じょうごトーカーは、食べられる、食べられない、そして有毒な種を含む、リアドフコウのキノコの大家族であるGovorushka属の鮮やかな代表者です。したがって、各キノコピッカーについて、他の健康に有害な標本の中から、説明されているキノコを識別することを学ぶことが重要です。じょうご型のトーカーはどのように見え、どこに成長し、何が役に立つのか-記事から見つけてください。
きのこきのこはどこで育ち、どのように見えるのか
話者はじょうごであり、他の名前は匂いがあり、香りがよい、または単なるじょうごであり、条件付きで食用キノコであるアガリコミセテス属、ゴボルシカ属、その分布地域は、温帯地域の落葉性、針葉樹、および混交林と見なされます。それらは主に道路に沿ってコロニーで成長します。
キノコの結実は7月の後半から9月の最後の週まで続きます。話者の特徴は、腐生菌に関係しており、死んだ有機性廃棄物を食べているため、トイレで成長することです。
知ってる？ 世界には約250種類のgovorushkiがあり、そのうち60種類はロシア連邦の領土で育ちます。
真菌の外観から説明を始めることをお勧めします。次の外部兆候によって、じょうごトーカーを家族の他のメンバーと区別できます。
- 帽子。かなり大きく、直径4〜8 cmで、最初は縁が丸まった凸状の形状で、後ではっきりと漏斗状または杯状に表現されます。色は淡いピンクがかった黄褐色で、年齢とともに飽和しなくなります。
- 脚。長くて厚くなく、直径3cmから7cm、直径約1cmで、柔軟性と伸縮性に優れています。脚の表面は、繊維状または固体の構造にすることができます。帽子の色に似た色がときどき明るくなります。基部では、脚が太く、わずかな思春期があります。
- パルプ。キノコの内側はやや乾燥しており、アーモンドや新鮮な干し草の心地よい香りがします。プレートは白く、細く、互いに密集しており、部分的に脚に見られます。年齢とともに、プレートは黄色になり、帽子とともにサイズが大きくなります。
- 胞子粉。じょうごの胞子はほとんどが白いですが、クリームパウダーの標本がある場合もあります。
食用または漏斗トーカー
香ばしい話者は条件付きの食用キノコであり、適切な熱処理により、優れた味がします。注目すべき 若い標本だけが食物に使われること。 主に若いキノコの帽子を調理します。大きいサイズの脚と帽子は硬く、硬く、味がないためです。
重要！ 食用の話者は、食用の話者とは異なり、明るく彩度の高い色と酸っぱい臭いが少ない。
化学成分
漏斗govorushkaを研究することで、彼女は多面的でバランスのとれた組成物を見つけることができました。
ビタミンの中には：
- グループB（B1、B2、B6） -神経系の機能を正常化し、うつ病と神経の緊張を和らげ、睡眠を改善し、病気や激しい運動の後の体の急速な回復を促進します。
- E -体の早期老化を防ぎ、代謝プロセスを加速し、皮膚細胞の再生を改善します。
- と -免疫力を高め、病原菌やウイルスとの戦いを助けます。
じょうご中のミネラル成分の中で注目することができます：
- 亜鉛 -皮膚と髪の状態に有益な影響を与え、細胞の成長と分裂を刺激し、骨と筋肉組織の正常な発達に貢献します。
- マンガン -生殖腺の成長と機能に直接影響し、造血に参加し、血糖値を調節します。
- 銅 -コラーゲンの形成を促進し、エネルギーの形成に参加し、神経学的機能の障害の発症を防ぎます。
さらに、植物と動物のタンパク質、繊維、クリトビシンを添加したgovorushkiの組成。後者はてんかんの治療に使用される天然の抗生物質です。 記載されているキノコは低カロリー食品に属しており、100 gの原材料は30 kcalしか占めていません。
きのこの有用性
- ファンネルトーカーの有用な特性は古くから知られています。じょうごからフード、煎じ薬、粉末を使用すると、次のことができます。
- 消化管の働きを確立する;
- 神経系の機能を正常化する;
- 毒素、有害物質の体を浄化し、フリーラジカルの悪影響を減らします。
- 「悪い」コレステロールのレベルを下げる。
- 血栓を防ぐ;
- 尿路結石で体の状態を改善する;
- 呼吸器疾患と戦う;
- 悪性腫瘍を含む腫瘍のリスクを減らします。
キノコはカロリーが低いため、食事による栄養摂取に最適であり、タンパク質含有量が多いため、菜食主義の不可欠な要素になる可能性があります。
知ってる？ 多くの種類の話し手がグループで成長し、地面に独特の円を形成します。昔は、このような円形のキノコの形成は、魔女と悪霊が丸い踊りを配置する場所と考えられていました。
調理アプリケーション
若いキノコの帽子だけが食べるのに適しています。 ややスパイシーな味わいとアーモンドの香りがします。話者が作ろうと思っている料理が何であれ、必ず沸騰させなければならない。
じょうごは、漬け物や揚げ物に最適です。焼き上げてゆでて、サラダやソースに加えて、ジャガイモ、肉、野菜で煮込みます。 揚げ玉ねぎgovorushkiは、パイ、パンケーキ、ピザに最適です。料理でのキノコの使用は、料理人の想像力によってのみ制限されます。
医療用
漏斗は医学の分野で広く使用されています。 話者に基づいて、さまざまな医薬品が作られます-抽出物、クリーム、軟膏、粉末、これらはさまざまな皮膚疾患を治療し、てんかんの症状と戦うことを可能にします。
- それらはキノコに基づく薬の使用を可能にする顕著な鎮痛、抗菌および創傷治癒効果を持っています：
- 結核の治療と予防のため;
- 腎臓と膀胱から石を取り除く;
- 気道感染症の治療;
- 「悪い」コレステロールのレベルを下げる;
- 容器の洗浄と強化;
- 消化管の正常な機能の回復。
真菌による害の可能性
話者の使用による損害は、原材料の一次処理、調理技術、および投与量の基本ルールを順守しない場合に発生する可能性があります。
- さらに、次のような禁忌も考慮する必要があります。
- 12歳未満の子供;
- 個人の不寛容;
- アレルギーに対する遺伝的素因;
- 急性期の疾患;
- 胃炎と急性期の潰瘍。
じょうごは毒素や有害な化学物質を蓄積することができるので、生態学的にきれいな地域で収集されたキノコだけが食べることができます。また、専門家はキノコを夜間または空腹時に食べることを推奨していません。 govorushkiを食べる前に冷たい水に浸して少なくとも30分間沸騰させる必要があります。
重要！ トーカーの特徴は、熱処理中にボリュームが大幅に減少することです。
じょうごトーカーは、キノコを収集するのが非常に困難です。これは、多くの同様の非食用で有毒な「親類」がいるためです。専門家は、その種の特徴を正確に知っている経験豊富なキノコピッカーのみに漏斗を集めることを勧めます。有毒な標本を使用すると、結果が非常に複雑になり、致命的になることもあることを忘れないでください。
