セミホワイトのキノコは、その名のとおり、最愛のセップの親戚です。 「サイレントハンティング」の未経験のファンは、しばしば彼らを混乱させます。この種の2番目の名前-黄色いポルチーニは、人気があると考えられています。ラテン語では聞こえます-hemileccinum impolitum。このキノコは混合した落葉樹の森で育ちます。彼はオークと石灰岩の土壌が大好きです。その味わいは白に劣らない。
説明文
半白色のキノコは6〜21cmの帽子をかぶっていますが、初めは若いポルチーニでは凸状で、時間の経過とともに枕状または開いた状態になります。帽子の肌はなめらかまたはビロードのようになります。
彼女の色は:
- 粘土黄土色;
- ライトグレー;
- 茶色。
管状のトーンの層:
- レモンイエロー;
- ゴールデンイエロー;
- 黄緑色。
脚の高さは6〜10 cm、直径は3.5〜6 cmで、脚の上部は黄色、ベースはこげ茶色、場合によっては赤い帯が付いています。脚の外観は、ずんぐりしていて、チューブロイドが腫れており、時間の経過とともに、粗くなったり、円柱状になったり、繊維状になったりします。
知ってる? キノコは恐竜よりもはるかに古く、科学者たちは、ボレが4億年の間地球に住んでいることに同意しています。既存の種のうち、シダだけが同じ年齢の自慢できます。さらに、かなり砕かれたそれらとは対照的に、現代のキノコは実際にはその祖先と何の違いもありません。
果肉はかなり厚く、明るい黄色がかっています。カットでは、色はほとんど変わりません。まれに、熟れすぎた代表者の場合、肉がわずかにピンクがかったり青くなったりすることがありますが、すぐではなく、30分以内です。生のきのこの味は少し甘く、その香りは炭酸を放ちます。
半分白いキノコの特徴
Hemileccinum impolitumには、この種のみに特徴的な多数の特性と特徴があります。植物の上部の直径は最大23 cmまで成長でき、その色相はほとんどが黄色ですが、暗くなって茶色になることがあります。触ると、真菌の上部は滑らかで、降水中に滑空し始めます。
基部では、半分白いボルトの脚はその白よりも太く、その色合いはより黄色です。半白色のキノコの筒状の部分は、黄色がかったさまざまな色合いですが、白いものは明るい色です。この種の肉は黄色がかった色も特徴ですが、それに加えてスクラップに炭酸のような匂いがします。
配布
このタイプのキノコは好熱性と考えられています。それはロシアの中央部と南部、カルパティア山脈とヨーロッパの東部にあります。これらの沸騰は湿った石灰質と粘土質の土壌が大好きです。彼らは、シデ、ブナ、針葉樹、落葉樹の森で見つけることができます。木から、これらのキノコはオーク、ブナ、松の下で「生きている」を選択します。
可食性
経験豊富なキノコピッカーの保証によれば、このタイプのキノコは最もおいしいとされています。キノコの公式分類によると、セミホワイトはカテゴリ2に属しています。ただし、一部の情報源では、どのhemileccinum impolitumが条件付きで食べられると見なされているかについての情報を見つけることができます。
知ってる? キノコから水の80%が除去されるという事実にもかかわらず、それらのタンパク質の量は0.9から3.3%の範囲であるため、それらはまだかなり高カロリーの製品のままです。
これは、植物が収穫されるときに放出される特定のにおいが原因です。 しかし、沸騰すると、不快な分泌物はすべて消えます。 また、長期乾燥は香りとの戦いに役立ちます。
ピックタイム
原則として、半白いキノコの採取は7月から10月上旬に行われます。ロシアの中心部よりも暖かい気候の場所では、これらの病気は5月と11月に見られます。残念ながら、このキノコ属はまれです。しかし、時々、好ましい温暖な条件下では、豊かな収穫が起こります。
食品の品質
Hemileccinum impolitumには、次の栄養素があります。
- カロリー内容-34 kcal。
- タンパク質-3.7 g。
- 脂肪-1.7 g。
- 炭水化物-1.1 g。
- 食物繊維-3.2 g。
- 脂肪酸(不飽和)-0.4 g。
- 単糖類と二糖類-1.1 g。
- 灰-0.9 g
- 脂肪酸(飽和)-0.4 g
- 水-89.4 g。
アプリケーション
黄色のキノコは、すべての食用キノコと同様に、一定量の栄養素を持っています。
重要! 黄色のポルチーニ自体には、人体に有害な影響を与える物質はありません。しかし、ボルトが地面から有毒な内容物を引き寄せることを忘れないでください。したがって、これらの植物の収集は、有害な生産や高速道路から離れて実行する必要があります。
この陰部を食べるとき、あなたは体内の不足を補うことができます:
- ビタミンB群;
- アミノ酸;
- 亜鉛;
- 簡単に消化されるタンパク質。
セミホワイトのキノコを使用すると、神経系を整え、髪や皮膚の状態を改善し、内分泌系にも有益な効果をもたらします。
料理中
この種は優れた味と繊細な果肉を持っています。
すべてのポルチーニと同様に、黄色のキノコはさまざまな方法で準備できます。
- ピクルス;
- 塩に;
- 料理する;
- 焼く;
- 乾燥させます。
料理の専門家によると、漬けたセミホワイトのキノコは、ホワイトのキノコと変わらない。これらのボレットは、メインディッシュの準備やおかずとして使用されます。彼らはジャガイモと肉で揚げられ、サラダに加えられますが、このキノコ王国の代表からのスープは最も人気のある料理と考えられています。詳細なレシピの説明は、インターネットで簡単に見つけることができます。
医学では
古代においてさえ、人々はこのタイプの植物の有益な医学的性質を知っていました。それらはチンキ剤とブロスに使用されました。今日まで、伝統医学の本には、主に鎮静剤として使用される半分白いキノコを使用したさまざまなレシピが記載されています。
重要! 食べられないダブルスがあります。食べられないポルチーニや根ポルチーニと呼ばれ、セミホワイトのキノコとは異なり、酸味が薄い。これらのボレットのカットはダークブルーです。
公式の医療関係者によると、これらの痛み:
- がんを予防する;
- 免疫系の機能を改善する;
- ウイルス性疾患を治療する;
- 脳機能を改善します。
美容学では、このタイプは肌と髪を改善する湿布に使用されます。
偽のダブルス
すべての菌類と同様に、ヘミレッシナムインポリタムは2倍になります。それらの中で最も類似しているのは、少女のようなポルチーニです。黄色のポルチーニとは、暗い上部と円錐形の脚だけが異なります。また、半分白いハエは緑のコケバエに似ています。このダブルは、細い脚と大きな毛穴で識別できます。当然のことながら、セミホワイトのキノコはその白い兄に似ており、黄色のキノコとは異なります。 Hemileccinum impolitumは、キノコ王国の代表的な存在です。この種は私たちのストリップではまれであるという事実にもかかわらず、それは有用で栄養価の高い特性を持っています。ハーフホワイトのフライトは、「サイレントハンター」のバスケットを飾ることができます。