キャベツは、国内の消費者が利用できる最も美味しくて健康的な、そして最も重要な野菜の1つです。それから冬のためのブランクが非常に人気があり、需要があるのは当然のことです。豊富なレシピの中から、キャベツをアゼルバイジャンスタイルで味わうことができます。キャベツを正しく塩漬けすると、独特のピリッとした味わいと息をのむような酸っぱい香りで満足できます。

材料の選択と準備

キャベツのピクルスは、最も美味しく人気のあるスナックの1つと考えられています。記載された野菜を準備するための各国独自の独自のレシピがあります。最も成功したものの1つは、スパイシーな味とサクサクした構造を持つ非常に魅力的な製品であるアゼルバイジャンのレシピです。この前菜は、最も要求の厳しい、そして要求の厳しいグルメでさえ、心をつかみました。漬物に使用されるスパイスの多面的なスペクトルのおかげで、塩味のある製品は、はっきりとした豊かな味わいとピリッとした辛味のある香りを持っています。

ただし、前菜が本当に美味しくてサクサクするためには、特定の種類を選択する必要があります。塩漬けのために、目に見える損傷、腐敗および病気の兆候のない、濃厚で健康的でジューシーなキャベツの頭を持つ白いキャベツを選択する必要があります。 キャベツは、凍傷、ゆるい、未熟、または熟れすぎてはならず、薄い葉のあるプレートである必要があります。濃厚でくっきりとした構造と、より飽和した顕著な味わいが特徴のキャベツの晩熟または中熟の品種を優先する方が良いでしょう。

知ってる？ ザワークラウトは、スラブ人の間だけでなく、伝統的な料理と考えられています。韓国では、キムチは長い間人気があります-同様の 白頭品種ではなく北京産の製品です。

冬のアゼルバイジャンのキャベツ収穫レシピ

自宅でアゼルバイジャン風にキャベツを塩漬けに漬ける方法には多くの異なるレシピがあります。最も認識され成功した3つについて、以下で詳しく説明します。

知ってる？ 驚くべきことに、ザワークラウトは新鮮なものよりもはるかに便利です。配合に含まれる有価物を10ヶ月間保存することにより、漬物をほぼ一年中使用することができます。

保存方法

アゼルバイジャンでキャベツを保管するのに最適な場所、またはジョージア語でよく呼ばれるように、冷蔵庫で、数週間保管できる状態にしてください。 専門家は、長期保存のために野菜を大きな部分にカットすること、およびキャベツの小さなヘッド-一般に半分または4つの部分にカットすることをアドバイスします。さらに、オープンキャベツを1週間使用することをお勧めするので、小さな容器（たとえば、リットルの缶）にワークピースを置くことをお勧めします。

アゼルバイジャンのキャベツは、何十年もの間人気のあった冬の伝説的な準備の1つです。それは別の製品として完璧に味わうだけでなく、サラダ、第1および第2コースを準備するためのサイドディッシュとしても最適です。独立してスパイスを試すことにより、まったく新しいが、いつものように、非常に美味しく、健康的で芳香のあるキャベツの前菜を得ることができます。