トウモロコシを含む穀物は、健康的な食事に欠かせない要素です。文化を育てるには、穀物の成長と成熟の段階、方法、貯蔵寿命を知ることが重要です。これについては後で話します。

トウモロコシの成長段階

植物の形成にはいくつかの段階があり、その期間は品種、発芽条件、農業技術によって異なります。

1. 苗の出現。地上とは対照的に、根系の活発な発達の期間。
2. 穂の形成。成長期は、この時点で1日あたり10〜12 cmまで成長し、落葉性の副鼻腔からの側枝の出現を特徴とします。
3. 開花穂軸。この時期に受精が決まり、この段階で受精が行われ、その結果、穂軸の粒が発生します。プロセスの終わりに、植物の成長は止まります。
4. 牛乳の熟度。穀物の「牛乳」の存在によって決定されます。
5. ミルクワックスの熟度。
6. ワックスの成熟度。穂軸のラッパーの緑色が失われると発生し、落葉性の塊の下部が乾燥し、「牛乳」を放出せずに穀物が簡単に切断されます。
7. 完熟。穂軸の上部が白くなり、木目が固まり、空中部分が乾く。

知ってる？ トウモロコシから作られました 穀物だけでなく、葉、茎、穂軸を使用して、アルコール、ペースト、プラスチック、石膏、工業用フィルターなど、はるかに多くの。

トウモロコシは何月に熟しますか？

トウモロコシの熟成の月は、その成長の地域、気候条件および品種に依存します。苗木が出てから完全に熟すまでに平均して65〜150日かかり、収穫は夏に行われます。生物学的に熟したシリアルはポップコーンと播種に使用され、「ミルク」コーンは沸騰に必要であるため、シリアルを栽培する目的についても覚えておく必要があります。

トウモロコシが熟したことをどのように判断しますか？

多くの場合、外観は成熟度と収穫時期を示唆しています。

牛乳の熟成の兆候：

1. 木目の色は淡黄色からクリーム色です。
2. 穂軸は緑の葉で覆われており、分離が困難です。
3. 穂が暗くなっています。
4. 穀物の内側は「牛乳」です。

1. 穀物の黒ずみとそれらの殻の肥厚。
2. 内乳は硬化澱粉に置き換えられます。
3. 耳を覆う葉を乾かします。
4. 穂は暗く、完全に乾いています。

いつ、どのように組み立てますか？

栽培の目的が決まったら、熟成の兆候が予想され、収穫に進みます。

食品用耳

この目的のために、熟した穀物の粒が必要であり、そのような耳は胴体から大きくそらされています。一度にすべてを収集する必要はありません。最初に熟すので、キャベツの頭は最初に引きちぎられます。収穫する前に、穀物を詰めるための穂軸と先端の形状を感じます-丸く鈍いはずです。目的のパーツを分離するには、手でつかんで軸を中心に回転させます。糖分はすぐにデンプンになり味が悪くなるので、初日は使用をお勧めします。このプロセスを遅くし、それによって保存期間を延ばすと、低温に役立ちます。

重要！ トウモロコシを湿らせた布で覆って冷蔵庫に保管することをお勧めします。そうすると、製品は元の状態をより長く保持します。

種子の収穫に

生物学的成熟を待った後、播種用の穀物を集めることができます。トウモロコシの緑色の部分は完全に乾き、耳は茎から簡単に外れます。収集された材料は、完全に熟すために乾燥させる必要があります。この穀物は、乾燥した涼しい場所に数か月置かれるためです。乾燥した穀物は穂軸から分離され、気密容器で眠りに落ちます。湿気がなく直射日光が当たらない状態で保存された熟した材料は、5〜10年後でも植栽に適しています。

作物の保管方法は？

保管には、9月〜10月に成熟する晩生品種が適しています。収穫後、穀物部分から葉や「髪」を取り除き、少し乾燥させる必要があります。次に、トウモロコシを容器、箱、布製バッグに入れます。重要な条件は、部屋の乾燥と換気です。新鮮な穀物は冷蔵庫に保管され、耳はきれいにされ、密封された袋に入れられます。培養は最大3日間変化しません。その後、甘さが失われます。

トウモロコシは家庭のベッドだけでなく、世界中の広大な畑でも育ち、世界の料理で広く使用されている高級食品です。収穫時期は多くの要因に依存し、夏から秋にかけて発生するため、文化の成熟度とその成熟の主な兆候を知ることが重要です。シリアルの収集と保管については、上記の推奨事項に従ってください。これにより、製品の栄養と味の品質を維持できます。