パセリは葉と根です。前者は地上部が厚く、料理に広く使われています。 2番目は、根菜がよく発達し、地上部は最初の品種よりも希少です。最近、根の品種であるおんどりは、多くの有用で栄養価の高い物質を含んでいるため、料理や医学で広く使用されるようになりました。
パセリの根の構成と説明
パセリの根はにんじんのように見えますが、白いだけです。彼はしばしばパースニップと混同されます。遠くからそれらを区別することはできません、構造は同じです。しかしよく見ると、パセリの根は淡いベージュで、パースニップはクリームイエローであることがわかります。にんじんのにおい、セロリ、かぶ、パセリのにおいがしました。
ニンジン風味のナッツのような味わいです。肉質の根菜は、東ヨーロッパおよび中央ヨーロッパの地域の料理で人気があります。それらは未加工で、熱処理後に使用されます。調味料としてもとても良いです。
植物の化学組成は非常に多様です:
- レチノール-2 mcg;
- ベータカロテン-0.01 mg;
- チアミン-0.08 mg;
- リボフラビン-0.1 mg;
- ピリドキシン-0.6 mg;
- 葉酸-24 mcg;
- アスコルビン酸-35 mg;
- α-トコフェロール-0.1 mg;
- ニコチン酸-1.3 mg;
- ナイアシン-1 mg;
- 鉄-0.7 mg;
- 飽和脂肪酸-0.2 mg。
消化可能な炭水化物:
- 単糖および二糖-6.1 g;
- デンプンとデキストリン-4 g。
栄養価(100 gあたり):
- タンパク質-1.5 g;
- 脂肪-0.6 g;
- 炭水化物-10.1 g;
- 食物繊維-3.2 g;
- 水-83 g;
- 灰-1.5 g。
知ってる? フランス料理では、植物油で洗い揚げた洗いパセリが人気の料理です。肉料理や魚料理を温めるおかずとしてお召し上がりいただけます。
パセリの根の治癒特性
古くからパセリを食べ物として食べていた人は、身体への有益な効果を発見しました。
- それは次のように現れます:
- 代謝プロセスを正常化します。
- 消化器系を改善します。
- 排泄システム、腎臓の機能を改善します。
- 毒素、毒素、その他の有害物質を除去します。
- 前立腺炎の経過を促進し、その不快な症状を排除します。
- 緋色の熱、はしかの経過を促進します。
- 砂糖とコレステロールを正常化します。
- 穏やかに利尿剤として機能します。
- 皮膚を白くし、炎症を排除します。
- 真菌および感染性(地衣類)の皮膚の問題に対処するのに役立ちます。
このような広範囲にわたる有益な効果のおかげで、さまざまな種類の根菜類が積極的に次の目的で使用されています。
- 胃腸疾患;
- 消化器疾患;
- 食欲不振;
- 月経周期の混乱;
- 子宮、前立腺の筋肉の緊張の喪失;
- 痛みを伴う期間;
- 前立腺の炎症過程;
- 高血圧;
- 絶滅した性欲;
- 心臓および腎臓起源の浮腫;
- 高血圧
- 呼吸器疾患;
- さまざまな性質のアレルギー症状;
- 腎臓の問題、胆汁;
- 高温;
- 関節の過剰な塩;
- 硬化症。
知ってる? ロシアのパセリ精油は麻薬物質のリストに含まれているため、2011年以降、栄養補助食品への使用が禁止されています。
薬用には、根菜は新鮮なものと乾燥したものの両方で使用できます。貯蔵中にその特性を失わないので、冬にビタミン製品を安全に乾燥させることができます。
アプリケーションの機能
製品の用途は多様です。香辛料としてだけでなく、体内・外のさまざまなトラブルを解消します。
民間療法で
すでに述べたように、パセリの根は多くの病気に不可欠です。そのため、民間療法では、植物が最初に使用されています。
膀胱炎を伴う
膀胱炎を治療するには、煎じ薬を根菜に用意します。野菜は新鮮なものと乾燥したものの両方を使用しています。そのような煎じ薬は病気の症状を取り除き、病気の影響も排除するので、それによってあなたは病気の急性型を治療することができ、予防目的にもそれを使用することができます。根菜類はまた、体の免疫系を大幅に改善し、病気への対処を容易にします。
前立腺
- 製品を食べると、次のことが可能になります。
- 骨盤領域の血液循環を正常化し、それにより停滞したプロセスを排除します。
- テストステロン産生を刺激する;
- 泌尿生殖器系を浄化する;
- 病原菌を破壊する。
- 性欲を回復します。
体を浄化する
利尿効果がある根菜類は、塩や老廃物を身体から注意深く取り除き、必要な要素をすべて残します。血液浄化も行われます。この効果は、食事の栄養と合わせて、腸を浄化し、代謝過程を回復させ、体重を減らすことができます。
肌に
パセリの根には、肌を若返らせ、しわを取り除き、老化プロセスを遅らせる多くの物質が含まれていることは秘密ではありません。化粧品にカロチンが含まれていると、紫外線の悪影響から皮膚を保護できます。ペクチンは回復プロセスを引き起こします。根系製品で頭皮に最適です。彼らはフケや脂漏を取り除くのに役立ちます。
重要! パセリの根をベースにした製品を使用する場合、アレルギーがないことを確認する必要があります。これを行うには、製品を肘の屈曲部または耳の後ろに適用し、1日待ちます。この時間を過ぎてもスキンに変化がない場合は、ツールを使用できます。
PMSを容易にする
月経の問題には、パセリの根の煎じ薬が役立ちます。それらの中に鉄、カルシウム、マグネシウム、カリウムが存在すると、造血プロセスと心血管系の活発な働きが刺激されます。これのおかげで、血液は体内でよりよく循環します。つまり、月経は時間通りに来て、痛みを伴わずに素早く通過し、問題は最小限になります。循環器系の正常な機能により、毎月の出血後の体の回復も速くなります。
料理中
ヨーロッパ諸国やアメリカでは、タルト味のある香ばしい根菜が様々な料理のおかずとして広く使われています。ソビエト後の領土では、パセリは主にグリーンに関連しています。しかし、根菜類の使用におけるヨーロッパ人とアメリカ人の経験はまだ徐々に引き継がれています。
スライスした、スライスした、さいの目に切った、新鮮な製品の愛好家に会うことができます。それは様々な方法で熱処理を受けることができます:深い脂肪の油で揚げる、煮込む、調理する、焼く。ブロス、スープの調味料としてよく使用されます(根菜の乾収穫が使用されます)。野菜、果物、魚、シーフード、肉、シリアル、マッシュルーム、ナッツ、チーズ、その他のスパイスとよく合います。
食事の準備をするときに、人参、パースニップ、カブ、ルートセロリのどこに手が届かないかわからない場合は、ルートパセリの香りと味が上記の野菜に似ているため、安全に使用できます。
美容学で
美容におけるルートパセリの主な作用は、皮膚の美白です。 醸造された野菜は皮膚を浄化し、はしか、緋色の熱、水痘の後に回復します。根菜のジュースとそれに基づくマスクは、シミ、そばかすを排除します。 内部で煎じ薬を服用するとき、および外用にジュースを使用するときは、にきびを簡単に取り除き、皮膚の炎症を和らげることができます。ブロスはまた、脱毛、フケに対しても役立ちます。
パセリの根からできること
パセリの根を薬用に使用するには、煎じ薬、煎じ薬、お茶をそこから調製します。
輸液
このツールは、泌尿生殖器系のさまざまな問題で使用することをお勧めします。輸液の準備は難しくありません。あなたはルートパウダーを数杯取り、沸騰したお湯のグラスに注ぐだけです。液体が30分注入された後、2〜3か月間、1日3回飲用できます。一度に、100 mlを飲む必要があります。
煎じ薬
ブロスは血液循環をよく刺激し、腫れを緩和します。その定期的な使用により、あなたは血液を浄化し、皮膚を改善し、授乳を改善することができます。それは20gの根のスチームバスで準備され、すりおろされ、250mlの水で満たされます。調理時間は10〜15分です。入場のスキーム-0.1-0.15リットルのために1日2回。
重要! 特に妊娠後期および妊娠後期には、妊婦の煎じ薬を使用することはできません。
お茶
だしはお茶で代用できます。また、皮膚を浄化して回復させ、膨満感や鼓腸を解消するのにも役立ちます。飲み物を作るには、パセリの根を細かく刻むほど細かくする必要があります。次に、3〜4杯の製品を500 mlの熱湯に注ぎます。食事の前後に通常のお茶のように飲んでください。
服用時の禁忌と注意事項
- 野菜は体に大きな害を及ぼすことはありませんが、その使用には依然として禁忌があります:
- シュウ酸尿;
- 妊娠
- てんかん
- カルシウム代謝の問題;
- 個人の不寛容;
- 12歳までの年齢;
- 肝臓と消化管の問題(医師の処方によるもののみ)。