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オランダのユニークなスタートアップProtifarmは、人間の栄養のために昆虫タンパク質を生産しています。新しいお金で、創設者は彼の農場をオランダのエルメロに拡大したいと考えています。
Protifarmは、非ヨーロッパ市場の開拓も目指しています。オランダの開発会社Oost NLとEast Netherlands Development Agencyは、一連の資金調達を支援しました。
Protifarmはバッファローワームを繁殖させます。同社はメスのワームを育て、幼虫を集めて、エネルギーバーやスポーツドリンクに適したプロテインパウダーを生産しています。
エナジーバーは、アスリート、旅行者、および完全な食事の可能性がないその他の状況での理想的なスナックです。
オランダはバグ財団のサプライヤーです。ドイツのスタートアップがプロテインビュレットを製造しています。 Protifarmは、生産面積を3,000m²に増やしたいと考えているため、1日のタンパク質所要量9万人をカバーできます。
2018年、ドイツの消費者は最初にBug Foundationハンバーガーを試しました。このバーガーでは、肉は代替のバッファローワーム製品に置き換えられました。顧客は珍しい食べ物が好きで、彼らはそれについて熱狂的なレビューを残しました。人々はその味をより興味深いものと定義し、そのような代替肉を非常に適切であると呼びました。
- リヴィウの農家は、腐植を得るためにワームを育てています。
- 南アフリカの農家は、ケープタウンのレストランでワームと幼虫を育てています。
- インドの農民は軍のワームとの戦いで強力な同盟国を獲得しています。
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