チャコサルテノのラルゲゴコミュニティの養蜂家は、独特の野生の蜂蜜を収集します。中空の木に生息するミツバチが生産。
コミュニティの最も重要な製品は、野生のハチが収穫する蜂蜜です。開花シーズンの2ヶ月後、8月中旬にじんましんに蓄積し始めます。
収穫は11月の梅雨の時期によくなります。ミツバチは綿密に監視され、蜂蜜が見つかる中空の木の幹や枝を特定します。
ワックスも一緒に抽出され、次に混合物がプレスされて、ある塊を別の塊から分離します。その後、不純物を取り除くために、製品を濾過し、布に3回通して、包装して販売します。
ラルゲゴコミュニティがプレシディウムを設立しました。その70%が養蜂家です。彼らは10年以上養蜂に従事しており、蜂蜜を収集して販売しています。局はまた、さまざまな樹種から野生の果物を収集する地域社会の女性たちの活動を支援しています。
世界で最も高価な蜂蜜はイスラエルで生産されているライフメルです。ミツバチはシベリア人参とエキナセアから花粉を集め、120 gの瓶は84ドルかかります
会長会コーディネーターのフアンイグナシオピアソンは、スローフードから最近いくつかの質問を受けました。「会長会の設立により、コミュニティは何を達成するために努力していますか?」そして「この製品は先住民族にとって何を表していますか?」
直接のスピーチ:「プレシディウムの主な目標は、野生のじんましんから得られたウィチの蜂蜜の収集をサポートすることです。さらに、この組織は蜂蜜の生産と商業チェーンを改善するために、そして一般的には先住民のコミュニティの製品を促進するために作成されました」とフアンイグナシオは言います。
直接スピーチ:「野生の蜂蜜は、その文化、知識、土地に直接関連しているため、私たちの人々にとって不可欠です。これは非常に価値があります。蜂蜜を収穫することは、私たちの祖先の知識を示すと同時に、彼らの土地のコミュニティの所有権を確認する活動です」とプレシディウムコーディネーターが付け加えます。
- TENTORIUM RULANDミツバチ製品加工工場では、アスリート向けの新しい食品生産ライン(天然のアピバトン)が厳粛に開設されました。
- 以前に、私たちは杉の蜂蜜を作る方法についても書きました。
- 彼の蜂蜜作物全体がグリホサートで汚染されていたため、養蜂家は水曜日にベルリン農業省の前に蜂蜜を投げました。