体に及ぼす影響も、プラスにもマイナスにもなり得ます。あなたが推奨事項を守り、製品の使用率を超えない場合、男性にとってのキュウリのピクルスの利点は非常に大きいです。
- はげの防止。 製品には、テストステロンの生成を刺激する微量元素が含まれています。これは脱毛を防ぎます。
- 体内からの毒素の除去。 男性では、有害物質が女性よりも多く生成されます。キュウリの缶詰を食べると、毒素を取り除くのに役立ちます。
- 免疫力の向上。 製品には、ウイルスや有害な細菌との戦いに役立つ重要な微量元素が含まれています。
- 肥満の予防。 マリネのきゅうりは、体内の代謝と消化を促進します。
- 二日酔い症候群の症状を緩和します。
漬け物をマリネで漬け込んだものは、血圧や消化器系に問題のある男性の体に害を及ぼす可能性があります。
この製品の使用に関する禁忌のリストは次のとおりです。
- 胃の酸性度の増加;
- 心血管系の臓器の働きの乱れ;
- 尿路結石;
- 胃潰瘍。
子供向け
子供の体は、大人よりもマイナス要因の影響を受けやすくなっています。したがって、子供向けのキュウリのピクルスの頻繁な使用は望ましくありません。しかし、子供がこの製品を本当に気に入っている場合は、離乳食の食事に含めることができます。
重要! キュウリのピクルスは3歳未満の子供には禁忌です!
キュウリのピクルスが子供の体にどのように役立つかを見てみましょう。
- マリネに酢とスパイスが含まれているため、食欲を刺激します。
- 食物繊維が多いため、便秘をやさしく和らげます。
キュウリのピクルスの子供に有害な特性のリストははるかに長いです。
赤ちゃんの体への悪影響は次のとおりです:
- マリネの塩と酢の含有量が多いと脱水が促進され、歯のエナメル質と胃粘膜に悪影響を及ぼします。
- 酸洗いの過程で、ほとんどのビタミンが失われます。
- キュウリのピクルスは子供にアレルギーを引き起こす可能性があります。
- 幼児はキュウリのスライスを窒息させることがあります。キュウリは酸洗後に滑りやすく滑らかになります。
キュウリのピクルスの処方
美味しいきゅうりのレシピはたくさんあります。主婦はそれぞれ、好みに合わせて準備し、主成分となる香辛料と割合を選びます。キュウリのピクルスを保存するための最も簡単なレシピの1つを詳しく見てみましょう。
知ってる? キュウリの発祥の地はインドです。生体内では、それはヒマラヤ山脈のふもとでまだ成長しています。
材料
成分の量は、1リットルの瓶あたりに示されています。
美味しくてサクサクのピクルスピクルスを準備するには、次のものが必要です。
- 新鮮なキュウリ(瓶にどれだけ収まるか);
- ディルパラソル-3個;
- パセリの小枝-2-3個;
- 桜の葉-2個;
- ベイリーフ-1個;
- スグリの葉-1から2個;
- 砂糖-0.5デザートスプーン;
- 塩-1デザートスプーン;
- ニンニク-3クローブ;
- 黒コショウ(エンドウ豆)-3個;
- オールスパイス(エンドウ豆)-4個;
- 赤唐辛子-小さなスライス;
- 酢-25-30 ml;
- 沸騰したお湯。
段階的な保全手順
調理を始める前に、野菜やガーキンはよく洗ってキュウリの端を切り落とします。沸騰したお湯と滅菌済みのふた付きのジャーをあらかじめ用意します。その後、保全に進むことができます。
冬のサクサク漬け:ビデオ
- ディルを数回ストーキングし、ジャーの底にしっかりと置きます。
- ディルの上にチェリーとスグリの葉、皮をむいたニンニク、黒とオールスパイスの丸いクローブを置きます。
- 唐辛子を追加します(ポッドからハサミで小さな輪を切ることができます)。
- ガーキンをディルとスパイスの上に置き、互いにしっかりと置き、瓶全体にキュウリを入れます。
- ガーキンの上にパセリを置き、熱湯の瓶を注ぎます。
- ガーキンを蓋で覆い、10〜15分間放置します。
- 缶の水を切り、通常の熱湯で補充します。カバーをして、さらに5分間放置します。
- マリネを準備するには、ガーキンと一緒に缶から液体を別の容器に注ぎます。
- きゅうりの瓶に酢を加えます。
- マリネの入った容器を火にかけ、砂糖と塩を加えて沸騰させます。
- キュウリの瓶に熱いピクルスを注ぎます。
- 瓶を丸めて、裏返し、しっかりと包みます。
マリネで調理されたキュウリは、多くの人々のお気に入りのおやつになっています。そして、この製品の組成物に含まれる有益な物質は、人体に有益な効果をもたらします。