鮮やかなオレンジ色のカボチャがなければ、秋の収穫は不完全です。それは事実上無制限の料理と装飾の可能性を提供します。カボチャを長期間保存するために、乾燥させて食品に使用することができます。キッチン用品を使用するか、自然な方法で、自分で簡単に行うことができます。装飾品種の果実全体を乾燥させて、工芸品としてさらに使用します。レビューでこれを行う方法を読んでください。
重要！ カボチャは水分が90％であるため、非常に低カロリーであり、食事にも適しています。 1カップの乾燥製品には100カロリー未満しか含まれていません。これはジャガイモの同じ部分より3倍少ないです。
カボチャの選択と準備
まず、カボチャを乾燥させる必要がある目的を決定します。より多くの肉の品種が食品に使用されています。ハロウィーンのための装飾的な花瓶や工芸品には、ウリ科またはラゲナリア品種が必要です。
乾燥には、腐敗や機械的損傷の兆候のない、光沢のある殻のある果物を選びます。疑わしい場所がある場合は、指でクリックしてください。果物は密である必要があり、軟化した組織は許可されていません。丈夫で健康な茎も、胎児の状態が良いことを示しています。
乾燥する前に、果物を完全に洗う必要があります。これを行うには、食器用の洗剤を少し取り、温水で希釈して、塩素含有量の洗剤を少し加えます。皮を傷つけないように注意深く洗ってください。次に果物を流水ですすぎ、完全に乾かします。したがって、早期崩壊を引き起こす可能性のある細菌を表面から除去します。この時点で、果物はさらに乾燥する準備ができています。
重要！ 肉の殻、種子、葉、さらには花など、カボチャのほとんどの部分は食用です。さらに、この植物は伝統医学のレシピに関与しています。
自宅でカボチャを乾燥させる方法
ドライローフードの準備でさらに使用するために、カボチャの果実を細かく切ります。
これを行うには、次のものが必要です。
- 鋭いナイフで皮をむきます。じゃがいもの皮より少し厚く切る必要があります。
- ステムを取り外します。
- スプーンで種を取り出します。
- 種子に付いていた果肉の残りを注意深く取り除きます。
- 細かく切る。サイズは任意です。ただし、乾燥すると減少するため、小さすぎないでください。
自然な方法で
スライスをトレイに均等に広げます。それらは完全に乾燥するまで5日間室内または屋外の太陽の下で乾燥させることができます。乾燥スライスは、バルクコンテナーに保管して、必要に応じて消費できます。完成したスライスはしわが寄り、もろくなっているはずです。
国によっては、ドライスライスをブレンダーで粉砕して粉末状にします。将来、このパウダーはパイ、かぼちゃのピューレ、スープ、かぼちゃパンの製造に使用されます。
知ってる？ カボチャからジャックランタンを切るのに費やされる最小時間は16.47秒です。この記録は2013年10月31日にスティーブンクラーク（米国、ニューヨーク）によって設定されました。ルールによると、ランタンには目、鼻、口、耳が必要です。
オーブンで
スライスは天板の上に置かれ、その間を空気が自由に循環します。オーブンを+60°Cに加熱します。葉にカボチャのかけらを置き、半開きのドアで6時間乾燥させます。 
ブローモードを使用して、スライスを空気で均一に覆います。スライスを冷やす。それらを反対側に裏返します。温度を+70°Cに上げます。フライパンをセットし、完全に乾くまで乾かします。
電気乾燥機で
電気乾燥機での乾燥は、人間の介入なしに行われます。ワイヤーラックにスライスをロードします。デバイスの説明書に従って乾燥させることができます。 +55 ... + 60°Cでの乾燥が通常推奨されます。乾燥時間-スライスの厚さに応じて6〜12時間。乾燥中にカボチャのスライスをひっくり返すこともできますが、これは通常必要ありません。
ビデオ：電気乾燥機でカボチャを乾燥させる
装飾目的のための乾燥カボチャの特徴
カボチャ全体が装飾目的で使用されるため、調理技術は異なります。
工芸品で果物を使用するための乾燥技術:
- 果物を洗い、乾燥させます。
- 茎を注意深く切ります。
- それらが置かれていた種子と果肉をスプーンで取り出します。
- 胎児は消毒のために内側からアルコールで処理されます。
- 木製の乾燥トレイにセットします。部屋は乾燥して涼しいはずです。
知ってる？ カボチャからジャックランタンを燃やすための最大記録距離は1690.24 mです。このために、ラルフJ.エシュボーンは彼のエアガンを使用しました。この記録は2010年9月9日に米国ユタ州モアブで設定されました。
直射日光が乾燥中のワークピースに影響を与えてはなりません。ワークの周囲に空気が自由に循環できるように、パレットには十分なスペースが必要です。空気は+10°Cの温度、相対湿度-70％以下に温まります。果実は約3-6ヶ月乾燥します。
ハロウィーンやその他の秋の休日の装飾工芸品の果物を乾燥させるには、それらが発生するまでに1.5か月必要です。急いでクラフトが必要な場合、カボチャをすぐに乾かすことができるかどうかという問題がよく起こります。
もちろん、オーブンを使用して、いくつかの段階で乾燥を行うことができます。数時間、内側からペーパータオルで果物を乾燥させます。彼らは濡れると交換する必要があります。ナプキンが乾いたままになったら、ブランクをオーブンで乾燥させます。 8時間以内に、温度が安定していることが必要です（+60°C）。均一に加工するため、果物は定期的にローテーションされます。
準備状況を判断する方法
将来の料理用に乾燥させたカボチャは、乾燥していてもろくなければなりません。装飾用のブランクは、木のように堅くなり、プレーンな茶色の色合いになります。
乾燥カボチャを適切に保管する方法
スライスは厚紙の「カバー」の下のガラス瓶に保管されます。これは、正常な空気交換とタンク内の湿気のないことを保証するために必要です。
装飾用ブランクは、乾燥時と同じ微気候パラメータを使用して、任意の乾燥室に保管できます。気温-+10 ... + 15°C、湿度-60〜70％。カボチャの乾燥はとても簡単です。あなたは間違いなく結果を楽しんでいただけることでしょう。
