オーディナリーバイオレット（lat。Lepista nuda）は、リヤドコフ家のかなり大きなキノコです。トーカー属に属します。このタイプの説明、アプリケーション、機能については、以下の記事をご覧ください。

紫のキノコはどこで育ち、キノコはどのように見えるのですか

ローイングは通常、北半球の穏やかな気候のグループで成長します。 彼らはさまざまな木々のある木立で見つけることができます。しかし、ほとんどはモミ、シデ、マツおよびトウヒの森林で優勢です。成長の基盤は針葉樹と落葉性腐植です。ほとんどの場合、それらは森の開いた部分にあります。松やトウヒの森、溝のそば、森の近くの道路の側、やしの木やわらの山の隣の土地区画ではそれほど頻繁ではありません。

キノコはタイトハットを持っています。 最初は完全に紫の色でしたが、茶色が混ざったくすんだ紫になります。直径は6〜20 cmで、形状はフラットまたはわずかに凸状でエッジがでこぼこになっています。多くの場合、レコードは幅広で薄いものです。色も紫からくすんだ紫に変わります。リヤドフカはピンクがかった胞子粉末を持っています。

脚は円柱状で、付け根は太くなっています。この種のすべての代表者において、それは繊維状で滑らかです。高さは4〜10cm、厚さは1.2〜3cmで、果肉は薄紫色で濃厚で肉厚です。

食用かそうでないか

真菌は食用ですが、一部の情報源は条件付きで食用と見なしています。 生で食べるとお腹が痛くなるからです。そのため、15〜25分間沸騰させる必要があります。次に、それらが沸騰した水を必ず排出してください。沸騰はまた、不快な臭いや味を取り除きます。

化学成分

化学組成には多くの有用な物質が含まれています。

カロリーローイングは非常に低いです（22 kcal）。製品100 gあたり：

• タンパク質-3 g;
• 脂肪-0.3 g;
• 炭水化物-3.26 g;
• 灰-0.8 g;
• 食物繊維-1 g;
• 水-91.4 g。

きのこの有用性

• ローイングの使用は体に有益な影響を与えます：
• 毒素を取り除きます。
• 疲労回復に役立ちます。
• 体内の血液循環を改善します。
• 抗炎症作用があります。
• 血糖値を正常化します。
• 血圧を安定させます。
• 脳への血流を正常化します。

調理アプリケーション

キノコは料理で人気を得ています。 そのアプリケーションでは、多くのレシピがあります。茹でたり、揚げたり、マリネしたり、乾燥させたり、いろいろな料理に加えたりできます。新鮮なキノコは冷蔵庫で最大3日間保存できます。冷凍または塩漬けした場合、最長6か月間保存できます。キノコの乾燥缶詰は1年以上保存できます。

重要！ ボートを調理する前に 沸騰 10〜20分。

揚げキノコのレシピ：

1. 調理後は、冷やして乾かします。
2. フライパンに熱い油を一重に入れます。
3. 時々かき混ぜながら10分間弱火で調理する必要があります。
4. 塩とスパイスを加えて弱火で数分炒める。必要に応じて、玉ねぎとニンニクを追加します。

キノコの炒め物は、独立した料理として、またはサイドディッシュと一緒にテーブルで提供できます。

キノコは熱くても冷たくても塩漬けできます。温かい塩漬けの後、7日後に、そして冷たいときは30日より早くなく、食品として使用できます。

冷塩の準備：

1. 熱湯で皿を殺菌します。
2. 漬けたキノコを入れます。
3. 塩とスパイスを振りかける。
4. ふたを閉じます。
5. ふたにヨークを置きます。
6. 冷蔵庫に入れます。

重要！ キノコが調理中に色が暗くなるのを防ぐために、クエン酸1gを追加します。

ホットソルトは次のように準備できます：

1. 容器を滅菌します。
2. スパイスが入ったマリネを沸騰させる。
3. その中でキノコを15〜20分間煮ます。
4. それらを塩水と共に準備されたボウルに移す。
5. ふたを丸める。

ビデオ：紫の列を塩漬け

医療用

キノコは特別な性質を持っているので、医学で積極的に使用されています。

• それから彼らは作る：
• 結核と戦う抗生物質;
• 糖尿病治療薬;
• 民俗レシピでは皮膚疾患の治療のためにチンキを行います。
• 中国医学では女性の子宮頸がんと卵巣がんに対する薬に追加されます。

真菌による害の可能性

階級の有用な物質はそれらからの害をはるかに超えています。しかし、彼らは食べられないダブルスと混同される可能性があります。

それらの中には：

1. クモの巣白紫。プレートがクモの巣で覆われ、カビの臭いがあるという点が異なります。クモの巣の色は薄紫色で薄紫色である。
2. クモの巣。特徴的な違いは、嫌なにおいのする黄色い肉です。
3. ミケーネは純粋です。サイズはミニチュアで、不快な臭いがあり、色は淡い灰色です。

紫の列はアニスに似た繊細な香りを持っています。

悪質は以下の場合にのみ現れます：

• 不適切な調理;
• 個人の不寛容
• 過度の使用。

行からあなたは美味しくて健康的な料理を作ることができます。主なことは、きのこのコレクションと処理に注意深く取り組むことです。