トリュフを育てれば、多額のお金を稼ぐことができます。これらのおいしい子実体の1キログラムは約500〜10万ドルと推定されます。家でトリュフを育てたいのなら、時間とお金を貯めておかなければなりません。これは、自然界でもキノコは非常にまれであるためです。
自然の中でトリュフはどこで育つ
トリュフのすべての品種、それらの約30があり、地下深く（20-30 cmの深さで）成長します。きのこ菌根は普通の木の根と共生します。それは、あらゆる種類の木材の下でおいしいキノコを見つけることだけは不可能です。キノコはオークやナッツの隣に発生します。
フレッシュなトリュフを見るとジャガイモの実に似ていて丸い形をしています。菌の表面は滑らかであるか、凸状である場合があります（品種によって異なります）。子実体の平均体重は200 gで、1 kgに達する品種もあります。大型の子実体はオークションにかけられることが多く、数百万ドルで購入されます。 トリュフの色は品種によって異なります。 すべての種類のトリュフパルプは、大理石の構造が特徴です。
ほとんどの場合、トリュフはフランス、イギリス、イタリアの森で育ちます。ロシアの領土では、キノコの夏の種だけが見つかります。彼は南部の混交林で育つことを好みます。 最も高価な品種の1つは、白と黒のペリゴールスクです。 彼らは温室で育てられるか、菌糸体で木に感染する必要があります。知ってる？ 毎年11月にサン・ミニアートで、おいしいキノコを称えるお祭りが開催されます。ここで最大の子実体が発見されました。体重は2.5kgでした。
豚と特別に訓練された犬だけがこれらのキノコの特有の香りを聞くことができます。これらの動物は、キノコの繊細さを検索するためによく使用されます。分布の深さを考えると、子実体を見つけるのは困難です。
国内でトリュフを栽培することは可能ですか
国でのトリュフの栽培は特別に準備された場所で行われます：
- 地下室;
- 温室;
- 木の中で。
知ってる？ 2007年には、500 gの白トリュフが30万人で実業家S. Hoに販売されました。
まず、区画または温室を準備する必要があります。 この後、菌糸体を購入し、苗木を感染させます。 3年間、最初の子実体が出現する前に、最適な成長条件を守る必要があります。
菌類の菌糸の苗については、苗のみを使用する必要があります。若い植物では、彼はうまく根づきません。キノコと木の既成の共生を専門店で購入してみてください。この面倒なプロセスを自分で実行した場合、10〜12か月続く可能性があります。
感染した苗は栄養土に置かれなければなりません。これを行うには、次の手順を実行する必要があります。
- 落葉樹林では落葉とともに表土を除去します。
- 庭から土壌を加えて順応を速めます。
- 砂とおがくずを木に加えます。これらの成分は、美味しいキノコの栽培を成功させるための鍵となる、適切な通気で堆肥をほぐすのに役立ちます。
芽が20cmの大きさになったら、恒久的な場所に植えることができます。キノコは春の霜が戻ってくるリスクが高まる4月に植えるべきである。植え付けの穴は深さ25 cmでなければならず、その間に100 cmの距離を置いてください。菌根をウェルに入れ、2リットルの温水を注ぎます。その後、干し草とおがくずで覆います。
重要！ 植栽に最適な温度は+ 23°Cです。これは菌根がより速く発達することを可能にします。
ケア機能
トリュフは超自然的なケアを必要としません。ただし、単純なルールに準拠すると、歩留まり指標が大幅に向上します。
ケア技術は次のとおりです。
- 土壌が乾くにつれて水やりが行われます。
- 毎年夏には、ミネラル肥料の複合体で植栽を施肥する必要があります。これを行うには、カリウム100 g、リン50 g、カルシウム50 g、ホウ素20 g、亜鉛40 gを混合します。すべての物質を10リットルの温水で希釈し、各菌根の下に全量を注ぎます。
- 敷地内に他の種類のキノコを植えないでください。植えない場合、競争が発生し、その結果、トリュフが根付かない可能性があります。
- ペットは作物全体をすぐに破壊してしまうため、着陸地点からペットを遠ざけてください。
- 冬には、きのこを霜から保護するために、きのこを根覆い（10〜15 cm）の密な層で覆う必要があります。
収穫は植栽から3年後の9月上旬に可能です。子実体の成熟は明るい帽子と豊かな香りで示されます。収穫するには、小さな肩甲骨を使用します。 1本の木の下から、少なくとも7つの成熟した子実体を掘ることが可能です。
森林地帯でトリュフを育てる方法
トリュフを森林地帯で育てる技術は、19世紀にフランスの農学者によって開発されました。
最新のキノコピッカーもこの方法を使用しており、その手順は次のとおりです。
- 真菌はトリュフハエの幼虫に感染しています。
- ナッツやオークの隣に埋葬。
- 幼虫は子実体を食べ、木の根に真菌の胞子を感染させます。
- それら（胞子）は植物の根系に付着し、それらと共生します。
ビデオ：トリュフの成長
トリュフのプランテーションを農場のサイズに拡大するには、オークのドングリを使用できます。母植物の近くに植えて、30 cm深くします。これにより、真菌の胞子が若い根に落ち、木が成長するにつれて成長します。
だから、あなたは家で信じられないほどのお金がかかるおいしいキノコを育てることができることを知っています。これを行うには、適切な場所を選択し、菌糸体を購入し、適切に植栽を手入れする必要があります。トリュフの熟成時間は他の種類のキノコと比較してはるかに長いですが、そのようなビジネスは非常に費用効果が高いです。重要！ キノコの成長面積を増やすには、感染した木をいくつかの挿し木に分けます。その後、栄養価の高い土壌に植え、発達を促します。
