自然環境では、その果実が医学や料理に使用されている一般的なジュニパー(Juniperus communis)が北半球に見られます。それは、ウラル、シベリア、クリミアで見つけることができます。それは山の斜面、森の縁、渓谷でよく育ち、環境の良いオープンな場所を好みます。この記事では、ジュニパーのジュニパーベリーをいつ収集できるか、収穫と保管について説明します。
ジュニパーベリーが熟すとき
松ぼっくりは受粉と結実後2〜3年でのみ熟します。これは、8月下旬または9月上旬に発生します。若い果物は最初は緑がかった色をしており、熟すと、暗い青みがかったほぼ黒い色になります。この針葉樹植物は、3〜4年に1回、最大数の松ぼっくりを与えます。
針葉樹のジュニパーベリーは甘くてスパイシーな味があり、料理で人気があります。それらは脂肪の多い肉、キャベツ、飲み物および菓子類のスパイスに加えられます。彼らはまた、これらの果実-ジュニパーウォッカ、ジン、醸造ビールでさえアルコール飲料を作ります。
ジュニパーの果実が収穫されると
コーンは9月1日から収穫を始めます果実が完全に熟して栄養素が最も多く含まれるとき、そして10月の終わりまで集めます。上記のように、熟した円錐形は暗い色をしています。
これらの薬用果物の大聖堂の前に、間違いが深刻な結果につながる可能性があるため、これが実際に医学的使用に許容できる種のジュニパーブッシュであることを完全に確認する必要があります。したがって、この植物作物が実際に育つ場所で収集を行う必要があります。
ベリーは、一般的なジュニパーだけでなく、とげのあるジュニパー(赤)からも収穫できます。後者の種では、成熟した果実は赤褐色であり、利尿作用があるため、医学で使用できます。
しかし、コサックジュニパーから果実を摘み取らない方が良いでしょう。それは、有毒物質のサビノールを含んでいるからです。暗い円錐形のこの常緑低木は、収穫が許可されている種に似ています。通常の外観と混同される可能性があります。
ビデオ:ジュニパーベリーは食用ですか?
ジュニパーから収集するコーン
一般的なジュニパーは、サイプレスファミリーの単生植物または雌雄異株の植物です。オスの錐体(微小栄養体)は、枝のやや座りがちな位置を占め、黄緑色をしています。女性の錐体は科学的に錐体と呼ばれています。
卵形または丸みを帯びた形をしており、断面は6〜9 mmです。若い円錐は緑色をしていますが、熟して暗い青色になり、灰色のワックス状のコーティングが施されます。彼らは3-6フレークを含み、短い脚の上に座っています。
重要! ジュニパーには毒性物質が含まれているため、推奨用量でのみ使用してください。
このような円錐形には、1〜3個の種子が含まれ、卵形または円錐形で、黄褐色の色をしています。松ぼっくりには、有機酸、樹脂、エッセンシャルオイル、マンガン、鉄、銅、アルミニウムなど、多くの有用な物質が含まれています。このため、民間療法で使用されています。
1-メスの円錐形の枝; 2-男性の円錐形の枝; 3-男性の錐体; 4-若い女性の錐体; 5-熟した隆起(「ベリー」)。
ジュニパーを収穫する方法
とげのある品種のジュニパーブッシュからベリーを選ぶときは、手袋で手を保護してください。ベリーは個別に茂みから取り除くことができますが、別の方法で行動することをお勧めします。茂みの下に濃い紙や布を広げ、枝をはがします-熟した円錐形がまぶし、緑色のものは枝に残ります。コーンは収集され、分別され、ゴミが除去されなければなりません。
知ってる? 医学では、ジュニパーコーンは利尿薬、去痰薬、消毒薬として人気があります。それらはまた消化に有益な効果があり、下痢および鼓腸に使用されます。これらの果物から有用なチンキ剤と煎じ薬、エッセンシャルオイルを作ります。
乾かす方法
パインコーンを乾燥させるときは、熱処理(オーブンでの乾燥)とベリーの損傷を避けてください。これにより、治癒原材料の価値が低下します。 果物は最初に選別して、破片と緑の果実を取り除きます。次に、原材料を1つの層に分解し、天蓋の下で日陰で自然に乾燥させる必要があります。天候が雨の場合は、乾燥した換気の良い場所で乾燥させてください。定期的にベリーを裏返して、均等に乾かします。
適切な保管
ドライフルーツは、段ボール箱または布バッグに入れられます。それらは乾燥した、きれいなガラスの瓶に保管されて、ふたでしっかり閉められます。梱包された原材料は、高温のない暗い乾燥した部屋で洗浄されます。適切に保管すれば、ジュニパーコーンは最大3年間の使用に適しています。
ジュニパーフルーツは秋に収穫されます。同時に、完全に熟していて濃い青色のコーンを集めます。収集するとき、それらのいくつかは有毒であるため、この植物属の種を混同しないようにすることが重要です。乾燥は自然に行う必要があります。