タマネギは料理や美容に使用される最も人気のある野菜で、赤や白など、いくつかの色があります。赤玉ねぎと白玉ねぎの違いは何ですか？また、それらの用途の特徴と化学組成は以下の通りです。

赤玉ねぎと白玉ねぎの説明と特徴

野菜の白い品種はタマネギの一種であり、野生では発生しません。その根系は土壌の深いところで根を張らず、細長い糸の形で提示されます。羽の長さは高さ100 cmに達し、野菜の重さは品種によって異なりますが、最大200 gです。

ほとんどの場合、野菜の形状は球形で、楕円形の果物はあまりありません。肌の色が黄金色である通常の玉ねぎとは異なり、白いフレークは白、灰色、またはクリーム色の色合いを持っています。味わいは繊細で、苦味や辛味はあまりないので、サラダ用に栽培されています。

赤玉ねぎは苦味のない甘みがあります。皮は赤または紫で、肉は白とピンクです。根茎は糸のようで、根が深い。羽毛は35 cm、体重-最大250 gに達します。この品種の形状は球形で、根茎と頂点でわずかに平らになっています。

白ねぎと赤の違いは何ですか？

赤と白の胎児には次のような違いがあります。

• 外部標識;
• 体への影響;
• 保管期間。

知ってる？ 古代ギリシャの住民はタマネギ文化は神聖であると信じていたので、お祭りの最中、彼らは神々に最も巨大な果物を贈ろうとしました。

まず第一に、これらの種類の野菜は味が異なります-白は赤よりも甘いです。果物の配色も異なります。白い品種はクリーム色で、赤い品種は紫とピンクの色調で描かれています。野菜の形にも目に見える違いがあります。白はボールの輪郭がはっきりしていて、紫の果実は長方形、球形、または端が平らな形になります。

赤（紫）玉ねぎは血糖値を下げることができるので、糖尿病の適応症です。白玉ねぎを食べるとコレステロールが下がります。

白玉ねぎは賞味期限が短く、採取日から最長3ヶ月です。野菜は腐敗しやすいので、この品種を最初に食べます。紫玉ねぎの保存期間は最大6か月です。

化学成分

タマネギの種類に関係なく、ビタミン、ミネラル、エッセンシャルオイルが豊富に含まれているため、人体に有用です。

白ねぎ

製品のカロリー含有量-100 gあたり45 kcal。

構成：

• タンパク質-1.5 g;
• 炭水化物-11 g

野菜はそのようなビタミンと酸を含んでいます：

• アスコルビン酸-10 mg;
• ビタミンE-0.2 mg;
• チアミン-0.5 mg;
• リボフラビン-0.02 mg;
• ピリドキシン-0.1 mg;
• パントテン酸-0.1 mg;
• 葉酸-9 mg;
• ニコチン酸-0.5 mg。

白い野菜に含まれるミネラル：

• リン-175 mg;
• 硫黄-65 mg;
• リン-58 mg;
• カルシウム-31 mg;
• マグネシウム-14 mg。

赤玉ねぎ

100 gの生鮮食品には42 kcalが含まれています。

• タンパク質-1.4 g;
• 炭水化物-9.1 g。

紫野菜のビタミン組成：

• アスコルビン酸-10 mg;
• チアミン-0.05 mg;
• ピリドキシン-0.1 mg;
• リボフラビン-0.1 mg;
• ビタミンE-0.2 mg;
• 葉酸-9 mg。

ミネラル組成：

• クロム-42 mg;
• 亜鉛-0.95 mg;
• マグネシウム-14 mg;
• カルシウム-31 mg;
• 鉄-0.8 mg;
• 硫黄-65 mg。

有用な特性と禁忌

• 白ねぎの利点：
• 鉄塩の含有量が高いため、貧血の場合にヘモグロビンを増加させるために使用されます。
• インスリンの生産に貢献します。
• 低カロリーのため、ダイエットメニューで減量に使用されています。
• 消化器系を正常化します。
• 防腐効果があるため、膿瘍や創傷の治療に使用されます。
• コレステロールを下げるのに役立ちます;
• はげで毛球の成長を加速するのに役立ちます;
• 揮発性のおかげで、抗菌効果があり、ウイルス性疾患に対処します。

酸性度の高い胃炎、ならびにアスコルビン酸の含有量が多いため消化性潰瘍および膵炎では禁忌。野菜を食べると、口腔から不快な臭いがすることがあります。

重要！ 消化管が形成されていないため、生のタマネギは2歳未満の子供には使用しないでください。

• 紫玉ねぎの有用な特性：
• 防腐性のため、風邪に使用されます。
• 抗酸化物質の含有量が高いため、化膿性創傷の治癒に野菜を使用できます。
• 食べることで、筋肉や神経線維の構築に関与するビタミンB群で体を豊かにすることができます。
• ビタミンE含有量は皮膚の構造を改善し、髪の成長を刺激します。
• 硫黄化合物により、体内の中毒のレベルが低下します。
• カロチンには抗ヒスタミン作用があり、アレルギー患者のアレルギー反応を軽減します。
• 胃の酸性度を高め、食品の消化を促進します。
• 駆虫効果があります。

赤玉ねぎジュースは胃粘膜に悪影響を及ぼす可能性があり、野菜を無制限に使用すると胸やけや下痢につながります。

アプリケーションの機能

野菜には殺菌効果があり、人体がウイルス感染に対処するのに役立ち、空気中に放出されたフィトンチッドは菌類とジフテリア菌の破壊に寄与します。

抗酸化作用により、アンチエイジングフェイスマスクの一部として白と赤の品種を使用できます。殺菌特性により、ニキビの炎症が緩和され、新しいニキビの出現が防止されます。

この製品は料理芸術で広く使用されており、多数の第1および第2コースの一部です。

民間療法で

野菜は女性の健康に欠かせないもので、月経不順にも使われています。

赤玉ねぎ品種の殻を煎じる必要があります。これは次のレシピに従って調製されます：

1. クローブ（30 g）と殻（90 g）の混合物に500 gの水を注ぐ。
2. 10分間煮る。
3. 冷却後、デカントする。
4. 7日間、朝と夕方に100 g服用してください。

男性にとって、野菜は自然な媚薬です：50 gの生の形で毎日使用すると、勃起が改善されます。 200 gの蜂蜜と混合した白いジュース（200 g）は、前立腺肥大を防ぐために使用されます-朝と夕方に30日間経口摂取されます-30 g。

重要！ 刺激臭が息切れを引き起こす可能性があるため、喘息の吸入にはタマネギの煙を使用しないでください。

1. 紫の野菜200 gを刻む。
2. 200の温水を注ぎます。
3. 8時間後、デカンテーション注入。
4. 空腹時に5日間飲みます。

タマネギ粥の民間療法への応用：

1. 週に1回、50 gの量の赤タマネギのパルプを毛根にこする-発毛を刺激し、フケの出現を防ぎます。
2. にきびや化膿性の傷（2 mmの層）に白い野菜のパルプを塗ることで、損傷した部分の消毒と迅速な再生が可能になります。
3. 白玉ねぎのお粥30 gと30 gの蜂蜜を15分間塗布すると、ニキビの炎症を和らげ、若返り効果があります。
4. 両方のタイプのタマネギ粥は、片頭痛のある寺院に適用されます。
5. 蚊に刺されたバイオレット野菜を局所的に塗布すると、炎症が軽減され、かゆみが止まります。

料理中

白と紫のタマネギの品種は、食品業界では一般的です。キノコや野菜の保存、キャベツの発酵にも使用されています。揚げ物、ゆで物、生物の形で使用できます。

野菜は料理に不可欠です：

• スープ;
• ソース;
• パイ;
• おかず;
• 漬物。

その豊富なビタミンとミネラル組成により、白と赤のタマネギの品種は人体に有益です。薬用に野菜を使用することは、多くの病気を取り除くための簡単で手頃な方法です。