タマネギはどの温度で保管しますか：冬にタマネギを保管するための機能とルール * 菜園

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タマネギは、適時に掘り起こされ、春まで保管できます。主なことは、それを最適な状態にすることです。野菜工場は、地下室、地下室、冷蔵庫、倉庫、または暖かい場所にあるアパートの冷たい状態で保管できます。この記事で、自宅でタマネギを長期保存するために必要な微気候について詳しくお読みください。

知ってる？ 世界最大の弓は、イギリスのピーター・グラズブルックの68歳の居住者を成長させることができました。電球の重量は8.9 kgでした。

冬に最もよく貯蔵される玉ねぎ

タマネギの品種は、鋭い半島と甘いものに分かれています。シャープな金色の品種は、アパートメントで最もよく保存されます。賞味期限は6〜8か月です。最も人気のあるスパイシーな品種には、ノソフスキー、スクスキー、ゴールデン、ストリグノフスキー、シュトゥットガルトリゼン、センチュリオン、オリオン、ストゥロン、アルザマススキー、ベッソノフスキーがあります。半島の品種は保存時間が短くなります。たとえば、ドネツクゴールデン、ルガンスク、カラタルスキーなどです。赤い品種-ボンベイ、カルメン、レッドバロンの品質を維持します。半甘い品種であるダニロフスキー、クラスノダール、サマルカンドが最も長く保存されています。彼らは2月まで嘘をつくことができます。甘い品種とハイブリッドの最悪の頑固さ、例えば、Exibishen、Sterling F1、Globo。

玉ねぎを準備する方法

長い間置かれた野菜の植物にとって、それは適時に除去されるべきです。正しい収穫日を厳守すれば、高レベルの収穫量、その高品質、長い貯蔵寿命が期待できます。病原体は、あまりにも早く除去された厚い頭に侵入する可能性があります。そして、遅く収穫された果物のために、根は再び成長します。このため、彼らはまた、病気に対して脆弱になります。

重要！ ボウルはヒーターやバッテリーから離して配置する必要があります。さもなければ、野菜は乾燥し、色あせてジューシーさが失われます。

タマネギが収穫の準備ができているかどうかは、外部の兆候によって判断できます。茎は黄色くなり、乾燥して土に落ちます。首が薄くなり、球根の上層が乾燥します。また、収穫日は数学的に計算されます-（栽培品種に応じて）植栽日に90〜150日を追加するか、旧暦に従って-月が衰退期にあるときに根菜を収穫します。収穫は、茎の60〜80％が地面に置かれたときに開始し、10日で完了します。

タマネギは2つの方法で収穫されます：

手で。
機械化。

土がゆるい場合は、羽で果実を手で丁寧に引き抜きます。重い土地から収穫するときは、シャベルまたは熊手を使用してください。これらのツールの助けを借りて、電球を軽く掘ります。機械化された方法では、大きなボリュームを削除する必要がある場合は、それらを利用します。このためには、特別なタマネギ収穫コンプレックスが必要です。保存のために果物を置く前に、それらを乾燥させてカットする必要があります。それらは乾燥され、戸外、天蓋、屋根裏部屋、または風通しの良い換気の良い部屋で単層にレイアウトされ、編み組み、束、ネットで織られます。乾燥手順は約2週間続くはずです。タマネギをよく乾燥させた後、はさみで羽を切り、3〜4cmと根を残します。並べ替えも必要になります。表面に引っかき傷のない健康で成熟した標本全体を保管します。

タマネギを家に保管する方法は？

家庭では、野菜は冷たい場所または室温で保存できます。主なことは、それが暗く、乾燥していて、よく換気されているということです。以下は、アパートで最も最適な収納スペースを選択するための推奨事項です。

重要！ バルブはポリエチレン製のバッグや通気孔のない容器には保管できません。

保管場所

タマネギを保存する必要がある家の場所のリスト：

冷蔵庫で（野菜の下段の棚に）
ガラス張りのバルコニー;
ロッジア;
メザニン;
クローゼットの中。
パントリーで。

野菜は枝編み細工のバスケット、木箱、段ボール箱、布または紙の袋に入れてください。サスペンド状態ではネットに格納されます。

どの温度で

野菜を保存できる最低温度は0 ... + 3°Cです。これは、素焼きのバルコニーまたはロッジアに保管すると、凍って人間の消費に適さなくなることを意味します。シャープな品種は、–1°Cまでの温度に耐えることができます。タマネギを保存できる最高温度は+ 22°Cです。湿度は50〜70％のレベルである必要があります。

ストレージの問題と解決策

保管中に発生する問題を時間内に解消するには、冬の間に作物全体を2〜3回注意深く確認し、腐った湿った標本を取り除く必要があります。

ミッジの出現

タマネギのミッジは、家庭でタマネギを保管している人にとって、本当の罰となることがあります。それらは球根の中で損傷または腐敗した場合に始まります。したがって、保管する前にヘッドを注意深く分類し、定期的に検査することが非常に重要です。腐敗して損傷した標本が除去されるとすぐに、ミッジは消え、食べるものは何もなくなります。

発芽し始めた

通常、野菜は春に近づきます。しかし、それが間違った条件で保存されている場合、発芽はより早く始まる可能性があります。タマネギの頭の発芽と腐敗を防ぐために、チョーク（200 g / 10 kgの野菜）またはタマネギの殻をふりかけます。

腐敗し始めた

腐敗は、野菜が高湿度または間違った容器に保管されたときに始まります。腐敗した頭部に気づいた場合は、すぐに廃棄し、残りの球根で検査する必要があります。回転しない標本は、換気の良い乾燥した場所に移動する必要があります。

役立つヒント

タマネギを家で保存するための最良の方法を探しているなら、さらにいくつかの推奨事項が役立ちます：

スペースを節約し、作物全体を家に保管しないために、球根を乾燥させることができます。 これを行うには、リング、ハーフリング、または立方体にカットし、オーブン、ドライヤー、エアグリル、または空気中で乾燥させる必要があります。乾燥した玉ねぎを布バッグ、段ボール箱、またはガラス瓶に1年間保管します。
野菜も冷凍できます。 これを行うには、それをカットし、木の板または大きなプレートにレイアウトし、急速冷凍で冷凍する必要があります。次に、製品を真空バッグまたはビニール袋、ビニール容器に移し、1年間保管します。
玉ねぎを保存前に選別する場合、少し傷んだ球根や損傷した球根は捨てることはできませんが、酸洗に使用します。 彼らは皮をむかれ、皮をむかれ、塩漬けされ、ベイリーフが加えられ、塩水が注がれ、圧迫されます。 1週間後、製品はガラス瓶に並べられ、冷蔵庫に保管されます。