トゥーラ地域では落葉性植物が優勢で、例えば、オーク、白樺、カエデ、針葉樹、主にトウヒの木も存在します。そのような植物は、アンズタケの成長に理想的な条件を作り出します。
トゥーラ地方で見つかったアンズタケの種類
最初の最も一般的な種は、地域の森で成長する一般的な関連種です-白、管状、灰色、黒のアンズタケ。
アンズタケは最も一般的な種です。彼らの特徴:
- 帽子は鮮やかな黄色またはオレンジ色で、漏斗の形をしており、不均一な形をしています。サイズ-4-6 cm、最大-10 cm。上からはカーブしたエッジで滑らかです。
- 果肉は帽子と同じ色で、弾力性があり、密度が高いです。フルーティーな香りと辛味があります。
- 脚は帽子と同じ色で、それと単一の全体を形成します。地面にやや細め、脚の高さ4〜7 cm。
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白いアンズタケ-希少種:
- 帽子は淡い黄色の白い色をしています。直径-1〜8 cm、滑らか、端がわずかに曲がっている。彼らが年をとるにつれて、曲がりくねった縁が発達する。
- 脚は厚みがあり、黄白色で、高さは2〜5 cmです。帽子の脚の形は円筒形で、基部に近いとメイスに似ています。
- 果肉は密で、白い。
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管状のアンズタケはしばしば針葉樹の床で成長します:
- 黄褐色の帽子。小さなキノコの表面は平らまたは凸面です。サイズが3〜8 cmのすす色の帽子。中央では、くぼみが脚にスムーズに入ります。不均一なエッジが真ん中から向きを変えました。日光にさらされると、茶色がかった色になります。
- 脚は管状で、高さは7〜10 cmです。
- 肉は灰色ですが、熱処理後に黒くなります。構造は繊細で壊れやすいです。
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どこで育つ
アンズタケは通常混交林を好む。 土壌は砂に覆われ、湿っており、コケが豊富です。 また、沼地の隆起でも成長します。検索するときは、開いた空き地と森の端の両方に注意を払う必要があります。
シラカバからの空き地を見つけた場合は、よく見られる場所で慎重に調べてください。キノコは、特に秋には草や落ち葉に隠れていることがあります。人里離れた場所を確認してください。コケを育てるのを恐れないでください、キノコはその下に隠れることができます。ビデオ:アンズタケがどこでどのように成長するか
成長期
最初のアンズタケは5月の終わりに表示されますが、大規模な作物に依存するべきではありません。原則として、気象条件には十分な成長はありません。 これらのキノコの成長シーズンの終わりは、10月下旬から11月上旬に発生します。結実には2つの段階があります。6月から7月上旬と8月の後半から10月上旬です。雷雨や秋の霧の後に、より強いものが成長し始めます。アンズタケは大きなグループまたは家族で成長します。したがって、地球上で1つ見つけたら、周りを見回してください。さらに多くの小さな赤いキノコが見られます。
それらの成長は多くの要因に影響されます。たとえば、干ばつが長引くなどの気象条件、アンズタケの成長が止まり、土壌水分も重要です。雨が降るとキノコが豊富に育ち始め、2〜3日で収穫できます。熟すには、8日以内で十分です。熟れすぎたものを選択する必要はありません。毒素が蓄積し、重金属の塩が形成されます。
重要! キノコは胃に非常に重い食事です。お子様、お年寄り、お腹の不自由な方のご利用はご遠慮ください。そして健康な人は、アルコールとジャガイモと一緒にキノコを食べないほうがいいです。
同様の食用キノコ
食用キノコには、一般的なアンズタケに加えて、白、管状、灰色、および黒のアンズタケも含まれます。同様の無関係なキノコがあります。
ハリネズミは黄色です。熱処理後に食べることができます:
- 帽子は乳白色で、めったにオレンジ色ではありません。フォームは平らで、脚に曲がったエッジがあり、直径は6〜10 cmです。
- 脚は帽子よりわずかに色が薄く、地面が厚くなった円筒形です。
- 果肉は濃く、熟成後は苦味があります。
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Govorushki赤いキノコ。食用、ただしキノコのみで、スープは使用されていません。苦味があります。
- 赤い色の帽子、滑らかで、中央に結節があり、直径が最大20 cmです。
- 脚の高さは最大15 cmで、アーモンドに似た刺激臭があり、円柱の形に似ています。
- 果肉は白く、手触りが柔らかく、心地よい香りがします。
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ホーン漏斗。高湿度でグループで成長します。ブラックフォックスと構造が似ています。
- 帽子はカーブしたエッジの深い漏斗のようで、サイズは3〜8 cmで、石炭の色に似ています。
- 脚は高さ8cmの帽子と不可分です。
- 無臭の肉は柔らかくて壊れやすいです。調理後にキノコの香りがします。
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同様の食用キノコ
普通のアンズタケには2つの危険なダブルがあります。オンパロスオリーブと偽のあんず。両方の菌類は有毒ですが、致命的ではありません。
オリーブオンパロスの主な特徴は、切り株または木に成長しています。
- キノコの帽子は密な構造をしており、成長の初めには平らな形をしており、完全に成長すると端が外側に向き、漏斗が形成されます。表面は滑らかで、静脈は中心から端に向かって広がります。 14 cmに達し、明るい黄色、明るいオレンジ色、時には茶色で描かれます。干ばつの間、それは茶色の色合いを獲得し、縁に沿って亀裂を生じます。
- 脚は高くて密度が高く、帽子の中央にあるか横にずれています。
- 不快な臭いがあり、濃厚で繊維状、黄色の肉。
- 中毒の徴候は摂取の数時間後に発生します。深刻な胃腸障害、脱水症状を引き起こし、けいれんを起こすことがあります。
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偽狐は本物と少し似ています:
- 帽子は好条件で10cmに達します。若いキノコでは、帽子は平らで、年齢とともにじょうごの形になります。表面は鮮やかなオレンジ、鮮やかな黄色で、ビロードのようなものが経年とともに消えます。プレートは頻繁に厚く、同じ色で、押すと茶色の色合いが現れます。
- 脚は円筒形で、高さは最大6 cmで、プレートと同じような色をしています。茶色の場合もあります。やや湾曲し、年をとるにつれて空洞になります。
- 肉は綿毛のようで、淡い黄色、淡いオレンジ色で、端から中央に向かって厚くなっています。味も味もない。
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偽狐の違い
一見似たような見た目を持つ偽のキツネは、実際のキツネといくつかの違いがあります。
- 鮮やかな黄色または明るいオレンジ色の強い色です。食用の色はそれほど飽和していない。
- 帽子は完璧な幾何学的な形をしています。現在のエッジは不規則です。
- 脚は細く、キャップよりも軽く、中は空洞です。帽子と同じ色の普通の脚で、構造が緻密です。
- それは不快な臭いがあり、現在は心地よいキノコの香りがあります。
- 倒れた木や切り株に成長します。コモンは地球上でのみ成長します。
- 常に一人で成長し、本当のものは家族で成長します。
- 果肉は単音の明るい黄色またはオレンジ色で、普通は真ん中が白い淡黄色です。
ビデオ:偽のキツネを本物から区別する方法
トゥーラ地方のキノコの場所
ロシアの他の地域と比較して、この地域にはキノコの場所はほとんどありませんが、キノコがどこに成長するかがわかっているので、大きなバスケットを拾うことができます。
トゥーラ地方の北西にあるアレクシンスキー地区。 ポーランドとポルチーニのキノコ、オバベカ、蜂蜜キノコ、キノコがここにあります。この地域のライオンのシェアは、すべてのステップで見つけることができる白樺とアスペンの開いた空き地で、ポルチーニとポルチーニによって占められています。ポーランド語とcepsは雨の後活発に成長します、それらは峡谷、背の高い草で見つけることができます。蜂蜜きのこは、道に沿って、そして牧草地で育ちます。![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4109/image_qLutk2891xhx2bt5.jpg)
ベネフスキー地区はこの地域の北東に位置し、豚とバターが豊富です。 あなたは最初のキノコに注意する必要があります、それらは条件付きで食用のカテゴリーに移されました。油は、若い松の木の下の針葉樹林で簡単に見つけることができます。
トゥーラ市にあるレニンスキー地区は、油、アンズタケ、ランクで有名です。 特にこの地域には本物のアンズタケがたくさんいます。それらはまれにカシ、シラカバの下の人里離れた場所で成長しますが、針葉樹の下で見つけることができます。
アンズタケを収集するときは、真菌の外観に注意してください。それは、適度に黄色またはオレンジ色で、エッジが不揃いで、大きなグループで成長する必要があります。検索するときは、落ち葉や枝、苔などを見下ろす必要があります。雨が降れば、3〜4日後に安全に見に行くことができ、豊作を集めることができます。