冬の赤スグリのジャムを作るための美味しくてシンプルなレシピ * 美化

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赤スグリは美味しいだけでなく、非常に有用なベリーです。事実上無害で、アレルギーを引き起こさず、ビタミン組成も豊富です。ベリーは風邪の期間中、冬に特に関連性があります。その新鮮な形態では、自然に寒い天候が始まるまで生き残ることができないため、凍結または保存するのが通例です。

材料の選択と準備

ベリーの準備は収集から始まります。腐敗のプロセスを遅くするために、枝と一緒にスグリを引き裂きます。

重要！ ワークピースの調理には、ステンレス鋼、エナメルまたは銅の調理器具を使用してください 容量。アルミニウム調理器具では、スグリが酸化する可能性があります。

あなたが缶詰を始める準備ができたら、未熟で甘やかされて育ったものを選択するために、枝と尾から果物をきれいにする必要がある最初の事柄。選択後、高品質の原材料をすすぎ、それらをさらに処理するために送信します。ジャムでは、砂糖と蜂蜜などの代替品の両方を追加できます。

冬の赤スグリの準備のためのレシピ

冬のスグリを準備するにはさまざまな方法があります。砂糖ですりおろし、乾燥、凍結、保存します。しかし、私たちにとって最も人気のある見方は、保護されたままです。煮込んだ果物、ジャム、ゼリー、ジャム、マッシュポテト、シロップ、ソース、ジャムは非常に便利な商品です。また、赤スグリは他の果物や果実とよく合うため、単一成分だけでなく、組み合わせて作ることもできます。最も速くて簡単なレシピは後で検討されます。

5分

0.5 L15分

100 gあたりの栄養価：

フライパンに砂糖とベリーを混ぜ、10分ほど置きます。
時間の終わりに、鍋を火にかけ、5分間沸騰させます。
準備した瓶にジャムを移し、滅菌した蓋で密封します。

レッドカラントバニラジャム

1 l 50分

100 gあたりの栄養価：

ベリーをすすぎ、分類し、乾燥させます。
ベリーを鍋に移し、水を加えて沸騰させます。
ベリーを冷まし、完全に濾します。
砂糖を加え、中火で30分加熱する。その過程で、現れる泡を定期的に取り除く必要があります。
最後にバニラシュガーを加えます。
準備ができているかどうかを確認するには、皿にジャムを入れます。厚くて広がっていない場合は、ジャムの準備ができています。
ジャムが沸騰している間、ジャーを殺菌します。
ホットジャムを滅菌済みのジャーに注ぎ、巻きます。
ジャムの瓶を裏返し、完全に冷めるまで毛布で包みます。

赤スグリと柑橘類のジャム

1リットル1時間の3缶

100 gあたりの栄養価：

果物をすすぎ、枝と尾からそれらをきれいにします。
オレンジを洗って取り除きます。皮膚を洗浄する必要はありません。
肉挽き器でオレンジと赤スグリを挽きます。
砂糖を加え、中火で30分加熱する。
銀行を滅菌します。
ジャーの上に熱く注ぎ、しっかりと滅菌した蓋で閉じます。
缶を裏返して、ワークに漏れがないか確認します。包み、完全に冷めるまで放置します。

ブランクの保管の特徴

継ぎ目の直後に、バンクに漏れがないかチェックする必要があります。これを行うために、彼らはひっくり返され、一晩放置されます。また、ブランクは毛布で覆われているため、ゆっくりと冷えます。したがって、ベリーは蒸され、最終製品を台無しにしません。冷やした後、コンポートとジャムは太陽が落ちない乾燥した暗い場所に移されます。