ブロッコリーはキャベツ科の植物で、葉ではなく、開花していない花序が食べられるという特徴があります。これは有用な野菜作物で、多くの貴重な要素が含まれており、すべてのキャベツの中でビタミンAの含有量が最も高いのが特徴です。美味しくて栄養価の高い野菜をテーブルに置くには、適切に栽培する方法を学ぶ必要があります。この記事では、オープンフィールドでブロッコリーを育て、世話をする方法について学びます。
文化の起源と説明
ブロッコリーは人間が育てる最古の野菜の一つです。野生では、彼女は成長しませんでした。 VI-V世紀の地中海の北東部で交雑によって育てられました。 BC e。この野菜植物はキャベツ科に属し、高さ60〜90 cmの茎を形成し、その上に小さな緑色の芽が付いた茎が形成されます。
知ってる? アメリカ産の巨大な野菜を育てるのが好きなジョン・エヴァンスは、なんとかして世界最大の種類のキャベツを手に入れました。白肌の体重は34.4 kg、ブロッコリー-15.8 kg、ブリュッセル-14.1 kgでした。
食べられるのは未熟で未開封の蕾です。この豊富なキャベツは、その豊富な化学組成と人体に及ぼすことができる有益な効果のために高く評価されています。ブリーダーは200種類以上のブロッコリーを育てました。
今日ブロッコリーは3種類あります:
- クラシックまたはカラブリア。
- カリフラワーに似た赤。
- 幹。
最適な成長時間
ブロッコリーを植える最良の方法は、苗木を使うことです。種は3月前半に植える必要があります。この場合、地面に苗を植えることは5月中旬に行うことができ、8月から9月に技術的な成熟の段階で収穫することができます。暖かい地域では、種子を地面に直接播種することが可能です。 4月の終わりにそれをしてください。種子は3月下旬から4月上旬にかけて温室土壌に置かれます。
夏が短くて寒い地域では、中熟と早熟の品種を選びます。収量期間を延長し、テーブルに新鮮なブロッコリーを長時間置くために、苗と苗を組み合わせることができます。たとえば、5月上旬に苗を植え、2週間ごとに春の終わりから夏の初めに種をまくために。
重要! 購入した土壌は消毒を必要としません。必須のエッチングは、日曜大工の土の影響を受けます。オーブン、蒸気、電子レンジで、沸騰水または過マンガン酸カリウムで水分を補給します。
ブロッコリー栽培技術
苗を使わない方法で成長することは、タンクの獲得、種子と土壌基質の準備から始める必要があります。
種子の準備
良い苗を育てるには、種子をきちんと準備する必要があります。
播種する前に、次の操作を行う必要があります。
- 最大の種子を選択します。
- + 50°Cの温度の水中で15分間維持します。
- 冷水に数分間浸します。
- 「Epina」または他の成長刺激剤の溶液を入れて、12-15時間発芽を良くします。
- 流水ですすぐ。
- 冷蔵庫の一番下の棚に24時間置きます。
- よく乾かしてください。
土壌の準備と苗の容器の選択
苗を育てるには、木やプラスチックで作られた奥行き25cmの長い箱が適しています。ドレンはその底に配置する必要があります。苗の土は専門店で購入するか、芝地2部、腐植土1部、木灰0.5部を混ぜて手作業で作ることができます。それは緩やかで、湿気と土壌の伝導性がよく、中性またはわずかにアルカリ性の酸性です。播種する前に、土壌を十分に湿らせておく必要があります。
ブロッコリーの種をまく
種まきの技術は次のとおりです。
- 湿った土壌で、1〜1.5 cmの溝を作り、3 cmの隙間を確認します。
- 種を溝に深く入れます。
- 土を振りかける。
- 少しシールします。
- + 19 ... + 20°Cの温度の部屋にタンクを送ります。
ビデオ:ブロッコリーキャベツの種まき
苗の世話
シュートは週を通して現れるはずです。彼らの適切な発達のためには、正しい温度を維持し、質の高いケアを生み出すことが重要です。苗を孵化した後、温度を+ 10℃に下げる必要があります。このレジメンは7日間維持する必要があります。
将来的には、気温がわずかに上昇します:晴れた日-最大+ 16°С、曇りの日-最大+ 14°С。夜間は、温度を+9〜+ 10°Cに保つことができます。空気や土壌の湿度を高く保つ必要があります。土壌はスプレーガンで湿らせてください。
14日の年齢で、それはもやしを選ぶ価値があります。将来的には、+ 21°Cの温度で、泥炭ポットまたはプラスチックカップの別のコンテナで栽培する必要があります。最初に、日光からの避難所が必要です。
知ってる? ブロッコリーは負のカロリー食品と見なされます。これは、体が消化管に入るときに受け取るよりも多くのカロリーを消化に費やすことを意味します。
ダイビング後の植物の手入れには、定期的な保湿、摂食、硬化が含まれます。彼らが移植手順を離れて成長し始めるとすぐに、彼らは完全な鉱物肥料を与えられなければなりません、それはモリブデンとホウ素を含まなければなりません。日中は、温度を+ 17°Cに、夜間は+ 9°Cに維持する必要があります。
恒久的な場所に予定されている植栽の14日前に、植物が固まり始めるはずです。まず、もやしは窓を開けたまま数日間保管してから、1日40分から始めて新鮮な空気に取り出し、徐々に長さを伸ばします。
苗を植えるためのプロットの準備
秋にはブロッコリー用のベッドを用意する必要があります。彼らは完全に植物の残留物を取り除き、十分に掘り起こされて、4〜5 kg / 1m²の割合で肥料または堆肥で施肥されます。必要に応じて、石灰を加えて酸性度を下げます。
苗を植える
もやしは、30〜50日齢に達すると、開いた地面に移されます。しかし、庭に植えるための苗の準備は、その年齢だけで決まるわけではありません-あなたはそれがどのように見えるべきかを知っている必要があります。
次の特性を持つ新芽は、恒久的な場所に移動する準備ができています。
- 強い茎;
- よく発達した根系;
- 5-6本のチラシの存在。
着陸中の路上温度は暖かく、夜間霜の脅威が通り過ぎるはずです。キャベツを育てるには、ドラフトから閉じた明るい場所を選ぶ必要があります。培養は土壌の組成をあまり要求せず、わずかにアルカリ性または中性の酸性度を持つほとんど誰でも成長することができます。
重要! 庭に苗を植えるのは、曇りの乾燥した天候のときか、夕方の日が沈んだ後だけにしてください。
植栽する場所を選択するときは、輪作の推奨事項に注意を払う必要があります。シデラタ、ニンジン、タマネギ、穀物、キュウリ、ジャガイモの後にキャベツを植えるのが最善です。ブロッコリーの悪い前任者は、キャベツ科のすべてのメンバー、トマト、ビート、大根、カブ、大根です。
苗を植える技術は次のとおりです。
- 35×60cmのスキームに従って穴を開けます。
- 各ピットに、複雑なミネラル肥料(5-10 g)を入れ、土壌と混合します。
- 細菌を穴の中央に取り付けます。
- 穴を土で埋めます。
- 封印。
- 豊富に水。
- 植栽をフィルムで覆います(霜の恐れがある場合)。苗は–2°C以下の霜を恐れています。
- 最初は、針葉樹のスプルースの枝やアグロファイバーによる炎天下の日陰。
ビデオ:開いた地面にブロッコリーの苗を植える
ケア機能
キャベツを土壌に植えた後は、それを湿らせて肥料を与え、土壌の世話をし、土壌を散布し、民間療法または化学製剤で処理して、病気の発生や有害な昆虫の攻撃を防ぐ必要があります。
散水ルール
夏が夏に暑すぎず、温度計が+25°Cを超えない場合、ブロッコリーには1週間に1回の加湿で十分です。高温になると、散水量を増やす必要があります。キャベツは根の下で水をまかれ、葉や花序に水滴が付かないようにしています。暑い日にはベッドの上に空気を吹きかけるのがいいでしょう。これは夕方にのみ行ってください。土壌が12〜15 cmの深さまで湿るように、水やりを十分に行う必要があります。
肥料散布
通常のトップドレッシングの場合、良い頭が出ます。ブロッコリーは季節ごとに3〜4回給餌することをお勧めします。
肥料散布をスケジュールするには、次の推奨事項を使用できます。
募集期間 | 肥料オプション |
ベッドに苗を植えてから14日 | ムレイン(大さじ1 /水1バケツ)+尿素(小さじ1) 鶏ふん(水1〜20) |
最初の摂食後14-21日 | 硝酸アンモニウム(マッチ箱1個/水10 L) |
花序の形成中 | 過リン酸塩(40 g)+硝酸アンモニウム(20 g)+硫酸カリウム(10 g)+水(10 l) |
ブロッコリーはまた、緑色肥料(コンフリー、イラクサからの注入)、木材灰(大さじ1/1m²)の施用にもよく反応します。
除草と栽培
土壌表面での固い地殻の形成を防止し、その空気と透湿性を改善するために、1日後、各湿潤または降水の後、土壌を緩める必要があります。キャベツのほぐしは深さ8cmまで行います。
重要! ブロッコリーの頭は+ 18°Cまでの温度で熟します。より暑い条件では、それは不在です。そのため、推奨される植え付け日、特に晩期品種を順守することが重要です。
ヒリング
ヒリングは季節ごとに2回行われます。初回-ベッドに植え付けてから20日後、2回目-最初の手順から10日後。茎まで30 cmの高さの丘を散布した土壌をサパまたはレーキし、25 cmの距離から引っ張ります。丘陵は、黒脚の発生を防ぎ、キャベツフライのコロニー形成を防ぎ、根系を強化します。
病気と害虫の予防
植栽と手入れに関する推奨事項を無視する場合は、不規則に植物の手入れを行ってください。そうすると、植物が病気になり、有害な昆虫の影響を受ける危険性が高くなります。害虫のうち、若いキャベツへの大きな危険は アブラナ科のノミ。 この昆虫による植物への損傷を防ぐために、ベッドは不織布で覆われています。開花の20日前に殺虫剤を散布します。開花後、彼らは木灰とタバコ粉の混合物を散布するか、灰水溶液を噴霧する手段をとります。害虫のうち、キャベツも攻撃することができます アブラムシ、キャベツフライ、蝶キャベツの幼虫、ナメクジ。 攻撃を避けるために アブラムシ 近くの蟻塚を時間通りに破壊し、適時に緩め、除草を行い、混合植栽を使用し、通路に不器用な家族の植物を植える必要があります。 キャベツフライ 段ボールの円で各植物を囲んで、マリーゴールド、マリーゴールド、ディルを隣同士に植え、定期的な土壌管理でベッドを置くことはできません。
蝶キャベツ バレリアン、針、ジャガイモ、トマトのトップ、灰の石鹸溶液を注入してスプレーすることにより、サイトから追放されました。 ナメクジ 明るくきれいな場所に落ち着かないでください。したがって、ベッドをタイムリーに掃除し、下の葉、雑草を取り除くことが重要です。キャベツの周りには、2週間ごとにタバコのほこりが灰を注ぐ穴を開けることができます。
重要! 室内でブロッコリーを保存すると、ほんの数日後にアスコルビン酸の含有量が2倍に減少します。
多くの場合、夏の居住者はブロッコリーを育てるときに問題に直面します。たとえば、多くの人は植物がなぜ頭を形成しないのかという問題に興味を持っています;花序はそれに結び付けられていません。これにはいくつかの理由がある可能性があります:継子の除去の欠如、地面に苗を植えるための間違った時間、暑すぎる夏の背景に対する湿気の欠如、または施肥の欠如または過剰。
問題の発生を回避するには、上記のエラーをすべて回避する必要があります。頭を形成するとき、有害な日光からそれを保護し、よく発達させるために、それは束縛された葉に隠されるべきです。
ブロッコリーの危険な病気の中で呼ばれるべきです 交互症、ペロノスポロシス、モザイク、黒い脚。 それらを防ぐために、植え付けを厚くしないで、下の葉を適時に引き裂き、毎日植物を点検し、農業技術と作物の輪作に関する推奨事項を遵守する必要があります。
収穫と保管のルール
キャベツがいつ収穫できるようになるかを理解するには、熟した生い茂った野菜作物がどのように見えるかを知る必要があります。あなたは技術的な成熟の段階で頭を取り除く必要があります-緑の花序で。この時、頭の大きさは10〜17cmになり、熟しにくい野菜では花序は黄色になります。そのようなキャベツの頭はすでに食物には適していない。
キャベツは、中央の茎が高さ10 cmに達したときに鋭いナイフで切り取って収穫します。その後、側面のシュートで成熟した茎が切り取られます。早朝から収穫が始まります。太陽の下で収穫すると、頭はすぐに消えます。
初期の品種は、収穫後2週間消費するか、冷凍庫に入れます。遅いキャベツはより長い期間-2-3か月間保存することができます。 10月に清掃するときは、温度または湿度が90〜95%の冷蔵庫またはセラーに入れます。健康に見えるキャベツのみが保管用に送られます。損傷、腐敗、真菌感染の兆候はありません。閉じないビニール袋に入れれば、ブロッコリーの冷蔵庫内での保存期間を延長できます。冷凍状態では、野菜作物は一年中使用するのに適しています。これで、たとえば国でブロッコリーがどのように成長し、適切に成長するかがわかりました。このプロセスは簡単です。主なことは、有能な農業技術に固執することであり、ケアの推奨を無視しないことです。