多くのレシピでは、材料の1つはキノコのフライです。しかし、いつもすぐに食べられるとは限りません。そのため、主婦の多くは、生鮮物を漬け物に置き換えることが可能か、同時に揚げることが可能かを考えています。
シャンピニオンのピクルスを揚げることは可能ですか
保全 -これは、有害な微生物を抑制することによって製品を保存し、製品の保存期間を延長する方法です。 酸洗 -これは酸を使用し、スパイス、植物油を添加したタイプの保存です。このような加工を施した商品は、そのままご使用いただけますので、シャンピニオンの缶詰を揚げる必要は特にありません。もちろん、レシピに揚げキノコが含まれていても、新鮮なキノコがない場合は、キノコを揚げることができます。
重要! きのこ缶詰を強火で揚げないでください。その過程で、それらは攪拌されなければならない。
調理機能
漬けキノコはすでに熱処理されているので、長時間炒める必要はありません。 缶の内容物をフライパンに注ぐ前に、流水で完全に洗い、水気を切っておく必要があります。その後、フライパンに直接移し、フライパンに植物油を少し加えます。オイルは皿に美しい黄金色を与えます。それらを3-5分炒める。
揚げ方
キノコのピクルスを美味しく揚げる最も簡単な方法は、玉ねぎを入れたフライパンに入れることです。
知ってる? フランス人はシャンピニオンを「パリッシュマッシュルーム」と呼び、ロシア語の名前はフランス語の「シャンピニオン」に由来し、キノコとして解釈されます。
ステップバイステップのレシピ:
- シャンピニオンの半分リットルの缶の3分の1を取り、それらをすすぎ、鍋に入れます。
- 細かく刻んだタマネギ、小さな植物油を追加します。必要に応じて、塩、コショウ、スパイスを追加します。
- 中火で10分煮る。
- 最後に、大さじ2杯のサワークリームを加え、1分間煮込むと、サワークリームが液体になります。このような料理は、冷める直前に食べることをお勧めします。ジャガイモによく合います。
シャンピニオンの缶詰は揚げられる。それが別の問題であるかどうか、そのような熱処理方法は製品に利点を追加しないためです。