遺伝的手法の開発と新種の白キャベツの毎年の出現にもかかわらず、長年にわたって庭師の間で当然の需要があり、根を下がっていないハイブリッドがあります。これらのハイブリッドの1つは、記事で説明するMenza F1です。
ハイブリッド育種の歴史
メンザF1(「メンサ」-「テーブル」という名前)は、オランダのグループのハイブリッドに属し、前世紀の半ばに作成されました。1960年にソビエト連邦品種委員会によって栽培が推奨されました。貴重な属性の複雑さで、 メンザは、極東地域向けのハイブリッドを選択するための有望な原材料として科学者によって使用されています。
知ってる? キャベツの頭は実際には巨大な変異した頂端腎臓です。
説明と特徴
Mensaは、大規模な工業企業と庭師の両方を成長させるのに適しています。この一般的なハイブリッドの特徴を考慮してください。
キャベツの出現
メンザには、大きくて平らな丸い、密度の高いキャベツの頭があります(平均重量は4〜9 kgですが、12 kgに成長した場合もあります)。外側の切り株が小さいため、植物を1回だけ発芽させることができます(標準の2つではなく)。キャベツの頭は、その大きさにもかかわらず、割れたり「ぶどうの木の上に立つ」ことはありません。
キャベツの葉:
- ミディアムサイズ。
- 縁に沿って波状。
- 灰緑色;
- ワックスコーティングを施し、良好な保管品質を提供します。
- ジューシーで甘い、クリスピー。
熟成日と耐寒性
メンザは中期から後期の品種を指します。野菜の最終形成と熟成の時期は、8月中旬〜9月にあたります。地面に植えた後、成長期は約110日続きます。 ハイブリッドは、キャベツファミリーの他の多くの代表者よりも簡単に熱や湿気の欠如に耐えます。 メンザは耐霜性にも優れており、さまざまな気候の地域(シベリアやウラルを含む)で栽培できます。
様々な長所と短所
- 半世紀以上にわたる栽培の歴史の中で、メンザは次のような優れた特質により広く人気を博しています。
- 素晴らしい味。
- ジューシーさ;
- 高糖度(7%);
- キャベツの頭の「滑らかさ」。
- アプリケーションの普遍性;
- 高い生産性;
- 極端な温度に対する耐性;
- 耐久性、輸送性に優れています。
大きな果物のメンザは、愛人によって曖昧に認識されています。一方で、キャベツの大きなヘッドは製品の収量を増やしますが、他方、コンパクトなものと一緒に扱うのは不便です。 ハイブリッドの欠点には、真菌性疾患-キールに対する低い免疫力も含まれます。
知ってる? 細いサークルのためのアマチュアパフォーマンス-「キャベツ」は、キャベツの秋の収穫時に最初に配置されたという事実からその名前が付けられました。若者は家から家へ行き、野菜の収穫と楽しさと軽食を組み合わせました。
農業栽培品種
Mensuは、以下に詳細を説明する苗木法で栽培されています。
苗の種子の準備
雑種から種子を集めても意味がない(品種の特徴を保持していない)ため、植栽材料は専門店でのみ購入します。 生産者は通常種子をペレット化します (成長刺激剤で処理され、化学物質で消毒されます) したがって、自分で行う必要はありません。同じ理由で、種子は保護層を洗い流さないように水に浸されません。
さらなる苗の手入れ
植栽・育苗のアルゴリズムは以下の通りです。
- 強い苗を得るためには、葉が多い土壌と腐植土の等量からなる土壌混合物、および植物灰(土壌1 kgあたり大さじ1に基づく)を事前に準備する(できれば秋に)必要があります。
- 苗木は3月初旬に木箱またはプラスチック容器を使用して播種されます。十分に湿らせた土壌混合物の中で、互いに5 cmの距離を置いて種子を1 cm深くし、土壌が入ったコンテナを気温が24°C以上の部屋に置きます。
- 苗は約1週間で見込まれるはずです。その後、室温を17℃に下げ、苗木自体を明るい窓枠に置きます。曇りの日には、蛍光灯による追加の照明が必要になります。必要に応じて苗に水をやります。
- 若い植物に栄養を与え、十分な量の根を得るには、完全な発芽の2週間後、苗を慎重に別々の鉢(サイズ5×5 cm)に入れます。ピッキングする前に、容器を過マンガン酸カリウムまたは硫酸銅の弱い溶液で処理します。
- 開いた地面に植える10日前に、苗木は固くなり始めます:苗木を新鮮な空気に取り出し、太陽からガーゼで覆い、1時間放置して、日中の時間まで徐々に時間を増やします。
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ベッド上の場所と土の準備
植栽には、中程度のローム質の土壌組成とpH 6.5〜7.5の領域を選択する必要があります。キャベツは好色性ですが、それでも灼熱の太陽から保護し、トウモロコシやヒマワリの近くに植える必要があります。土壌の準備は、有機肥料を掘って適用する秋に始まります。春には、庭園が再び発掘され、1m²、大さじ1杯あたり200グラムの木灰が発生します。ニトロフォスキーと尿素1部。
重要! 豊作の鍵は輪作です。キャベツの良い前駆体はライ麦、タマネギ、 豆 初期の完熟ジャガイモ、キュウリ、ニンジン。
苗植えスキーム
苗木は、4〜5本の本葉の存在下で屋外に移植する準備ができていると見なされます。通常、これは5月の最初の10年間に発生します。このとき、土壌はすでに少なくとも+ 10°Cまで温まっています。苗の間の距離が50cmで、列の間隔が60cmであるのに対して、苗の根は土壌に5cm深くなります。
キャベツケア
Mensaは複雑なケアを必要とせず、標準的な農業技術手順を完全に不要にします。これらには以下が含まれます:
- じょうろ。苗を移植した後、キャベツは毎日水をやられます。茂みが成長すると、土壌の状態に焦点を当てて、水やりを週に2回に減らします。キャベツの頭(6月中旬)を置く間、再び毎日の水やりが必要になります。散水量-ブッシュあたり3リットル。灌漑には温水のみを使用します。散水は朝または夕方に行われます。収穫の3週間前に、キャベツの頭の割れを防ぐために水やりを止めます。
- トップドレッシング。季節ごとに2つの肥料で十分です。移植の2週間後、苗木に有機肥料と窒素肥料を組み合わせて加えます(たとえば、水10リットルあたりムレイン溶液と尿素10-15 g)。果物の形成中、リン酸カリウム複合体が使用されます(40 Lの過リン酸と20 mgの硝酸カリウム、10 Lの水で希釈)。
- 緩めると除草。 通常散水と組み合わせる。栽培深さは約25cmで、キャベツの頭の形成中、1回の丘陵を含めて、シーズンごとに合計3〜6回の栽培が行われます。土壌の上層から土製クッションを形成するには、特別なヒラーまたは鍬が使用されます。
- 病気と害虫の予防。すでに述べたように、メンザは、根に影響を与えるキールを除いて、多くの真菌病に対して良好な耐性を持っています。この病気は、植栽前に過マンガン酸カリウム(10 mgあたり2 mg)またはコロイド状硫黄(1 m 2あたり5 g)の溶液で土壌を処理することで防ぐことができます。
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作物の収穫と貯蔵の特徴
熟したキャベツは鋭いナイフで切り取られ、3-5cmの果物の茎が残ります。頭を切った後、足を付け根とともに掘り下げて保存するため、そのままでしっかりとした頭を選びます。保管する前に、キャベツロールの表面の野菜の水分を検査することに特別な注意が払われます(ほんの少しの滴が真菌につながる可能性があります)。
保管期間は、スインガーの場所によって異なります。重要! 新鮮なキャベツの最適な保管温度は0°Cで、湿度は少なくとも80%です。
- キャベツはセラー(箱、羊皮紙、または砂)に保管され、その味と見た目を最長6か月間保存できます。
- 冷蔵庫の上部の棚にヘッドを保管し、粘着フィルムであらかじめ包装することもできます。この場合、キャベツは約1ヶ月間優れた味であなたを喜ばせます。
- 地下室や冷蔵庫に十分なスペースがない場合は、キャベツをパントリーや断熱されたバルコニーに保存できます。微気候の影響を受けて、メンザは少なくとも年末年始まで新鮮なままです。
現在人気のある冷凍方法はキャベツにも適しています。キャベツの頭全体と刻んだ葉を冷凍できます。氷点下の温度は–18°Сです。この方法の欠点は、「パリパリ感」が失われることと、霜取り後にある程度表示されることです。ただし、味は変わりません。メンザの葉-サラダやキャベツの詰め物だけでなく。このハイブリッドは、漬物や漬物に最適です。塩漬けは、食用塩を使用してキャベツを保存することです。キャベツ缶詰は常温でも夏まで保存できます。塩漬けとは異なり、ザワークラウトの古典的なレシピは、2〜7日間の圧搾下での発酵と、それに続く0°Cを超えない温度での保存です。