Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
ウクライナ市場でのライ麦の需要と供給は、いくつかの種類のベーカリー製品の価格に違いをもたらします。 UAH / tは、ウクライナ独占禁止委員会(AMCU)に通知します。
Ukrhlebprom Alexander Vasilchenkoの責任者によると、現在ウクライナでは、パスタなどの硬質小麦製品を生産する機会があります。しかし、そのような小麦はここで栽培されておらず、付加価値の高い国産品の自然な競争を阻害しています。
Ukrhlebpromの責任者は、2019年の初めからライ麦粉の価格が2倍以上になり、1千UAH / tに達したことを指摘しています。
ヴァシルチェンコ氏によると、ウクライナでは、期限切れの製品について、パンおよびベーカリー製品の製造業者と小売チェーンとの相互作用はまだ決まっていない。小売業者は、この製品を返品することに対して金銭的責任を負いません。
Alexander Vasilchenkoは、タンパク質とグルテン含有量に関連して小麦の基準を改訂する必要があると考えています。これにより、高品質のパンを製造するために必要な小麦粉のベーキング特性が保証されます。
彼はパンとベーカリー製品のウクライナ市場は激しい競争によって特徴付けられると指摘しました。国内市場における最大の6つの事業体は、全パン生産量の40%以下を占めており、生産能力が十分に活用されていません。
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send