ミネソタ州ミネトンカに本社を置くアメリカの食品会社であるカーギルは5月15日に、その重点を動物性タンパク質で補う計画であり、ステーキなどの洗練された肉を育てる会社、アレフファームに投資することを発表しました。

カーギルは、シリーズAの投資ラウンドに参加しています。このラウンドには、アレフファームをプロトタイプから商用市場に移そうとする他の投資家も参加しています。

Aleph Farmsは、ティッシュエンジニアリング用の3Dプラットフォームを使用して、牛肉ケージから直接肉を育てています。 2018年12月、同社は牛細胞から直接ステーキを育てることができることを世界で初めて実証しました。

カーギルプロテインノースアメリカの事業開発および戦略的価格設定担当マネージングディレクターのソーニャロバーツ氏は、「カーギルはイノベーションに力を注いでおり、アレフの加速する成長の一翼を担うことに興奮しています」と語った。

Aleph Farmsは、バイオファームの構築を開始し、3〜5年間、管理された条件下で成長させたステーキを使用した消費財の限定生産に移行する予定です。

カーギルはまた、Prisisを通じて植物性タンパク質への投資家でもあり、Purisは、非有機性で非アレルギー性のエンドウ豆ベースのタンパク質に加えて、GMOフリーを発売しました。これらの投資は、過去数年間で15億ドルを超える従来の動物性タンパク質ポートフォリオへの同社の投資を補完するものです。

カーギル・プロテイン・ノース・アメリカの社長、ジョン・ナッシュは、次のように述べています。