ザワークラウトは貴重な料理の喜びであるだけでなく、それからのブラインは代替医療や家庭用美容学で広く使用されてきました。何が有用で、ザワークラウトのジュースが体に有害であるかどうかについては、以下をお読みください。
エネルギー値とカロリー量
キャベツの漬物塩水100 gには18.5 kcalが含まれています。
- タンパク質-0.9 g;
- 脂肪-0.1;
- 炭水化物-3.6 g;
- 食物繊維-2 g;
- 水-89 g。
生化学的組成
漬物キャベツブラインの使用は、その生化学的組成によるものです。その基本は生理食塩水であり、発酵プロセス中に、製造時に製品に追加されたスパイスとキャベツ自体に含まれる乳酸桿菌と酵素が濃縮されています。
ザワークラウトジュースの生化学的組成:
- 要素のタンパク質グループ;
- 酢酸レチノール;
- 抗酸化剤;
- カリウム
- リン;
- カルシウム
- マグネシウム
- 亜鉛;
- フッ素;
- クロム;
- リチウム;
- バナジウム;
- ルビジウム;
- ヨウ素;
- ニッケル
- モリブデン;
- ホウ素;
- 鉄など
重要! カビが塩水に現れた場合、それとキャベツ自体を使用することは固く禁じられています。
人体に役立つ特性
抗酸化物質の高含有量は、体の保護機能を回復するのに役立ちます。ビタミンA(酢酸レチノール)のおかげで、皮膚の再生能力が高まります。幅広いタンパク質複合体は、中枢神経系を改善し、筋線維の形成を刺激するのに役立ちます。
問題の製品の組成に存在する乳酸菌は、消化管の機能を回復させ、改善することができる天然のプロバイオティクスです。乳酸は、腸内の病原微生物の発生を効果的に抑制し、身体からの毒素の穏やかな除去に貢献します。豊富なビタミン複合体と幅広い微量元素は、内分泌系の適切な機能を維持するのに役立ち、性機能に有益な効果をもたらします。
害と禁忌
薬用および化粧品目的でのブラインの使用を開始する前に、それが誰にとっても等しく有用かどうかについての情報を検討する価値があります。
- そのすべての有益な効果により、説明されている製品は酸性度のレベルが高くなっているため、次の場合は禁忌です。
- 胃炎;
- 膵炎;
- 消化性潰瘍疾患;
- 腸炎;
- 胆嚢炎;
- 授乳;
- 腎不全。
5歳未満の子供には、ザワークラウトジュースは禁忌です。塩水を過剰に摂取すると、体内の塩分の遅延につながり、腫れを引き起こします。嘔吐、下痢の形の胃腸障害も可能です。
知ってる? 長い間、ザワークラウトは、壊血病からの旅行者の実質的な唯一の救済でした。
適用範囲
濃縮物は以下で広く使用されています:
- さまざまな病気の治療;
- 料理の喜び;
- 美容学;
- 減量ダイエット。
民間療法で
- ザワークラウトジュースは、以下の病気の主な治療への追加として積極的に使用されています。
- 初期段階の痔-創傷治癒および修復剤として;
- 糖尿病-塩のバランスを回復し、血糖値を下げるために;
- A型肝炎およびB型肝炎;
- 効力の低下;
- 神経症;
- 痛風
- 便秘
- ARVI-免疫刺激剤として;
- 脱水症を伴う中毒。
料理中
濃縮液は、さまざまなソースやマリネに使用できます。彼らは肉や魚の料理によく合います。
重要! 食事療法では、ブラインの摂取は厳密に投与された量で時間をかけて行われるべきです。夜に吸収されると、腎臓への負荷が増加し、その結果、朝の腫れと体重増加が現れます。
美容学で
化粧品の目的で、問題の製品は次の一部として使用されます。
- ヘアマスクの強化と再生;
- 顔のにきびを取り除くための資金;
- フェイスマスクを白くする;
- 顔のための化粧品の氷;
- 機械的損傷がある場合を含む、手と体の皮膚のための修復用組成物。
減量のために
減量を目的としたダイエットでは、濃縮物は満腹感を与える要素として使用されます。人体は、吸収中に消費するよりも多くのカロリーを処理に費やしています。使用の主な利点は、休憩や健康への害なしにジュースを2か月間使用できることです。
ザワークラウトジュースの飲み方
最大の効果を得るには、使用前に濃縮物を水で1:3に希釈します。一度に50ml以下を飲んでください。食事の合間に、メインの食事の1時間前と2時間前に服用してください。体重にもよりますが、1日あたり500-800ml以下を飲むことが許されています。
ストレージ機能
製品の保存条件:
- 気温+2 ... + 5°С;
- 湿度60〜70%;
- 直射日光の欠如。