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起業家のアレクセイ・シネルニコフは4年前にチーズ工場を設立しました。トランスカルパティアマスターのチーズは、「ペレチンスキーの製造所」というブランド名で販売されています。
Alexey Sinelnikovは生涯にわたって法執行機関で働いており、引退したとき、彼は新しいお気に入りのビジネスを見つけることにしました。チーズファンは決してその生産に興味がありませんでした。チーズ作りのきっかけは小さな家庭用チーズ工場でした。最初に、アレックスは自分自身と彼の愛する人のためにチーズを準備し、すぐに元の軍事キャンプの領土に生産のための部屋を見つけました。
現在、「ペレチンスカヤ製作所」のブランド名で、15種類のテイストの4種類の商品が生産されています。 Alekseyは、すでに知られているチーズへの添加物だけに留まらず、常にさまざまな味を試す創造的な探求を続けています。したがって、製品の範囲にはリンデンを添加したチーズがあります。チーズメーカーによると、まだ誰もこれをしていません。ダークチェコビールを加えたチーズもご用意しております。起業家によると、1か月の熟成の後、チーズは穀物の後味とモルトのノートを持っています。![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/12344/image_nFQX5vyY516a7eopw8ll54mr.jpg)
アレクセイは、トランスカルパチア、つまり生産地のあるペレチンスキー地区にある製品のみを使用してチーズを作ることを夢見ています。彼によると、チーズに追加してそれらを特別にすることができる約12の植物がここで育ちます。特に、ブルーベリーとマルベリーのジュースを使用する予定です。
現在、Alexey Sinelnikovは週に2回、0.5トンの牛乳を使用してチーズを調理しています。ベレゴフスキー地区で生産用の原材料を購入しましたが、15頭の牛用に自分の農場を開く予定です。![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/12344/image_h2mTAxKoa7YTu8lf.jpg)
ペレチンスキー製造所のチーズは、少なくとも1か月は熟成していますが、3年前から待っているチーズもあります。アレクセイ・シニコニコフは、観光客がチーズのためにペレチンに来ることを夢見ています。
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