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中国の高まるタンパク質製品の需要により、中国の農家は乳牛を屠殺するようになりました。
中国の豚生産に対するアフリカ豚コレラ(ASF)の壊滅的な影響の結果として、世界最大の食肉消費者は、他の種類の地元産および輸入タンパク質に目を向けています。
シカゴに本拠を置くHighGround Dairyのグローバルディレクター、Alyssa Badger氏は、この状況がアイルランドへの牛肉輸出の増加につながる可能性があると語った。バジャーはまた、中国への液体牛乳とクリームの輸入が記録的なレベルに達したため、中国の農民が牛肉生産のために自分の乳牛を殺し始めているかもしれないと述べました。
オーストラリアからの牛肉の大量出荷は、中国の人々がすでに豚肉から牛に切り替えていることを示しています。中国産牛肉の輸入が拡大し、4月には世界最大の豚肉市場である128,920トンの牛肉を購入し、前年比75%増となりました。
一方、牛肉の価格も上昇しました。1キログラムの肉のコストは60.23元で、中国が豚の病気の最初の発生を発表した8月よりも6%高いとブルームバーグは報告しています。
牛肉のコストが上昇した結果、人々は鶏肉や卵など、タンパク質を多く含む食品に切り替えています。
ブルームバーグはこの傾向がどのように具体化するかに言及しました:中国の最大の豚会社Wens Foodstuffs Groupは最近、家禽の比較的低いコストにより需要が増加すると予想して、地元の鶏肉生産者の管理株を購入することに同意しました。
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