松の実は、シベリア杉の松の実（コーン）の食用種子です。美味しく栄養価の高い穀粒には、必須アミノ酸、炭水化物、非常に多くの有用な微量元素、ビタミンA、Eが含まれています。以下は、家庭用および産業規模でナッツを簡単に洗浄する方法です。
松の実をきれいにするために必要なもの
杉の松の実は、それぞれ0.23〜0.25 gの重さの殻付きナッツです。穀粒は、簡単に剥がれる壊れやすいフィルムで覆われています。 果実はタルト、甘味があります。 ヒマラヤスギ油は穀粒から抽出されます。松の実の殻は硬いので、開くには特別な道具を使わなければなりません。
ナットを割るには、ハンマーとナットの機械的洗浄用に設計された装置であるナットピーラーを使用できます。めん棒やペンチも便利です。コーンには樹脂が大量に含まれているので、ゴム手袋でコーンを種から取り除く必要があります。
知ってる？ 実際、杉の実は人間の消費には適していません。松の実は松の木のいくつかの種の種子です。
松の実をすばやくきれいにする方法
松の森で松の実を買ったり、完成品を店で購入したりできます。次に、原材料を適切に処理する必要があります。加工には、コーンからナッツを取り除き、殻を剥がして割れさせることが含まれます。
コーンを森に集めたら、そこから種子を慎重に抽出する必要があります。 コーンをひねって、手のひらで絞ることにより、コーンを開くことができます。その後、皮を剥いたナッツを金属スポンジクリーナーまたは手で皮をむきます。最初に2つの容器を準備する必要があります。1つには殻があり、もう1つには純粋なナッツがあります。
直径6〜7 mmのふるいを通して原料をふるいにかけることにより、フレークや殻の残滓からナッツフルーツを分離することができます。次に、セルの直径が3 mmより小さいふるいを使用して、手順を繰り返す必要があります。
また、ナッツ類をたっぷりの水で洗い、余分なゴミを取り除くこともできます。熱湯で洗い流すと、樹脂の果実がきれいになります。ナッツからカーネルを取得するには、シェルを切り刻む必要があります。
コアを抽出する方法：
- 調理を使用して;
- 凍える
- 揚げる;
- 急激な温度差の助けを借りて;
- 機械洗浄。
リストされた方法は、完全な無傷の穀粒を受け取った後、ナッツを迅速かつ正確に洗浄するのに役立ちます。
料理を使う
クリックを容易にするために、ナッツをお湯に浸して殻を柔らかくすることができます。
これは次のようにして行うことができます。
- 果物をお湯で満たされた適切なサイズの容器に入れます。
- 30分おきます。この期間中、ハードシェルは温水で満たされ、軟化するため、洗浄が容易になります。
- ソフトナットの真ん中に指を押してカーネルを削除します。胎児の弱点は中心です。これは、コア自体を分割しないように注意深く行う必要があります。
凍結する
凍結の効果は、低温の影響下でシェルがもろくなり、割れやすくなることです。
手順
- ナッツをタオルで包み、冷凍庫に入れます。
- 数時間で取り出します。
- 生地を広げることなく、めん棒で軽くつぶします。核は簡単に破壊できるため、苦労せずに粉砕する必要があります。
重要！ 凍結後、刻んだナッツは急速に劣化するため、長期間保管しないことをお勧めします.
焙煎方法
焙煎すると、殻を加熱して穀物を細かく切るのが簡単になります。 乾いた清潔な鍋にナッツを注ぎ、20分間炒める。 絶えずかき混ぜる必要があります。次に、ナットを冷却する必要があります。冷やされた果物は刻み始めることができます。
オーブンでナッツを加熱できます。 これを行うには、それらを天板に均一に広げ、予熱したオーブンに100°Cで配置する必要があります。 15分後ナッツは取り出せます。加熱すると殻が割れるので、指で割ると簡単です。
急激な温度差の助けを借りて
温度差を利用して殻からナッツを剥がすことが可能です。これを行うには、上記の方法でそれらを暖めて、氷水の容器に入れます。約1日後、ナッツの殻が割れるので、芯の取り外しは難しくありません。それをきれいにするには、指で柔らかくなった殻の破片を取り除くだけです。
機械洗浄
ナッツを剥がす最も簡単な方法は、ハンマーまたはペンチを使用することです。 これを行うには、果物を平らな面に平らに置きます。次に、重い物体（ローリングピン、ハンマー、ペンチ、レンチ）で武装し、シェルを壊します。
この場合、最も脆弱なスポットが配置されているため、ナットの中心を狙う必要があります。胎児は指で保持することは非常に小さいため推奨されていません。この方法を使用すると、胎児を傷つける可能性があります。
ナッツの皮むき機などの特別なツールを使用して、穀物を機械的に洗浄できます。このデバイスは、ガーリックプレスに似ており、同じ原理で動作します。この方法でナットを割るには、それをデバイスに配置し、強い圧力でシェルを破壊する必要があります。
ビデオ：松の実を割る
松の実の殻を食べることは可能ですか
一部の人々は、シェルからコアの抽出を単純化し、単に歯でそれを切り刻むことを好む。 この方法は歯のエナメル質の状態に非常に悪い影響を与えるため、受け入れられません。 さらに、殻の破片は歯茎を傷つける可能性があります。皮が剥かれていない松の実を使用すると、内臓の壁に傷や傷が付きます。
重要！ 分類的には、松の実を歯で包むことは推奨されません。したがって、剥離は口腔に深刻な損傷を与える可能性があり、歯の裂け目を引き起こす可能性さえあります。
産業規模で松の実をきれいにする方法
皮をむいたナッツの工業生産が販売されています。この場合、純粋な製品の製造は、特別な機械を使用して、シェルを剥離およびクラッキングすることによって行われます。
ああ最も一般的なデバイスの1つはrubelです -相互に接続された2つの洗濯板に似た設計の機械。コーンはそのようなリブ付きボードの間に配置され、摩擦によって分割され、ナットを解放します。
皮をむいた後、穀物は校正および破砕装置でひび割れます。次のステップは追加のクリーニングで、手動で行われます。次に、ナットはキャリブレーションのために送信されます（サイズによって穀物を分類します）。
このような装置での処理により、不純物の量を最大2％削減し、天然物の完全性を最大限に維持できます。工業用洗浄の方法の1つは、液体窒素の使用です。加熱後、穀物は窒素で処理され、その結果、殻はすぐに崩れます。
知ってる？ 穀粒からスギ油を抽出したケーキで、菓子の加工に使用されます。
古い松の実の使い方
古いナッツ核は、食中毒につながる可能性があるため、食べることを固く禁じられています。 ただし、廃止されたナッツの使用はまだ存在しています。たとえば、園芸では、杉の殻は、植物の成長に必要な微量栄養素を多数含んでいるため、マルチとして広く使用されています。
さらに、スギの殻の有用な組成は、土壌の塩分化と土の形成を防ぎます。この材料の根覆いは、庭の植物と屋内の植物の両方で覆われています。また、一言で言えば、個人の区画を飾るために適しています、それは造園で使用されます。
産業規模では、自動化された装置を使ってスギの皮をむきます。ただし、自宅でナッツをクリックすることはできます。これを行うには、上記の方法のいずれかを選択します。古い果物は、例えば、園芸にも使用できます。
